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ABC MADRID 01-11-2016 página 65
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ABC MARTES, 1 DE NOVIEMBRE DE 2016 abc. es espana madrid MADRID 65 Plan B: nuevo POR MATILDE FENOY Para relajarse... ABC CóctelSaña En busca del mejor cóctel de Malasaña En 36 locales del barrio. Del jueves 3 al domingo 13 de nov. ISABEL PERMUY UPPA Largas colas, ayer, para entrar en el establecimiento de la Gran Vía; abajo, Obama en Washington Las hamburguesas de Obama aterrizan en Gran Vía Five Guys trae a Madrid su primer local en España con una gran expectación ADRIÁN DELGADO MADRID Si el primer día entran solo tres personas a comerse una hamburguesa, no os preocupéis. Así empecé yo en Arlington (Virginia, EE. UU. Jerry Murrell, fundador junto a sus hijos en 1986 de una de las mayores cadenas de hamburgueserías 1.500 repartidas por todo el mundo no esperaba el éxito de la inauguración de su primer local en España. Las colas para entrar en el número 44 de la Gran Vía se sucedieron ayer hasta la madrugada. Todo con el objetivo de probar el sabor de las hamburguesas que han seducido a personalidades tan influyentes como el presidente Barack Obama. El local madrileño unos 800 metros cuadrados en tres plantas ha importado su exitosa fórmula: Aquí no hay congeladores ni abrelatas. Nada de microondas presume ante ABC Daniel Agromayor, responsable de Five Guys en España. Hacemos la hamburguesa como tú la cocinarías para tu madre. Cogemos la carne, hacemos la bola con las manos, la aplastamos, la hacemos en la plancha, la colocamos en el dad comenta Agromayor. El producto fresco, diario y procesado de la forma más tradicional posible es una obsesión para los Murrell. Si estuvieran aquí, estarían detrás del mostrador. Pese a su éxito no han dejado de trabajar nunca para su negocio explica. Entre esos altos requisitos que impone la familia fundadora está que la carne, 100 de vacuno, tiene que cumplir unos criterios muy exigentes: deben proceder de ganado alimentado al aire libre, sin hormonar y con niveles bajos de antibióticos. Su alimentación los úlComo en casa pan y le ponemos los timos cuatro meses Hacemos las ingredientes que quieantes de su sacrificio hamburguesas res 15 diferentes y debe ser con cereales. como tú la gratis dice. Con las patatas, cocinarías para Sus trabajadores, todo un emblema para más de 100 para este la cadena, son aún tu madre esquinazo en plena más restrictivos: depresumen Gran Vía, saben que no ben proceder de culties la más bonita del vos por encima del pamundo. No les preocuralelo 42 norte. Según pa el aspecto pero sí los Murrell su textuque sea auténtica ra es completamenSus precios van de los te distinta a los tubér 5,75 a los 9,75 euros. culos que crecen en la Me gusta que esté entitudes del sur. La vuelta en papel de aludecoración de la tienminio. Mantiene el cada recuerda en cartelor y es más fácil de coles que estas se lavan mer cuenta Emilio, fan de esta casa y cortan cada mañana. Otro de sus puntras haber estudiado en EE. UU. tos distintivos es su triple fritura en No hemos empleado ni un dólar aceite de cacahuete. Se sirven en dos en marketing. Ese dinero lo gastamos modalidades: clásicas o cajún. Los boen una mejor materia prima y en pa- llos de pan, con receta secreta y sus gar a los empleados. La gente nos co- batidos con beicon crujiente son noce y repite. Esa es la mejor publici- otras de sus señas de identidad. Durante 11 días, 36 selectos bares, restaurantes y coctelerías ofrecen sus distintas creaciones al atractivo precio de 4,50 euros. Entre las propuestas del evento destacan cócteles clásicos como el Americano (ruta vermouth) y variaciones deliciosas como el Pink Fizz o Pink Monkey (ruta ginebra) A ellos se suman mezclas únicas con referencias cinéfilas (Moloco Plus) musicales (Chamorro s Guitar) o pasteleras (Marie Doux, de arroz con leche) Todos los cócteles podrán ser votados en las redes sociales bajo el hashtag CóctelSaña. Los que acumulen más Me gusta en Facebook e Instagram pasarán a una gran final con un jurado de expertos cocteleros. Para ver... Ballet Nacional Ruso El Lago de los Cisnes Teatro Fernán Gómez. Calle de Génova, 4. 914 36 25 40 El Centro Cultural de la Villa acoge hoy (a las 19.00) al Ballet Nacional Ruso con un montaje que se representará durante seis únicos días en la Sala Guirau, con la coreografía de Marius Petipa y música de Chaikovski. Mande sus convocatorias a nuevoenmadrid abc. es

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