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34 SOCIEDAD MARTES, 6 DE AGOSTO DE 2013 abc. es sociedad ABC Comercialización Llevará entre 10 y 20 años producir la carne de probeta a gran escala, aseguran los científicos Apoyo millonario El cofundador de Google, el millonario SergEy Brin, está detrás del proyecto 50.000 niños catalanes sufren malnutrición por la pobreza Un informe del defensor del pueblo catalán urge al Govern a tomar medidas J. GUIL BARCELONA Las cifras 50.000 750 era un 17,6 O que desde 2008 el número de hogares catalanes con privaciones materiales se haya triplicado (del 1,6 al 5,8 niños catalanes sufren privaciones, como no comer regularmente pescado o carne Ayudas insuficientes En su informe, el Síndic denuncia déficits en el acceso de las familias a la Renta Mínima de Inserción (RMI) en las ayudas de comedor y en el reparto de las ayudas por parte de las ONG que distribuyen alimentos. Y reclama a las administraciones- -Generalitat, Ayuntamientos, etc- -cambios y presupuestos suficientes para garantizar la alimentación de los menores, incluso en épocas de vacaciones escolares. Respecto a las ayudas de comedor, por ejemplo, denunció que sólo hay 63.659 alumnos que disponen de ellas, cuando hay más de 250.000 menores en situación de riesgo de pobreza, y se lamentó de que, pese al aumento de las necesidades, las ayudas menguan. Han pasado de cubrir a un 35 de los que lo necesitaban en el curso 2008 2009 a cubrir sólo a un 24 en el 2012 2013. Además, reclamó que dichas ayudas de comedor se resuelvan con rapidez y no se concedan ya empezado el curso escolar. Sobre la RMI, censuró que la existencia de hijos en situación de riesgo derivado de la carencia de ingresos familiares no sea una condición suficiente o un factor de discriminacion positiva en el acceso a esta prestación. tipo de producto. Aunque la carne in vitro empleada nunca ha formado parte de un animal vivo completo, sí procede de un animal real, por tanto no tiene nada que ver con las imitaciones a partir de proteínas vegetales como la soja. Durante el acto de presentación también se desveló la identidad del hasta ahora donante anónimo que ha aportado los 250.000 euros para sufragar los gastos de investigación y labor: el cofundador de Google, Sergey Brin. Con 3.000 tiras de carne La carne empleada en la preparación de la hamburguesa se obtiene a partir de células madre proveniente de los músculos de las vacas descartados en los mataderos, que posteriormente se incuban en un caldo nutriente hasta que se reproduce muchas veces. De ahí nace un tejido pegajoso con la consistencia de un huevo cocido, integrado por 3.000 tiras de carne de laboratorio. Esta técnica representa por tanto una excelente alternativa para dar respuesta a la escasez de alimentos en el mundo y combatir el cambio climático. Según Post, las vacas son muy ineficientes produciendo alimento, ya que requieren 100 gramos de proteína vegetal para producir 15 gramos de proteína animal. Con el nuevo sistema, sería posible mejorar la eficiencia y hacerlo sin producir metano como hacen las vacas, responsables del 40 de las emisiones de este gas con un intenso efecto invernadero. El defensor del pueblo de Cataluña, el Síndic de Greuges, Rafael Ribó, dio ayer la voz de alarma sobre el creciente fenómeno de malnutrición detectado en los niños catalanes por el aumento de la pobreza derivada de la crisis, aportando cifras del problema e instando a las administraciones de la comunidad a tomar medidas urgentes. Ribó presentó ayer un informe sobre malnutrición, que enviará al parlamento catalán, en el que se denuncia que 50.000 niños catalanes de entre 0 y 16 años- -un 4 del total- están malnutridos por sufrir privaciones alimentarias- -no pueden comer carne o pescado cada dos días, por ejemplo, o tres comidas al día- Además, reveló que 750 menores de 16 años ya han sido diagnosticados por desnutrición en ambulatorios, según datos del Instituto Catalán de la Salud (ICS) Una cuarta parte de ellos son menores de un año y en su mayoría (56 son inmigrantes. No hay que pensar que hay hambre en Cataluña, porque no la hay niños catalanes han sido diagnosticados de desnutrición en ambulatorios 28 Es la tasa de riesgo de pobreza infantil (245.000 afectados) afirmó el Síndic, quien precisó que por ahora no se ha detectado una situación estructural de desnutrición infantil aguda o crónica por causas socioeconómicas. Pero corremos el riesgo de caminar hacia ello, advirtió. La malnutrición, que antes era puntual, tiene tendencia a aumentar y agravarse por la precarización creciente de la econonomía de las familias a raíz de la crisis. Así lo revelan datos como el de la tasa de riesgo de pobreza infatil en Cataluña, que ya está en el 28 (245.000 afectados) cuando en 2008 COMUNICACIÓN El fundador de Amazon compra The Washington Post ABC WASHINGTON No es una locura Hay gente que puede pensar que esta forma de producir la carne es una locura, pero tenemos que hacerlo porque la producción de carne a través del ganado no es sostenible, no es buena para el medio ambiente, no va a servir para cubrir la demanda mundial de carne y no es buena para los animales destacó Post. Quizá el mayor reto ahora pase por lograr abaratar los costes y simplificar el proceso de creación, actualmente de unas seis semanas, para que en un futuro pueda producirse de manera industrial. Todavía llevará unos 10 o 20 años perfeccionar su desarrollo para implantarse a gran escala, pero esta es una manera de demostrar que se puede hacer sentenció el investigador. Jeff Bezos, fundador y director ejecutivo de Amazon, adquirió ayer por 190 millones de euros el diario The Washington Post propiedad de la familia Graham durante cuatro generaciones. La compra se hará efectiva en un plazo estimado de dos meses, y de esta forma Bezos, uno de los empresarios más ricos del mundo, se convertirá en el único propietario del periódico y sus publicaciones afiliadas. El nuevo dueño se mostró optimista tras el acuerdo, aunque no quiso dar detalles de cuáles serán sus planes para la empresa que adquirirá en las próximas semanas: Será terreno inexplorado y requerirá experimentación Según explican desde el propio The Washington Post la cabecera cambiará de nombre tras su traspaso. El director ejecutivo del periódico, Donald Graham, y el nuevo comprador, Jeff Bezos, han aclarado que la venta Bezos, nuevo dueño del Post AFP no afectará a la gestión y distribución del diario. Por su parte, la editora y el director de The Washington Post Katharine Weymourth y Martin Baron, respectivamente, continuarán en sus puestos y no se prevén reestructuraciones de personal. Amazon, compañía de comercio electrónico con sede en Seattle, quedará al margen de la adquisición. El Post fundado en 1877 y que hasta la fecha formaba parte de la Washington Post Company es el periódico más antiguo de la capital de los Estados Unidos. El diario consiguió el reconocimiento mundial a principios de la década de los setenta del siglo pasado a raíz de la publicación de los artículos de investigación sobre el caso Watergate. Las revelaciones periodísticas de Bob Woodward y Carl Bernstein destaparon uno de los mayores casos de corrupción política de los Estados Unidos, que acabó con la caída del presidente Richard Nixon, hasta la fecha, el único jefe de Estado norteamericano que se ha visto obligado a dimitir. Entre otros reconocimientos periodísticos, The Washington Post acumula 18 premios Pulitzer.