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ABC MADRID 27-07-2010 página 48
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ABC MADRID 27-07-2010 página 48

  • EdiciónABC, MADRID
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48 MADRID MARTES, 27 DE JULIO DE 2010 abc. es madrid ABC AL DÍA IGNACIO RUIZ QUINTANO E LA RUTA DE LA OREJA l periodismo le debe mucho a la oreja. Yo siempre me acuerdo de aquella gracia de Unamuno Unamuno es una carraca protestaba Blas de Otero, cuando lo comparaban con él) con los linotipistas. Unamuno escribía: oscuro y en la imprenta le corregían las pruebas con la indicación: ojo: obscuro y él las devolvía con esta otra: oreja: oscuro Sin la oreja, pues, no habría escritura, ni por tanto periodismo, aunque está por ver qué tiene que ver hoy el periodismo con la escritura. Proust, que es un Gala con talento, encuentra inspiraciones en los gritos callejeros, y Reyes cuenta que Mallarmé busca estímulos en la música: se le ve en los conciertos tomar apuntes y esquemas, vagos trazos que le sugieren movimientos poéticos y que no deja nunca ver a nadie. ¡Qué cosas no escribiría García Montero en un concierto de Rosendo si fuera Mallarmé! A la espera de que se produzca el milagro de que García Montero escriba Herodías y Gala, A la recherche du temps perdu uno se ha impuesto la tarea de establecer la ruta madrileña de la oreja, ese manjar constituido por una tormenta de ternillas que estallan sobre una plancha. Se trata de recuperar el sentido común de la barra de bareto, donde el lujo vuelve a ser la abundancia del alimento y no la cuenta a la que le suman la fecha. En Madrid es imposible caminar por una acera, pero, si se busca, todavía es posible almorzar por menos de cincuenta euros. La oreja a la plancha es un arte para el cocinero y un vicio para el comensal. Hablamos de orejas de cerdo, que nada tienen que ver con las orejas que los rapsodas de El Juli dicen que le roban los presidentes al Fenómeno de San Blas. De las orejas que mi amigo y yo llevamos oídas en Madrid y provincia, la mejor (aunque a todas se las quiera como a hijas es la que sirven en Paxairiños, casa asturiana fundada en 1969 en la calle de Lope de Rueda. ¿A qué espera Gallardón para subvencionar las raciones de oreja? La Gaceta de Madrid recoge el testamento de Fernando VII. JOSÉ ALFONSO Los secretos de la cápsula del tiempo escondida bajo la estatua de Cervantes se abren desde hoy al público El cadalso del Carlismo, en 3 D CARLOS HIDALGO MADRID Los pies de la estatua de Cervantes en la plaza de las Cortes pisaban sobre un pedazo de la Historia de España que, como indicó ayer la presidenta regional, Esperanza Aguirre, marca un vínculo entre nuestro pasado y las libertades que disfrutamos La cápsula del tiempo. Del Absolutismo al Liberalismo en los cimientos de Cervantes es el fruto del descubrimiento adelantado por ABC el pasado diciembre: una urna sellada bajo la base de la estatua del genial alcalaíno. Desde hoy y hasta el 15 de septiembre, los misterios ocultos durante 175 años en la caja y también su intrahistoria se nos revelan en la muestra que puede visitarse en la Real Casa de Correos de la Puerta del Sol, sede de la Presidencia regional. En la sala principal están expuestos los objetos que en 1874 quedaron sellados entre el plomo fundido. Monedas de oro (de 80 reales) y de plata (20 reales) y medallas conmemorativas, como la de Francisco I con motivo de la boda entre su hija María Cristina y Fernando VII; dos tomos de El Quijote editado en 1832 por J. Didot; el tomo V de la misma obra, a cargo de la Imprenta Real y de 1891; una Vida de Cervantes y la edición del día de marras, el jueves 11 de diciembre de 1834, del Diario de Avisos de Madrid en cuya primera página, además del parte de la Guerra Carlista, se