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f -í 3 FAENAS DEL CAMPO loR QUÉ los corderos tienen cola y las ovejas no? He aquí una pregunta hecha por aquel mismo madrileño que hablando del tiempo en que se sembraba la cebada interrogó con curiosidad: ¿Y cuándo se siembra la paja? En distintas épocas del año, según las regiones y según el medro de los ganados, se verifica la importante y cruenta operación de rabotear á los corderos, según autores muy serios, con el fin de que crezcan más, pues parece averiguado que las vértebras de la cola son de lo más ansioso que existe en la economía del animal, y buena prueba de ello es lo sirbstanciosa que resulta la sopa de rabo de buey; según otros, sencillamente para que á los animalitos no les moleste el rabo cuando comienzan las lluvias, ni les embarre las patas, ni les hostigue á correr. ijo cierto es que el raboteo suele practicarse de la manera más brutal: agarrando el pastor al cordero, dándole tres ó cuatro feroces vueltas al rabo y arrancándosele con la mano derecha, mientras con la izquierda se sujeta la primera ó segunda vértebra de la cola. Naturalmente, salta algo de sangre, pero pronto queda empapada en la lana, que hace el oficio de algodón hidrófilo, y restañada con un poquillo de carbón ó de ceniza. FOT. CODORNfU