Archivo ABC
ArchivoHemeroteca
ABC MADRID 07-03-2013 página 48
ABC MADRID 07-03-2013 página 48
Ir a detalle de periódico

ABC MADRID 07-03-2013 página 48

  • EdiciónABC, MADRID
  • Página48
Más información

Descripción

48 SOCIEDAD JUEVES, 7 DE MARZO DE 2013 abc. es sociedad ABC La carne en el punto de mira Loncha jamón York Perrito caliente Filete o escalope Porción de Lasaña Hamburguesa de ternera Chuletón de ternera 29 gramos 34 gramos 125 gramos 200 gramos 250 gramos 500 gramos Fuente: Elaboración propia Las carnes procesadas añaden aún más riesgo ABC Mucha carne acorta la vida Comer más de 500 gramos a la semana eleva el riesgo de cáncer y problemas de corazón RAFAEL IBARRA MADRID El ministro de Justicia JAIME GARCÍA DEBATE Peor la procesada Menos muertes Un 3 de las muertes anuales se podrían prevenir si el consumo de carne procesada (embutidos, perritos, hamburguesas... fuera menor de 20 g al día. especialmente por causas de cardiovasculares, pero también por cáncer asegura González. Afortunadamente, señala Sabine Rohrmann, de la Universidad de Zurich y responsable del informe, en esta población la reducción en el consumo de carne procesada a menos de 20 g día podría evitar más de un 3 de todas las muertes Gallardón sobre las bodas gays: El amor lo justifica ABC Comer demasiada carne roja, especialmente aquella que ha sido procesada (embutidos, salchichas o hamburguesas) nos puede acortar la vida. Las recomendaciones aconsejan no ingerir más de 70 gramos diarios- unos 500 gr semana- es decir menos de 1 filete de ternera y, sin embargo, en España el consumo medio de carne roja supera los 250 gr día, casi cuatro veces de lo que dicen las guías. Y esto, explica Carlos Alberto González, del Instituto Catalán de Oncología, puede aumentar nuestro riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares, respiratorias o incluso cáncer González es el coordinador español del Proyecto EPIC, uno de los estudios más ambiciosos en el ámbito de Salud Pública, iniciado hace 20 años en Europa y que incluye a más de medio millón de personas procedentes de distintas regiones de Suiza, Alemania, Italia, Grecia, España, Dinamarca, Países Bajos, Francia, Noruega y Suecia. Los datos que ahora se publican en BMC Medicine confirman la peligrosa asociación que hay entre la inges- Más tabaco y menos fruta No es la primera vez que se demuestra la relación entre el consumo de carne, especialmente embutidos, salchichas o hamburguesas, y un mayor riesgo de algunas enfermedades. Los datos presentados ahora además sugieren que una dieta rica en carne procesada se asocia con un estilo de vida menos saludable; por ejemplo, menos consumo de frutas y verduras, más posibilidad de fumar y de tener sobrepeso u obesidad y, aquellos varones que consumen grandes cantidades de carne, también tienden a beber más alcohol. Los resultados, explica González, son claros: El riesgo de muerte prematura aumenta en función del consumo de carne procesada; así, comer más de 20 g diarios de hamburguesas, salchichas o embutidos aumenta progresivamente dicho riesgo Ahora bien, advierte el experto español, esto no quiere decir que no se coma carne, especialmente roja: es una importante fuente de proteínas y hierro, zinc, etc. y debe formar parte de nuestra dieta, aunque con moderación Cuatro veces más El consumo de carne en España es de 250 gr día, cuatro veces más de lo aconsejado. Más carne, más riesgo El riesgo es proporcional a la cantidad que se ingiere. Fuente de vitaminas Limitar el consumo no significa prescindir de ella. La carne roja debe formar parte de la dieta. El ministro de Justicia, Alberto Ruiz- Gallardón, afirmó en referencia al debate sobre las bodas gays, que allí donde hay amor está plena y absolutamente justificada la unión de dos personas Gallardón salía así del paso cuando se le preguntó en RNE por la polémica que generó el ministro del Interior, Jorge Fernández Díaz, quien cuestionó que el matrimonio gay tenga la misma protección que las uniones heterosexuales, porque el primero no garantiza la pervivencia de la especie INVESTIGACIÓN ta de carnes procesadas carne no fresca tratada con nitritos para conservarse- y un mayor riesgo de padecer enfermedad cardiovascular o cáncer. Nuestros resultados sugieren que, tanto los varones como las mujeres, que siguen una dieta con un alto consumo de carnes procesadas tienen un mayor riesgo de muerte prematura, Relacionan la sal con la gravedad de la esclerosis múltiple Un estudio que publica la revista Nature relaciona por primera vez el consumo de sal con la gravedad y el aumento de casos de esclerosis múltiple. Los autores especulan que quizá el cambio de hábitos alimentarios a nivel global en favor de la comida rápida con exceso de sal podía ser una de las causas del aumento de esta patología. CONSTRUCCIÓN EN UN POLÍGONO DE LÉRIDA La Justicia catalana avala un prostíbulo y rechaza una mezquita J. GUIL BARCELONA Dos sentencias judiciales distintas pero relacionadas con instalaciones que debían levantarse en un polígono industrial de Lérida han coincidido en el tiempo para arrojar una curiosa conclusión: en el polígono El Segre puede construirse un prostíbulo, pero no una mezquita. Una sentencia- -recurrible- -del Juzgado Contencioso Administra- tivo de Lérida obliga al Ayuntamiento a dar la licencia a un prostíbulo en el polígono industrial y se da la circunstancia de que la nave donde se ubicará el lupanar está a dos calles de donde el Tribunal de Superior de Justicia de Cataluña (TSJC) acaba de prohibir la instalación de una mezquita. En su fallo, el juez apunta que el motivo real por el que el Ayuntamiento denegó la licencia para el prostíbulo- -un local de 800 metros cuadrados- tiene más que ver con el objeto del negocio propuesto que con otra cosa El Consistorio alegó la falta de plazas de aparcamiento del proyecto. Por su parte, el TSJC evitó la construcción de una mezquita al estimar el recurso que interpusieron los empresarios del polígono El Segre contra la recalificación del solar que el Ayuntamiento cedió para la construcción del oratorio musulmán. La concejala de Urbanismo de Lérida, Marta Camps, considera grotesca la decisión. En una parcela del polígono no puede construirse un edificio de uso religioso y en otra parcela, a dos calles más allá, sí puede instalarse un prostíbulo Un suplemento dietético, contra el 90 de las migrañas El 90 de las migrañas se puede tratar desde la prevención, mediante la ingesta de un complemento dietético sin necesidad de tomar medicación, según un estudio presentado en Barcelona. Este suplemento aporta la enzima DAO, acrónimo de la enzima diaminooxidasa.

Te puede interesar

Copyright (c) DIARIO ABC S.L, Madrid, 2009. Queda prohibida la reproducción, distribución, puesta a disposición, comunicación pública y utilización, total o parcial, de los contenidos de esta web, en cualquier forma o modalidad, sin previa, expresa y escrita autorización, incluyendo, en particular, su mera reproducción y/o puesta a disposición como resúmenes, reseñas o revistas de prensa con fines comerciales o directa o indirectamente lucrativos, a la que se manifiesta oposición expresa, a salvo del uso de los productos que se contrate de acuerdo con las condiciones existentes.