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ABC MADRID 28-11-2016 página 80
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ABC MADRID 28-11-2016 página 80

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LUNES 28.11.2016 Editado por Diario ABC, S. L. Juan Ignacio Luca de Tena, 7, 28027 Madrid. Diario ABC, S. L. Reservados todos los derechos. Queda prohibida la reproducción, distribución, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta publicación, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa. Número 36.859 D. L. I: M- 13- 58 Apartado de Correos 43, Madrid. Publicidad 902 334 556 Suscripciones 901 334 554 Atención al cliente 902 334 555. EL PULSO DEL PLANETA TODO IRÁ BIEN El restaurante en casa triunfa en Italia El Gobierno pretende atajar esta práctica tan cubana de servir cenas en el propio salón. En el caso italiano, no existe ninguna regulación SALVADOR SOSTRES MI COCA- COLA n fantasma recorre las redes sociales: el fantasma del boicot a Coca- Cola que promueven algunos de sus empleados con la pretensión de dictarle a la compañía cómo tiene que gestionar su planta de Fuenlabrada. Una Navidad sin Coca- Cola dicen. Es un lema cínico porque los mismos que están contra la Coca- Cola están contra la Navidad y si Dios volviera a mandarnos a su Hijo, volverían a crucificarle. España pone bajo sospecha a las empresas e insulta a los empresarios. Si además tienen algo que ver con los Estados Unidos, danzan los iracundos alrededor de la gran pira como hechiceros enloquecidos. Me gusta la Navidad y me gusta la Coca- Cola. Me gusta Sol Daurella y su padre fue un genio. Me gusta la Navidad y me provocan una gran ternura los que creen que la compasión, ellos no la necesitan. Me gusta Me gustan las la Coca- Cola empresas, los porque me empresarios, gusta la liberlos ricos y los tad, y las emEstados presas, y los empresarios. Unidos. Me Me gusta la gusta el poder. Coca- Cola y Me gusta la que abra y cievida rre y reorganice plantas y fábricas a su conveniencia, como libremente tendría que poder hacer cualquier empresa. Me gusta la CocaCola por lo bien que me sienta cuando la necesito, y por lo bien que también nos han sentado los americanos cada vez que les hemos necesitado. Me gusta la Coca- Cola porque me gusta Apple, Disney, y Oliver Peoples; porque me caen bien Sol, Isaak Andic y Florentino. Me gustan las empresas, los empresarios, los ricos y los Estados Unidos. Me gustan los restaurantes caros, la euforia, la velocidad. Me gusta el dinero y gastarlo. Me gusta el poder. Me gusta la vida. Los que quieren que pasemos una Navidad sin Coca- Cola querrían también apagar las luces y mancillar a María. U Imagen de uno de los restaurantes en casa, que se publicitan en webs como Gnammo. com ÁNGEL G. FUENTES CORRESPONSAL EN ROMA ABC L os paladares fueron una de las invenciones en la Cuba de Fidel Castro, a comienzos de la década de los 90; una especie de restaurante casero, aunque siempre bajo el control del régimen. Algunos alcanzaron éxito y sus platos típicos cubanos fueron degustados por celebridades como Barak Obama, los Rolling Stones, Madonna, Beyoncé, Robert de Niro o Bon Jovi. Comenzaron en La Habana y se extendieron por toda la isla. La fórmula constituyó un éxito y hoy se sigue copiando en otros países. En Italia constituyen en los últimos años un verdadero éxito. De lunes a viernes trabajo como técnico informático. Y el fin de semana soy la cocinera de mi restaurante en casa. Cobro 25 euros por persona, aunque otros piden mucho más. Pero yo lo hago más por pasión que para ganar Así se presenta Emma Pilleroni (36 años) El periodista Michele Ruschioni (39) y su mujer Daniela (41) ofrecen cocina romana tres veces por semana al precio de 25 euros por persona y cena, que incluye aperitivos, dos platos a elegir entre varias opciones, postre y vino Para unos se trata de una pasión por la cocina que les permite redondear su salario; para otros, el restaurante en casa se ha convertido en una tabla de salvación en esta época de crisis. La receta es fácil: basta tener espacio, pasión por la gastronomía, dotes de comunicación y uno está listo para acoger gente a cenar. La falta de una normativa en Italia ha suscitado polémicas y presiones de las asociaciones de comerciantes, como Confesercenti, que defiende las pequeñas y medianas empresas de comercio, turismo y servicios. Sus datos son reveladores de la importancia que han adquirido los restaurantes caseros: 7.000 son los cocineros activos en su propia casa, con participación de 300.000 personas al año e in- gresos medios de 194 euros netos por cada cena. Estas cifras se refieren al año 2014 y las de hoy serían notablemente superiores. Solo Gnammo. com, la web más importante de esta actividad, cuenta con 4.939 cocineros en 413 ciudades. Varias son las plataformas, y las hay para todos los gustos. Ahora el fisco quiere meter mano en una actividad donde no hay reglas. En el Parlamento ha comenzado a discutirse un proyecto de ley, aprobado ya en comisión, que ponga controles a esta última frontera de la economía compartida. Todos los restaurantes de casa tendrán que registrarse en una de las plataformas tecnológicas aprobadas por el ministerio de Economía, en las que figurarán todos los cobros a los clientes que deberán pagar mediante sistema electrónico. Cada restaurante casero dará un máximo de 500 comidas al año y las ganancias totales no deben superar los 5.000 euros brutos. En caso de superarlos, tendrán que inscribirse en un registro público y disponer de un numero de identificación del IVA. Verbolario POR RODRIGO CORTÉS Contenedor, adj. Que contiene. 2. Que contiene basura.

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