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44 SOCIEDAD MARTES, 18 DE SEPTIEMBRE DE 2018 abc. es conocer ABC La Feria cuenta con la participación de 373 empresas procedentes de 16 países, que ocuparán una superficie neta expositiva de 10.000 m 2 ABC Ifema Meat Attraction 2018 La carne ya no es un pecado Casi 400 expositores reivindican en Madrid la carne como fuente de proteínas de alto valor biológico, con todos los aminoácidos esenciales M. ALCARAZ MAYOR MADRID El sector porcino, en busca de la sostenibilidad El porcino es una arteria clave del sector cárnico en España. Este representa el 1,4 del PIB nacional y en 2017 tuvo una facturación de 15.000 millones de euros. Asimismo, durante ese mismo año el sector generó 5.022 millones de euros gracias a las exportaciones. El entramado empresarial y las condiciones laborales de este sector son claves para explicar su importancia y consolidación en el mercado. Un modelo de producción sostenible es lo repite a lo largo de todos los eslabones de la cadena. Aspectos como la calidad y la seguridad alimentaria, el bienestar animal y el respeto al Medio Ambiente está siendo determinantes para el sector porcino. importante delegación que participará proveniente de dos países de Extremo Oriente como Japón y Corea de Sur, que se han distinguido en los últimos años por sus elevadas tasas de crecimiento en la importación de productos cárnicos procedentes de España. Las ferias y salones empresariales del ámbito de la alimentación que agrupan a las industrias de diferentes sectores son algo que ha quedado obsoleto De esta idea nace Meat Attraction un salón que reunirá por segundo año consecutivo bajo el mismo techo al sector cárnico desde hoy, 18 de septiembre, hasta el próximo día 20. Un total de 373 expositores, empresas y marcas se dan cita para aunar este segmento económico, vital en la industria alimentaria. La convocatoria está organizada por Ifema y la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) y se ha consolidado como la mayor plataforma de negocio y la única feria monográfica dedicada a este sector. Un sector que cuenta con un tejido de casi 3.000 empresas en España y que está consolidado como el cuatro sector industrial del país. Tan solo en 2017, la actividad económica de la industria cárnica generó 24.000 millones de euros, un 4,1 del total de la industria nacional. El año pasado la cita tuvo una gran acogida y este año nuestro mayor reto es consolidarla explica a ABC Almudena de Castro, directora gerente de Meat Attraction Tal como explica su directora gerente, en esta nueva edición, se mantiene la apuesta por la internacionalización del sector. También confían en el éxito de los Buyers Meetings una iniciativa que generará más de 500 encuentros entre los compradores internacionales interesados en hacer negocio y las empresas cárnicas expositoras e inscritas al programa. Con la confirmación de 40 compradores de distintos países, destaca la Para el grande y el pequeño La Feria es descrita como de ámbito estrictamente profesional Eso si, ampara desde al pequeño detallista, como el carnicero o charcutero que cuenta con una pequeña empresa, como con las grandes superficies. Almudena de Castro destaca los dos factores fundamentales de la cita. Por un lado recalca la importancia para las Pymes de la Feria, ya que puede suponer para estas un impulso hacia la internacionalización. Por hace hincapié en la relación entre la carne y nuestro bienestar. El salón está comprometido con la tarea de concienciar sobre la importancia de la carne en una dieta equilibrada. Desde Meat Attraction defienden que la carne es una fuente de proteínas de alto valor biológico, con todos los aminoácidos esenciales que requiere el organismo y que solo están presentes de forma completa en alimen-