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14 1 07 VIAJES COMUNIDAD VALENCIANA Pintorescos pueblos enclavados en la montaña como Dos Aguas jalonan esta poco conocida ruta de Valencia ALBACETE Valencia Cañones del Júcar Sierras pobladas de bosques e historia. De castillos y santuarios. Reserva de caza, de enclaves, farallones y gargantas espectaculares por donde discurre el río TEXTO Y FOTO: CÉSAR JUSTEL CUENCA VALENCIA MURCIA AL ICA CA S Cortes de Pallés NT E TE LLÓ TERUEL N El Oro Río Júcar Dos Aguas Datos prácticos Accesos. A 70 kilómetros de Valencia por la N- III hasta el desvío de Buñol. Alojamientos. En Cofrentes, hotel Torralba. Dobles: 54, 5 euros. Hay varias casas rurales en Cortes de Pallás y Millares (informan en los respectivos ayuntamientos) Gastronomía. Son típicos el gazpacho de sierra (con tortas y carne) las migas y los embutidos. En Cortes de Pallás, restaurantes Casa Fortunato y Chema. En El Oro, restaurante La Colmena. quí, en estas sierras valencianas, resistieron los moriscos más que en ninguna otra parte de España. En ellas gobernaba un legendario reyezuelo, que sólo fue vencido en 1609. Treinta y cinco de sus seguidores escaparon, se escondieron por estas fragosidades y nadie los capturó. Felipe III ofreció el perdón incluso a bandoleros por ver si acababa con ellos, pero todos los intentos fracasaron. Hasta que en 1612 se rindió un moro converso de Alcalá de Jalance, quien logró permiso para A viajar a Marruecos. Increíble historia escrita por un tal Simeón Zapata, quien hizo de intermediario entre los moriscos y el Rey. El lugar siempre fue estratégico, y cuando se contemplan estas sierras se comprende la dificultad de capturar a quienes buscaron refugio en ellas. Por aquí pasaron nuestros ancestros prehistóricos (pinturas rupestres de El Portillo) los íberos (santuario de la cueva de les Dones) romanos y árabes (éstos levantaron numerosas fortalezas) Tras la salida de los últimos moriscos, repoblaron la zona aragoneses y vascos. Hay dos caminos para llegar a los cañones del Júcar; uno por la N- III desviándose en Buñol, y otro por Bicorp conduciendo por una carretera llena de curvas y bastante peligrosa, pero mucho más bonita. Antes era casi selva cerrada, pero los incendios hicieron desaparecer gran parte de los bosques. Por los alrededores del pueblo de Millares se conservan restos de tres castillos árabes: el de la Población, el Fortín, y el Castillet. A seis kilómetros queda otro castillo, el de Cavas, conocido como La Silla, por la figura que forman la torre y los lienzos de la muralla. La mejor vista de Millares es desde El Altico (en El Repetidor) o al otro lado del Júcar, camino de Dos Aguas. N- 3 30 Millares Cofrentes Jalance Cortes de Pallés Reserva Muela de Cortes VALENCIA