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ABC MADRID 16-11-2014 página 73
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ABC MADRID 16-11-2014 página 73

  • EdiciónABC, MADRID
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ABC DOMINGO, 16 DE NOVIEMBRE DE 2014 abc. es sociedad SOCIEDAD 73 ABC NUTRICIÓN La dieta para evitar piedras en el riñón Una alimentación baja en sal y proteínas animales y rica en vegetales y agua previene su aparición CRISTINA GARRIDO MADRID Alimentos que debe potenciar Beber hasta 3 litros diarios de agua facilita la disolución de la sales. Los cítricos, ricos en citrato, ayudan a evitar la formación del cálculo y un aporte equilibrado de calcio (1 gramo día) contribuye a la estabilidad de este mineral en la orina. L os que han padecido piedras en el riñón dicen que es más doloroso que un parto. Es cierto. Es un dolor muy agudo asegura el doctor Miguel Arrabal, presidente de la Asociación Andaluza de Urología y responsable de la unidad de litiasis y cirugía mínimamente invasiva del Hospital Universitario de Granada. En el 75 de los casos, los cálculos renales se expulsan de forma espontánea, mientras que en el otro 25 el tamaño de la piedra impide la expulsión natural y se necesita un tratamiento instrumental. El origen de las piedras está en un desequilibrio en la composición de la orina. Es una solución hemoestable que en condiciones normales no está infrasaturada ni sobresaturada. Si por cualquier motivo (un cambio de temperatura, ph, disminución de la diuresis, etc) se desestabiliza, facilita la formación de cristales que son el inicio del cálculo explica a ABC el doctor Arrabal. La dieta juega un papel importante en la prevención de las piedras. Lo más importante, según los expertos consultados por ABC, es aumentar la ingesta de líquido para aumentar el volumen de orina. Hay que beber alrededor de tres litros de agua al día para orinar de dos a dos litros y medio y que las sales estén más disueltas aconseja el doctor José Luis Soler, urólogo del Hospital Torrecárdenas de Almería y presidente del XXVII Congreso de la Asociación Andaluza de Urología. Alimentos que debe limitar El exceso de sal y azúcar potencian la eliminación del calcio por el riñón y aumenta su presencia en la orina. Las proteínas animales producen un estado ácido en el organismo que favorece la aparición de piedras. Más agua antes de dormir Por su parte, el doctor Arrabal recomienda incrementar la ingesta de agua, sobre todo a la hora de acostarse, porque es cuando más se concentra la orina y se produce la precipitación de las sales. Además de agua también son recomendables los zumos cítricos (naranja, limón, mandarina) ricos en citrato, que inhibe la precipitación de las sales. El de pomelo no se recomienda porque tiene mucha vitamina C que, en gran cantidad, da lugar a demasiado oxalato, una sustancia tóxica para el riñón que forma sales de oxalato cálcico, el tipo de cálculo renal más frecuente apunta el presidente de los urólogos andaluces. También contienen mucho oxalato las acelgas, espinacas y remolacha, así como el chocolate o las nueces añade el doctor Soler. aparición del cálculo. Precisamente, Para evitar las formación de pie- un estudio de la Universidad de Gradras, tanto en personas que nunca nada advirtió a principios de 2014 las han sufrido como en los padel riesgo de las dietas hiperUn cientes reincidentes, la dieta protéicas, ya que para comestudio debe ser baja en sal, basada pensar la acidez que proespañol en productos vegetales, relaciona la dieta voca el exceso de proteícomo cereales, legumbres, hiperprotéica con na en el organismo, se un mayor riesgo fruta y verdura; limitada en producía un aumento de de cálculos el consumo de proteínas anila presencia de calcio, que renales males, y moderada en el aporpuede derivar en la aparite de azúcares y edulcorantes. ción de piedras en el riñón. Asimismo, es recomendable un aporMantener el ácido úrico a raya tamte equilibrado de calcio (1 gramo día) bién es importante, ya que el 10 de ya que tanto un exceso como el défi- las piedras se forman por el exceso de cit de este mineral puede provocar la esta sustancia. Por lo general, los cálculos renales son más frecuentes en hombres entre los 30 y los 50 años. Es la época de mayor actividad, cuando más excesos alimentarios hacemos y estamos más sometidos a estrés y cambios de temperatura apunta el doctor Arrabal. Estamos ante un cólico nefrítico si se presenta un dolor de golpe en la fosa renal, entre la última y penúltima costilla, que se va irradiando hacia la ingle y los genitales y no se modifica con los movimientos. Aparecen náuseas, vómitos y sudoración, y si la piedra ya está cerca de la vejiga, orinará con mucha frecuencia y sentirá escozor.

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