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URín 5i üAi E. 5 nsc ADVERTENCIA La fotografía de D. Gerardo Doval, q u e publicamos en el número 1.045, está hecha en el estudio del notable artista fotográfico s e ñ o r Gombau. AME- XhATA CARICATURAS C EL ACCIDENTE VERDADES Y MENTIRAS EPIDEMIA É P J S T A T J C A A un borracho le da un accidente, y el que acude á socorrerle pide á toda prisa éter ó vinagre en su defecto. -No hay más que aguardiente en casa- -contesta uno de los compañeros del accidentado. Destapan la botella y se la aplican á la nariz del borracho, el cual murmura, recobrando el conocimiento: Más abajo, más abajo! C e aproxima la época de los grandes calores, en la cual deben tomarse las naturales precauciones para conservar la carne. Conocidas son las diferentes maneras de lograrlo y no hemos de reproducirlas ahora. Daremos á conocer una, que encontramos en el Recetario doméstico publicado p o r el editor Gili: la de conservarla coa azúcar en polvo. Siendo esta substancia menos soluble que la sal, produce menos cantidad de líc uido y, por lo tanto, no hace perder a la carne parte de sus elementos UVA VERDAD nutritivos. Forma alrededor de ella p l hijo de un duque muy influyente una especie de costra sólida que no acaba de terminar sus estudios. altera su sabor; y basta lavar la carne- ¿Qué es lo que he aprendido me- con agua para poderla servir inmediaj o r? -Te pregunta á un viejo servidor tamente. El procedimiento cuesta algo de la casa. más caro que el de la sal, pero, en Y éste le contesta, con franqueza: cambio, se debe tener en cuenta el re- -A montar á caballo... Porque los sultado final y la pérdida evitada, sucaballos no le han adulado á vue- perior á la diferencia de precios de los cencia. dos agentes conservadores. Una mez- Y as autoridades y los médicos de lá ciudad de Reading están intrigados á causa de una epidemia de estor nüdosque se ha declarado en úná escuela dirigida por miss Rosa Emst, en la sección Norte de aquella villa. Se creyó que cerrando la escuela por varios, días, haciendo que los pupilos permanecieran en s u s casas; pronto podrían recobrarse éstos de sus efectos; pero, muy al contrario, no ha sido así. La fiesta estornutatoria e n l a escuela duró doa semanas y desde entonces las niñas han seguido estornu n d o en sus casas hasta aSurnir esto el carácter de una enferrhedad grave. Emma M. Dunkelberger es una de ellas, encontí- ándosé actualmente bajo los cuidados dé un galeno por ser alarmante su condición. Sus accesos de estornudar le duran ttria hora ó más, con recesos de igual tiempo entre cada ataquCj estornudando veinte ó treinta veces por minuto con alivio solamente temporaL La condición de muchas otras niñas es igualmente mala y han perdido mucho en carnes desdé que sufren sa enfermedad. Muchas personas creen que ésta se deibe á nerviosidad, y otras, á causas externas. PENSAMIENTOS Tolera siempre hasta á los mismos intolerantes y no aborrezcas más que á los perseguidores. E L CARDENAL BEYOY. cla bastante- empleada está constituida por cuatro partes de azúcar y una de acido bórico. También habla dicho Recetario del método curioso, sencillo y económico que usan los japoneses. Consiste en el empleo de vasos de porcelana altos y de poco diámetro, dentro de los cuales introducen l a c a m e, prensándola. Vierten luego en el interior agua hirviendo de manera que la cubra, y para expulsar el aire y evitar su contacto ponen im poco de aceite de olivas, que se mantiene en la superficie del agua, caliente todavía. PARA IMPEDIR QUE REZUMEN LOS BARRILES Las luchas del pensamiento harán bien pronto enmudecer á los cañones. CASTELAR. El hombre es un volatinero que se columpia de continuo sobre un pre cipicio. BALZAC. CONOCIMIENTOS ÚTILES CONSERVACIÓN DE LA CARN, E con violencia el paraje sale el fluido con un puñado de ortigas, para detener la r e catadura de los barriles; el zumo de esta planta, obrando en las partes húmedas, se coagula con la fricción sobre la madera, y cierra y hace impermeables los nudos defectuosos y las aberturas de Jas duelas. También se impide que rezume el vino por las hendiduras que hay entre las duelas de los toneles, con albayalde amasado con sebo é incrustado entre dichas rendijas. Neurastenia, anemia y debilidad general, su curación con el Miogenol; 5 ptas. fatmSi I frotar B asta donde por ROB Cálabrs Oepuretin Vegetal cara las ENFERMEDADES DE LA PIEL Ylolosde la Síngn, Herpét, Aont CHISTES Exigir el Frasco legitimo J 2 (t R. BlcIieUen, París. Toias Faniiai! ia CARNE QUINA El mas Beconstitayente soberano en los casos de Enfeñnedades del Esto: ma oydeIosIntestinos, Conyalecéncias, Continuación: de Partos, Movimientes V 0 1 febriles é Influenza Galle Rleheileu, 28, Parla. TODAS FARMAClivS, VINO AROUD