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HE KAbER, y, de ííoviembre g Abril puede decirse que duran las vacaciones taurinas en España. Ciérrause durante este tiempo todos los circos taurinos, y los toreros, refugiados en sus casas, gozan del hogar y templan sus fuerzas, generalmente en el ejercicio de la caza, para la campaña próxima. Pero durante ese tiempo no permanecen ociosos en las ganaderías, porque es la época del destete y el herradero. Para el destete se conducen con los cabestros todas las vacas con sus crías al cerrado, ó sea á los corrales destinados á este fin y para la tienta. L, os becerros, por regla general, nacen al principio de la primavera y ahora se les desteta. Una vez en los corrales, los vaqueros de á caballo y de á pie acosan á las vacas hacia la puerta de salida, que está guardada por dos vaqueros, que la abren cuando se acerca una vaca y la cierran si se acerca un becerro. Y así se van soltando todas las vacas hasta que se encuentran en los corrales los becerros solos. Las vacas permanecen sin alejarse de los corrales llamando á sus crías, 3 hasta están sin comer durante días. Al día siguiente se verifica el herradero. Se van soltando los becerros uno á uno, y en los corrales esperan varios hombres de campo y se echan sobre el becerro, sujetándolo por la cabeza y el rabo; se le pasa un lazo por las patas y se derriba el becerro. Entonces se traen las tenazas, que en su extremidad tienen un número ó una letra, y complet lUente calientes se aplican sobre la piel del animal, quemándolo, con lo que queda señalado el número con que se le registra. en la ganadería y la marca de la misma, ó sea el hierro de la ganadería. También se les corta un trozo de oreja, que es otra marca. Se celebran ios incidentes que ocurren entre becerros y los hombres de campo que caen derribados, se torean algunos becerros por los invitados, y entre trago y trago se pasa el rato, sobre todo s uacu in licríuoso día, hasta que viene la hora do terminar, y entonces EN BUSCA DE LOS BECERROS