BLANCO Y NEGRO MADRID 04-08-1935 página 2

izúcar cande. Cuando el azúcar se derrita, agr guesele el vinagre, en el que se maceraron los limones V déjese asi durante ocho días. Pasados E parece útil enviar desde estas páginas a éstos, fíltrese y embotéllese, cuyos tapones deben mis queridas amables lectoras, algunas fórasegurarse fuertemente con bramante. Téngase, mulas económicas y sencillas para confecademás, la precaución de colocar las botellas en cionar agradables bebidas refrescantes. Helas a ui: sentido horizontal. Para lOO litros de cerveza tómense los siguientes ingredientes; azúcar, 7 kilos y medio; cilantro. Trancurridos de quince días a tres semanas, 1? 6o gramos; cascaras de naranja, igual cantidad; limonada comienza a formar espuma y pocos días lúpulo verde, 375 gramos. Háganse hervir durante después está en disposición de poder ser bebida. media hora las cascaras de naranja y el lúpulo Fn el campo, donde no suele siempre enconen 30 litros de agua, trarse en el momento teniendo cuidado cuanpreciso lo que se de do ya estén a punto sea, este refresco rinde ebuLición, de, añade inapreciables ser dir el cilantro; pásese vicios ti- ene el agradespués todo y agredabilísimo sabor de los P O R MATILDE RAS gúese el azúcar al líque se expenden en quido, que se introduce los m- eiores comercin DE LA SOCIÉTÉ DE GRAPHOLOGIE DE P. RIS caliente aún, en un recon la venta ia. además, cipiente o barril adede su evidente econoADVERTENCIA AL CONSULTANTE mado, cuva capacidad m a. debe acabarse de lleEn esta sección se contestará con un estudio nar con agua corriente. Tres bebidas veraAñádanse, en fin, 2 0 grafolócjico rápido a los que nos remitan niegas. sramos de l e v a d u r a escrito suyo o de las personas a quienes deseen ílesleída en un poco conocer. de agua y agítese todo I. -Coloqúese en La escritura ha de ser la corriente y ha de rara que se realice un recipiente, puchero r. rfectamente la mezu olla, un litro de agua firmarse con un seudónimo, pero con la rúbricla. bien fresca y azucaraca habitual. da a discreción; se le Pa. sadas unas horas, No se considerarán válidas las consultas: aarregan tres nedazo si la temperatura e de canela, dos limones Primero. A las que no acompañen seis cuconveniente, comienza cortados en rodajas y pones, con. numeración correlativa, que dan deel período de fermenun litro de buen vino tación. Cuando la esrecho a la respuesta gratuita en esta sección. blanco. Déiese todo numa baia, indica que Segundo. Las que sólo empleen una tarjeta macerar algunas hola fermentación es suras y, en el momento de visita o papel de un tamaño equivalente. ficiente. La cerveza se de servirse, añádase Tercero. Las que contengan menos de veinclarifica con c u a t r o hielo. gramos de cola de pesticinco palabras. 2. -Agregúele al cado, reblandecida de Cuarto. Las que tengan un seudónimo poco jus- o de una niña, paantemano en vinagre v sado previamente por legible. disuelta después en un un lienzo fino, medio p oco de agua y mezLa correspondencia debe dirigirse a BL NCO litro de leche v el zuclada así a la cerveza Y NEGRO Serrano, 61. Madrid. mo de un limón. Se con avuda de un palo sirve con un poco de a modo de batidor. Lectora: ¿Quiere usted conocer el cahielo y azúcar, según T r a n c u r r i d o s dos el deseo o gusto de carácter del hombre que le interesa? Remídías, procédese al emda bebedor. tanos un trozo de una carta escrita por botellamií nto. eincor. 3. Sírvase en coél, con su rúbrica usual. ohardo muy bien la pas Efrandes pedacito botellas. de hielo y chamnagne. Con el fin de obteal que s añadirán diner una, bebida irreversas frutas; fresas, prochable, es necesario emplear lúpulo extraalbaricoquüs cortados en trozos menudos, cereverde, y lo más fresco posible. Las botellas deben zas, etc. según la estación. encorcharse con tapones nuevos, previamente moLas tres fórmulas son de fácil ejecución, y de jndop. resultado admirable, sobre todo en esta época del año. Con ellas puede satisfacerse las aficiones de Limonada muy e s p u m o s a una reunión numerosa, pues son muy diferentes su sabor y su aspecto. Además, en prepararlas se Macérense dos limones en un vaso de vinagre tarda muy po: o. durante doce horas. Para 25 litros de agua, emnléese kilo y medio de azúcar y 125 gramos de MELANTE Recetas de refrescos. M Consultas srafoiógicas