BLANCO Y NEGRO MADRID 28-07-1935 página 14

MALLORCA Motor ilflíÓD on iHA oe S. A. M U S Una organización sO bre la que descansa el éxito del turismo en Mallorca Cuando en el hotel donde nos hospedábamos pudimos contemplar el mapa de excursiones que con elocuencia clarísiina ¡hablaba a todos los viajeros, quisimos conocer la MTJSA; yjero cuando decidimos, ai fin, visitarla fué al retorno de las Cuevas de Arta, admirados de la perfecta organización con que se movían cientos de turistas en el desfile ordenado de magT entonces conocimos al alraa de esta entidad, Sr. Mausanet, joven, activo e inteligente, y nos di 6 una referencia de cómo creó esta Sociedad, que al nacer, no sólo convirtió en próspero el servicio de automóviles, sino que eliminó una competencia ruinosa para todos y desconcertadora para el turista por la incertidumbre del servicio. Actualmente dispone esta Sociedad de 454 plazas en magníficos autocares, 260 plazas en coches de turismo, y dispone, por contrato especial, en un momento determinado, de cien coches más, estando asegurados todos los viajeros. El número de caballos con que cuenta ai, USA es de 1.265. JB! personal, perfectamente disciplinado y correcto, habla, por regla general, dos idiomas, y cada empleado se da tan exacta cuenta de su responsabilidad, que cuando conducen los autocares están tan pendientes del viajero, que oimos a éstos varias veces elogios espontáneas de su pericia. Sentimos no disponer de todo el espacio que merece esta entidad, pues su organización es digna de ser conocida y admirada. LAS ENSAIMADAS MALLORQUÍNAS Su fama está tan extendida, que al salir para Mallorca, todos los amigos nos hablaban de ellas: Ahora comerás buenas ensaimadas- -nos decían. T, en efecto, no sólo tuvimos el gusto ds- como tías y de reconocer que su sabor es exquisito, sino que quisimos conocer el porquí de sus excelentes características. P a r a ello visitamos la renombrada panadería d. Cas ú Todro, en la caite Sindicato, números 61 y 65. el horno más antipuL. y aTcditado de que tuvimos referencia. tinas? i üuiiLas, vestidas do blanco, atienden amablemente y sin descanso a la numerosa clientela, J Francisco Gua ch, hiijo, lleva la dirección, no sólo de esta panadería, pastelería y confitería, sino de La Palma de Oro una sucursal de lujo instalada en la calle de San Migue! y da los últi nos toques a un magnífico establecimiento moderno, granja, pastelería, etc. que inauguraban por aquellos días en la calle Sindicato, 125. Cuando pudimos abordar un momento al señor G- uasch, padre, supimos que, aparte de las aguas, el clima es el punto especial que saben dar a las ensaimadas los profesionales, lo que constituye todo el secreto de éstas. Se han llevado a Barcelona operarios, agua de Mallorca y todos los elementos, y no se ha logrado conseguir la exquisitez y el sabor especial de las auténticas. lia. casa Guasch tiene tal demanda para la exportación, que sorprende ver las pilas de cajas que d ariaroente salen de este establecimiento. Si quieres, lector, persuadirte de la bondad de estas ensaimadas, ahí tienes las eñas de este homo, del máximo prestigio.