ABC MADRID 08-11-2018 página 52

52 SOCIEDAD JUEVES, 8 DE NOVIEMBRE DE 2018 abc. es conocer ABC 100 gramos o 100 ml es la cantidad de producto en la que se basa el etiquetado europeo 5 colores y letras (A, B, C, D y E) es el sistema que han implantado Francia y Bélgica 83 de españoles quieren un etiquetado más comprensivo sobre la información nutricional de los productos Cinco multinacionales de la alimentación crean un nuevo etiquetado nutricional A la espera de que Europa decida, ofrecen al consumidor la composición de cada porción real e identifica con colores su contenido en grasas, sal y azúcares ÉRIKA MONTAÑÉS MADRID Nuevo etiquetado nutricional evolucionado ENL, en sus siglas en inglés Se ha calibrado la porción media de cada alimento. Hasta ahora, se medía cada 100 g 100 ml Tres colores para indicar contenido medio, bajo, alto Ejemplo de etiqueta con una porción de 40 g Energía 148 kcal 619 kJ Grasas 2,7 g Grasas saturadas Azúcares 0,5 g 18 g Sal 0,1 g l consumidor está cansado de llegar al supermercado, coger un envase de un producto (tal como una chocolatina) y no saber cuántas calorías está ingiriendo con exactitud o la cantidad de grasas saturadas que tiene la porción del snack que está tomando. El ciuda- Se adelantan a Europa dano no puede traducir la etiqueta o Las cinco compañías citadas no quiemedir bien la composición de cada nu- ren esperar más y han decidido adelantriente, porque el reglamento europeo tarse a una posible directiva europea y exige que el etiquetado especifique los preparar un etiquetado alternativo, que valores nutricionales por cada 100 gra- trasladarán en 2020 a la Comisión para mos o 100 mililitros (en el caso que lo evalúe ya con resultados de un refresco, por ejemplo) en la mano. Para crearlo, han SEMÁFORO Cinco de las mayores mulLo llamativo de partido de las encuestas reatinacionales de la alimenlizadas a 3.500 personas de la etiqueta es un tación que operan en el siete países, Bélgica, Espacódigo de colores continente no aguardan a ña, Alemania, Italia, Polo (rojo, ámbar y la decisión que tome Euronia, Grecia y Portugal. verde) por pa que lo debate en la acEl llamado ENL (siglas en nutriente tualidad y se han aliado para inglés de etiquetado nutricioofrecer el etiquetado fácil de innal evolucionado) es una simplifiterpretar que demanda el consumidor cación de Nutri- Score y consta de dos señalaron portavoces empresariales. partes novedosas. La primera es la adap ¿Por qué lo hacen? Mondelez Inter- tación de la información nutricional nacional, Nestlé, Coca- Cola, PepsiCo y sencilla y clara en base a las porciones Unilever alegan que la Comisión Euro- que realmente se van a consumir, no a pea lleva desde 2011 prometiendo ar- los 100 gramos. Un ejemplo: si un helamonizar un etiquetado comunitario y do tiene 86 gramos (que es la porción que sea más preciso, aunque esa inten- media que las compañías han fijado al ción está en parálisis reprobaron extraer la mediana, o suma de las meayer en Madrid responsables de los cin- dias de porciones, de cada uno de los 7 co gigantes del sector. Mientras eso países donde han tanteado a la pobla- E ocurre, países como Bélgica y Francia acaban de lanzar su método propio: una clasificación en cinco categorías, con colores y letras (A, B, C, D y E) que distingue la calidad nutricional de cada producto. Este sistema se llama NutriScore y en nuestro país lo respaldan dietistas y nutricionistas, aunque en este caso se basa también en porciones de 100 g o 100 ml. Además del valor energético, mide cuatro tipos de nutrientes 7 4 2 20 1 Cantidades de referencia por categorías Cereales de desayuno De la ingesta de referencia de un adulto (R. I. por cada 100 g: 370 kcal o 1.548 kJ Muesli- Cruesli- Granola Copos inflados copos de salvado Peso medio ligero Envueltos individualmente Duro Blando para untar Barras Tabletas Incluye yogúr congelado, sorbete, polos de hielo 50- 60 g 40 g 70 g 40 g 30- 40 g 30 g 30 g 25- 30 g 100 ml Pasteles Queso Chocolate Helado Margarina 10 g Mayonesa 15 ml Snacks salados Confitería de azúcar Caramelos y chicles Mermelada Mantequilla 30 g 25 g 2- 5 g ud 15 g 15 g 30- 40 g ABC Golosinas Cremas para untar confituras Galletas dulces