ABC MADRID 16-08-2016 página 63
- EdiciónABC, MADRID
- Página63
- Fecha de publicación16/08/2016
- ID0006594257
Ver también:
ABC MARTES, 16 DE AGOSTO DE 2016 abc. es estilo GASTRONOMÍA ESTILO ABCdelVERANO 63 DIOSES Y SABORES Eugenia de York se muda a Kensington Eugenia de York, hija menor del Príncipe Andrés de Inglaterra y de Sarah Ferguson, en los últimos días se ha convertido en uno de los personajes sobre los que más se habla en el ámbito de realeza europea, en especial tras una entrevista concedida a Harper s Bazaar en la que ha detallado su rutina diaria. Unas confesiones que según Richard Kemp, un ex mando británico en la lucha antiterrorista, han resultado demasiado indiscretas, ya que Eugenia podría convertirse en un objetivo terrorista A esta polémica se suma ahora la intención de la princesa de alquilar una casa de tres dormitorios en los jardines del Palacio de Kensington, hogar de los Duques de Cambridge y del Príncipe Enrique. La noticia coincide con los rumores de una posible boda entre la nieta de Isabel II y su novio desde hace seis años, el gerente del club Mahiki Jack Brooksbank. Sobre el enlace, nada hay confirmado. En la imagen, Eugenia junto a Pippa Middleton, quien se casará próximamente con el millonario James Matthews. Keops y las lentejas CRISTINO ÁLVAREZ El vino DEHESA DE LOS CANÓNIGOS QUINTA GENERACIÓN JUAN FERNÁNDEZ- CUESTA l faraón que conocemos como Keops (en egipcio antiguo Khufu) no era, en principio, un dios; pero los egipcios consideraban a sus monarcas la encarnación de los dioses, especialmente del dios solar Ra, y en todo caso solían deificarlos una vez fallecidos, costumbre que adoptaron también, siglos después, los romanos con sus emperadores. Keops fue el segundo faraón de la IV Dinastía (Imperio Antiguo) y reinó allá por el siglo XXVI antes de nuestra Era. Es uno de los faraones cuyo nombre suena más, a causa de la pirámide que lleva su nombre, la Gran Pirámide de Gizeh o Guiza; era la más antigua de las siete maravillas del mundo, y es la única que perdura a día de hoy. La mejor descripción corresponde al historiador griego Heródoto, que la vio veinte siglos después de su construcción, pero aún en todo su esplendor, recubierta de piedra caliza pulida y al que dijeron que se construyó en veinte años. Heródoto habla de una inscripción, hoy desaparecida, en la que se detallaban las provisiones consumidas por sus constructores. Su dieta constaba de cerveza, pan, cebollas, rábanos y lentejas, principalmente. A saber si lo de contigo pan y cebolla viene de entonces. Pero vamos con las lentejas. Su origen se sitúa en el Próximo Orien- E Pirámide de Keops te, y hay evidencias de que se cultivaban ya hace ocho mil años; fueron muy apreciadas por los egipcios y los romanos, además de por Esaú, según el conocido pasaje del Génesis en el que vende su primogenitura a su hermano Jacob por un plato de lentejas. Keops pudo disfrutar de una de las mejores combinaciones con base en las lentejas: la que las liga con el foiegras; sabemos que en tiempos de Zoser, faraón de la III Dinastía, ya los egipcios cebaban ocas para hipertrofiar sus hígados. De todos modos, las lentejas se hicieron un hueco en la historia de la literatura; mejor dicho, se lo hizo Cervantes al señalar que eran la comida de Alonso Quijano los viernes, lo que quiere decir que las lentejas de Don Quijote eran viudas los viernes, en el XVII, eran días de abstinencia, en los que no se podía comer carne. Unas lentejas con chorizo y patata y un vino con un componente frutal importante y por momentos impactante. Buen equilibrio del vino, cierta suavidad, mucha naturaleza. Un vino considero que perfecto para juntarle con unas lentejas, prefiero estofadas. Quinta Generación es una manera distinta, afortunada y exacta de hacer las cosas de una bodega de toda la vida, de una bodega importante como es Dehesa de los Canónigos. Un tinto joven para todos los públicos y todas las edades. Puntos: 91. Precio: 12 euros. Añada: 2014. Variedad: tempranillo. Origen: D. O. Ribera del Duero. Bodega: Dehesa de los Canónigos. Pesquera de Duero (Valladolid) Tel: 983 484 001. MODOS Y MODAS DE VERANO MARÍA LUISA FUNES Y JOSÉ MARÍA NIETO La vida es chándal De los vendedores de ajos parisinos, al armario de Fidel Castro i guerreras kaki, ni saharianas color arena. Fidel Castro, que acaba de cumplir los 90 años, ha convertido ya en clásico cubano el tradicional chándal con rayas laterales. ¡En lo que ha quedado la revolución! En realidad, la troupe del chandal se amplió al fallecido Chávez, ahora travestido de pajarito para hablar a solas con su sucesor. El mismo Nicolás Maduro da un toque de elegancia a sus apariciones televisivas con su colorido chándal. Pero el origen de la palabra chándal no tiene nada que ver con revoluciones, deportes ni modas. Los fruteros y verduleros de París se cubrían con abrigadas prendas de un canalé grueso y flexible para protegerse del frío en el mercado callejero de Les Halles. Ellos mismos se autodenominaban chan d ail abreviatura de marchand d ail o marchante de ajos, cuando deambulaban por N las calles de la ciudad anunciando a voces su mercancía, cual afilador con flauta por los pueblos de España. Más tarde, el chandal pasó de ser ropa de tercera a utilizarse para hacer deporte en las universidades británicas del siglo XX, por su comodidad, flexibilidad y abrigo. Durante la Primera Guerra Mundial los soldados franceses usaban una especie de chándal para protegerse del frío sin ver mermada su movilidad. En los años 40, se convirtió en la prenda que ahora es, aunque los modelos en tactel o poliéster se popularizaron en los 60, cuando el chándal se convirtió en un atuendo moderno. En los 80, el break dance y el hip- hop lo adoptaron como uniforme y, desde entonces, muchas folclóricas españolas han posado en chándal, botas y abrigos de pieles, y miles de señoras de a pie hicieron la compra al estilo con chandal y tacones, arreglá pero informal... vamos al híper como decía la sevillana cantada por Martirio. Ahora, la popular serie televisiva Los Soprano presenta a las familias de la mafia de Nueva Jersey en chándal conjuntado y completo, algo que en Estados Unidos solo llevan los muy gagá. Estamos sitiados. Sálvese quien pueda. EFE