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ABC VIERNES, 1 DE MARZO DE 2019 abc. es ABCdelOCIO 77 E scapadas Festa do Queixo de Arzúa Devoción por el mejor queso gallego (del 8 al 10 de marzo) la conocida como e textura untuosa, un poco sa- Festa do Queixo de Arzúa, un evento lado y ligeramente ácido, con multitudinario que aúna gastronomía, un sabor similar al yogur o la tradición, artesanía, música a e innomanteca. Así es el queso de vación y al que se calcula que acuden Arzúa, uno de los productos gastronó- cada año unas 40.000 personas llegamicos de referencia en Galicia recono- das desde diferentes puntos de la geocido desde 1989 como Producto Galle- grafía gallega. go de Calidad y amparado desde 1995 El pregón de esta 44 edición tendrá por su propia denominación de origen lugar el próximo sábado y correrá a protegida. Elaborado con leche natu- cargo del televisivo cocinero Benigno ral, este producto no solo lidera el Campos, presentador del programa consumo de queso en todo el Larpeiros de la Televisión de El territorio gallego, sino que Galicia y autor de varios libros evento sus cualidades lo han conde cocina. Ese mismo día se reúne cada vertido ya en el segundo abrirá al público el recinto femás comprado a nivel esrial con más de 70 expositoaño a unas tatal, sobrepasando el vores en los que participarán 40.000 lumen de producción de hasta 48 queserías, 11 de ellas personas los tres millones y medio de de la Denominación de Origen kilos. Entre los secretos de este Arzúa- Ulloa. y 15 puestos de alimanjar destaca el hecho de consermentación especializada (con producvar la esencia de la receta original, que tos como dulces de algas, crema de milas familias de Arzúa y sus alrededores rabeles, embutidos ibéricos, conserelaboraron artesanalmente durante si- vas de Santoña, pimentón de la Vera glos. Precisamente, esta localidad ga- o carne de porco celta) llega acoge el próximo fin de semana Además de gastronomía, la oferta R. BARROSO D Los productos están amparados por su propia denominación de origen ABC de la Festa do Queixo se completa con una nueva entrega del Festival do Queixo, que en esta ocasión traerá a artistas de renombre a nivel nacional como Los Secretos u otros destacados en el panorama gallego como Herdeiros da Crus, Xabier Díaz Adufeiras de Salitre o Sés. También habrá actividades para los más pequeños de la casa, entre los que destaca el festival Pequequeixo, con sesiones de tea- tro a cargo de la compañía Baobab teatro. Tampoco faltará la animación en la calle, los concursos de tapas y las degustaciones. No hay excusa para pasar de largo por Arzúa el próximo fin de semana. Festa do Queixo de Arzúa Días 8, 9 y 10 de marzo. Más información sobre la programación en festadoqueixo. org