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ABC MIÉRCOLES, 8 DE FEBRERO DE 2012 abc. es madrid MADRID 47 PRESENTACIÓN Belén Otero publica 40 nuevas recetas irresistibles en Cocinar para 2 ADRIÁN DELGADO MADRID Crema de aguacate, lomo de cerdo a la naranja o filloas son algunas de las recetas irresistibles que los amantes de la cocina podrán aprender a hacer gracias al nuevo libro de Belén Otero, Cocinar para 2. Recetas irresistibles El segundo recetario de esta coruñesa apasionada por la gastronomía se presentó anoche en la Casa de Galicia en Madrid. El libro, publicado por Pigmalión Ediciones, recoge 40 recetas inéditas para primeros, segundos platos y postres que la autora ha diseñado especialmente para la ocasión. En su primer trabajo autoeditado reunió las 162 primeras creaciones que esta cocinera autodidacta -como ella misma se define- -ha ido publicando desde 2010 en su blog Cocinar para 2 (www. cocinarpara 2. com) En su haber hay ya más de 240 recetas. Sus platos, sencillos y económicos están pensados para dos comensales. Es un requisito, porque en mi casa siempre cocino para dos explica la autora. Su afición a la cocina se remonta a 2004, el año en el que se independizó: Me puse a cocinar por necesidad y encontré una de mis pasiones. En mi casa mi madre y mi abuela eran grandes cocineras, pero nunca participé en ninguno de sus guisos. Ahora, recuerdo a mi abuela y me inspira nuevos platos afirma. Toda la vida juntos Arriba, Ascensión y Gregorio, en 1941, paseando por la plaza de Ciudad Real. A la derecha, Ascensión en una foto más reciente Aravaca. Blanca de Castilla, 11; C. C. Sexta Avenida; Av. Valdemarín, 165 (23 h. Av. Europa, 30 (23 h. BarajasAlameda de Osuna. Av. General, 1 (23 h. A. Barajas, T 2 y T. Int. (7 a 23 h. T 4, (7 a 22,30 h. Carabanchel- Latina. C P Huma. 10; C. C. Plaza Aluche. Centro. Toledo, 46; Pz. Ángel, 14; Mayor, 13; P Acacias, 69; Argumosa, 19 (23 h. Preciados, 14 (23 h. Gran Vía, 56 (23 h. Bailén, 16 (23 h. Ciudad Lineal. Alcalá, 321; Vital Aza, 59; Av. Donostiarra, 22; Betancunia, 1 (23 h. San Romualdo, 51 (23 h. Chamartín 66,8 Hortaleza. Av. Machupi 79,7 chu, 37; Gran Vía de Hortaleza, 53 A (23 h. Valdetorres del Jarama, 31 (23 h. Vestíbulo Estac. Chamartín (23 h. Mar Menor, 13 (23 h. Pz. Sagrados Corazones, 4 (23 h. C. C. Alcampo (23 h. Víctor de la Serna, 1 (23 h. P Habana, 7 (23 h. Chamberí- Moncloa. Cea Bermúdez, 15; Eloy Gonzalo, 31; Santa Engracia, 4 (23 h. Fuencarral- Barrio del Pilar. Av. Betanzos, 61; Fermín Caballero, 76; Melchor Fdez Almagro, 8 (23 h. Melchor Fdez Almagro, 84 (23 h. Moratalaz. Fuente Carrantona, 43; Corregidor Juan Bobadilla, 10 (23 h. Pueblo de Vallecas. Real de Arganda, 40; P Federico G Lorca, 19. Puente de Vallecas- Entrevías. Av. Monte Igueldo, 14; C. C. Madrid Sur; Av. Pablo Neruda, 87 (23 h. Retiro- Arganzuela. P Santa María de la Cabeza, 64; Av. Menéndez Pelayo, 45; Av. Mediterráneo, 22 (23 h. Salamanca- Ventas. Velázquez, 70; Francisco Silvela, 36; Goya, 89; Av. Bruselas, 66 (23 h. Tetuán- C. Caminos. P Castellana, 181; Bravo Murillo, 108 (23 h. Av. Asturias, 34 (23 h. Usera- Villaverde. Av. Andalucía, km. 6,4; Marcelo Usera, 114. Vicálvaro. Fuente Carrantona, 47. Farmacias Madrid Capital 70 años de matrimonio, 16 hijos, 54 nietos, 21 bisnietos (más cuatro en camino) y el más entrañable recuerdo El adiós a una mujer con 91 descendientes T. G. RIVAS MADRID Alcalá de Henares. Tinte, 2; Av. Reyes Católicos, 43; Av. Alcarria, 6; Segovia, 34. Alcobendas. P Chopera, 71 (23 h. San Vicente, 6 (23 h. Av. Olímpica, s n (23 a 9,30 h. Alcorcón. Av. Alcalde José Aranda, 47; C. C. Tres Aguas (23 h) Aranjuez. Gobernador, 87. Arganda del Rey. Monte Perdido, 2; Av. La Haya, 8. Collado Villalba. C. C. Planetocio (23 h. Real, 44 (23 h. Fuente del Álamo, 1 (23 a 9,30 h. Colmenar Viejo. Río Duero, 19. Coslada. Pz. Doctor Marañón, 2. Escorial, El. Florida, 9. Fuenlabrada. Mónaco, 17. Getafe. Av. España, 46. Leganés. Av. Rey J. Carlos I, 52 y 94 (23) Sto. Domingo, 2 (23) Mayorazgo, 24 (23 a 9,30 h. Majadahonda. San Andrés, 21; San Roque, 37; Ed. Novotiendas, Ur. Norias (23 h. Móstoles. Simón Hdez, 39; Av. ONU, 9; Veracruz, 24 (23 h. Parla. Av. Pío XII, 14. Pelayos de la Presa. Av. Estación, 4. Pinto. Bélgica, 47 (23 h. Manuel Jiménez el Alguacil, 1 (23 a 9,30 h. Pozuelo de Alarcón. Av. Europa, 7. Rivas Vaciamadrid. C. C. Parque Rivas. Rozas, Las. Burgo Centro 2. S. Sebastián de los Reyes. Mercedes Izquierdo, 3 (23 h. Av. España, 48 (23 a 9,30 h. Torrejón de Ardoz. Av. Madrid, 35. Torrelodones. Jesusa Lara, 15. Tres Cantos. El Comercio, 23; Av. Viñuelas, 13 (23 h. Valdemoro. Cristo de la Salud, 32; Av. Europa, 120 (23 h. Villaviciosa de Odón. Carretas 36. Madrid Provincia FALLECIDOS EN MADRID José M Acevedo Rodrigo (70) María Acitores (98) Teresa Aguilera Aguilera (88) Nicasio Asperilla de Lucas (83) Pascual Avilleira Moreno (59) Antonio Barahona Carrión (78) M Desamparados Barrio Cano (53) Juan Blanco Ortega (78) Prudencio Borrachero Mejías (82) M Angeles Cabeza Cazorla (85) Encarnación Cantero García (86) Josefa Carneros Clavero (75) Tekla M Carmen Chebowski Geb Herzog (97) Santiago Comín Checa (49) Teodoro Cristóbal de la Fuente (87) Jesusa Díez Díez (83) Esperanza Escribano Pantoja (85) Antonio Martín Fdez. Sandino (81) Francisco Gámez Cruz (101) Miguel Á. Gámez Núñez (39) José M. Guerrero Margallo (53) M Dolores Herrera Escribano (88) Félix Jara Sobrino (84) Máximo Ledesma Almarcegui (55) Juan José López Elías (75) Fernando Martín García- Maroto (47) Juan Martín Pedrero (62) Isidora Matías Segurado (85) Carmen Medina Granados (73) Agustina Moreno Marcos (90) Paulina Palencia Román (85) M Pilar Pérez Laorga (66) Ángela Pernia Andión (49) J. Luis Plaza Barahona (70) Rafael Ramos Salamanqués (95) Carmen Redondo La Cruz (80) Alejandro Rguez. Fernández (84) Nieves Rodríguez Fernández (97) Carmen D. Rodríguez Varona (76) Isabel Sánchez Cuéllar (58) Santiago Sánchez Ruiz (75) M Luisa Sánchez- Toscano Manovel (66) Heraclio Sangrador Trigos (88) Amalia Suárez Vega (88) Amparo Tejero Fdez. (89) M Cruz Trébol Sánchez (102) José I. Zaragoza Arribas (58) M Ángeles Zavala de Luis (58) Juan Zúñiga Salvador (45) DATOS DE LA EMPRESA MIXTA DE SERVICIOS FUNERARIOS De la oficina a la cocina Mi forma sencilla de cocinar anima a la gente a meterse entre fogones comenta. Cada mes su blog recibe más de 20.000 visitas para ver sus videorecetas que graba ella misma en su cocina con ayuda de un trípode, una cámara compacta y un pequeño flexo. No necesita nada más porque es un hobby explica. Su última creación: Camembert rebozado Durante el día, su vida gira en torno al mundo de las finanzas y cuando sale del trabajo se refugia en su cocina. Me gusta tanto que es el sitio donde me escondo cuando estoy enfadada dice. Un lugar donde Belén Otero ha encontrado la forma de expresar dos de los conceptos que más valora de la comida: el arte de aderezar los alimentos y el tiempo para disfrutarlos en pareja o rodeada de amigos El pasado 2 de febrero, Ascensión Cordero Sánchez, madrileña con una de las familias más numerosas de la región, se marchó para siempre. Falleció a los 88 años de edad habiendo ejercido los más complicados oficios de la vida: esposa, madre, abuela y bisabuela, con plena dedicación. Son muchas las mujeres que acumulan todos estos títulos familiares, pero en el caso de esta capitalina de Chamberí, sus descendientes directos suman casi la centena; 91, fruto del matrimonio con Gregorio de Haro Juárez, un empresario castellano- manchego afincado en Madrid, dedicado al mundo de la edición, el periodismo y la imprenta- -tiene una de las más importantes de Madrid en Tres Cantos- con el que ha permanecido unida 70 años. Ascensión, nacida en 1923, trajo a su primer hijo en 1944, en la calle Alburquerque de Madrid, mediada la noche y alumbrada únicamente por la luz de un candil. Salí a buscar al sereno para que avisara a la matrona y a pie fuimos a atender a mi esposa revela Gregorio. Este niño sería el primero de 16 y el inicio de una de las más extensas familias de Madrid: 54 nietos, 21 bisnietos y cuatro en camino. El esfuerzo y el amor de ella hacia los suyos ha sido extraordinario. Estuvo al servicio de toda su familia, educándolos y cuidándolos hasta el final; siempre manteniendo un hilo sentimental entre todos manifiesta su esposo. Su funeral se celebrará el próximo día 11, a mediodía, en la Parroquia de Nuestra Señora de Fuente del Fresno (S. S. de los Reyes)