informa, como curiosidad, de que el primer premio de la lotería cayó en Cádiz y fue de 3.000 pesetas. La muestra dedica buena parte de sus expositores, precisamente, a la contienda civil entre partidarios del infante Carlos María Isidro y los de su sobrina, Isabel II, iniciada un año antes, tras la muerte del adalid del Absolutismo, el siniestro Fernando VII. Uno de los testimonios escritos más valorados de la muestra es la Vida del general Mina Francisco Espoz y Mina, gran defensor del Liberalismo, para culminar con la Constitución de 1837, reproducida en un libro virtual al que el visitante podrá pasar sus páginas con sólo tocarlas. De hecho, el espectador puede convertirse en un miembro más del movimiento histórico gracias a la tecnología 3 D, tan de moda en la actualidad, que permite, incluso, tocar cañones y soldados; testimonios literarios como Zalacaín el aventurero de Pío Baroja; poesía popular, o el estruendo de titular periodístico Muera la Nación -o lo que era lo mismo, para los carlistas que Muera el Liberalismo Un viaje de ida y vuelta a una España no tan lejana y, ahora, al alcance de todos. Farmacias Aravaca. Valdemarín, 165 (23 h. Europa, 30 (23 h. Barajas- Alameda de Osuna. Aeropuerto T 4, T 2 y T 1 (de 7 a 23 h. Avda. General, 1 (23 h. Carabanchel- Latina. Oca, 17 (23 h. Centro. Acacias, 69; Pza. del Ángel, 14; Mayor, 13; Bailén, 16 (23 h. Preciados, 14 (23 h. Ciudad Lineal. Vital Aza, 59; Chamartín- Hortaleza. Pobla de Segur, 4; Chamberí- Moncloa. Eloy Gonzalo, 31; Fuencarral- Barrio del Pilar. Avda. Betanzos, 61; Buitrago de Lozoya, 15 (23 h. Fernández Almagro, 8 (23 h. Fernández Almagro, 84 (23 h. Moratalaz. Fuente Carrantona, 27 (23 h. Pueblo de Vallecas. García Lorca, 19; Puente de Vallecas- Entrevías. C. C. Madrid Sur; Pablo Neruda, 87 (23 h. Retiro- Arganzuela. Avda. Mediterráneo, 22 (23 h. Méndez Álvaro, 64- A (23 h. Salamanca- Ventas. Alcalá, 172 (23 h. Conde de Peñalver, 27 (23 h. Tetuán- C. Caminos. Bravo Murillo, 108 (23 h. Usera- Villaverde. Avda. Los Rosales, 16; Vicálvaro. Fuente Carrantona, 47; San Cipriano, 39 (21,30 h. Aurora Boreal, 21 (21,30 h. Minerva, 35 (21,30 h. Minerva, 141 (21,30 h. José Prat, 24 (21,30 h. Campo de la Torre, 1 (hasta las 21,30 h. Gran Vía del Este, 16 (21,30 h. Indalecio Prieto, prc. 12 (21,30 h. Madrid Capital 81,8 75,1 Alcalá de Henares. Reyes Católicos, 43; Tinte, 2; Segovia, 34; Alcarria, 6; Goya, 1 (23 h. Jorge Luis Borges, 9 (23 h. Provincia Alcobendas. La Ermita, 2 (acceso por Avda. Olímpica, s n) Alcorcón. Alcalde José Aranda, 47; C. C. Tres Aguas (23 h. Aranjuez. Moreras, 111; Arganda del Rey. Portal de Belén, 9; Ejército, 11; Boadilla del Monte. Isabel de Farnesio, 25; Brunete. Real de San Sebastián, 13; Cercedilla. Ctra. Los Molinos, 20; Chapinería. Colmenar, 12; Ciempozuelos. Lope de Vega, 1; Collado Villalba. C. C. Planetocio (23 h. Real, 44 (23 h. Las Suertes, C. C. (de 23 a 9,30 h. Colmenar de Oreja. Arco, 29; Colmenar Viejo. Luis Vicente Fdez. Salcedo, 6; Coslada. Doctor Marañón, 2; Escorial, El. Castilla, 12 (21,30 h. C. C. Urb. Los Arroyos (de 21,30 h. a 9,30 h. Fuenlabrada. Mónaco, 17; Francisco Javier Sauquillo, 18 (23 h. Galapagar. San Gregorio, 73; Getafe. Madrid, 48; Guadarrama. Doctor Fleming, 4; Humanes. Miguel Echegaray, 5; Leganés. Libertad, 52 (23 h. Rey Juan Carlos I, 52 (23 h. Alpujarras, 37 (de 23 a 9,30 h. Majadahonda. San Andrés, 21; San Roque, 37; Ed. Novotiendas, Urb. Norias (23 h. Mejorada del Campo. Pza. España, 2; Miraflores de la Sierra. José Yáñez, 4; Móstoles. Pintor Murillo, 16; ONU, 9; Simón Hernández, 39; Río Ebro, 16 (23 h. Navalcarnero. La Doctora, 4; Parla. Cuencas, 40 (Villa Juventus II) Pinto. Galicia, 3; Pozuelo de Alarcón. Europa, 7; Europa, 23; Europa, 2 (23 h. Rivas Vaciamadrid. C. C. Carrefour; Rozas, Las. Burgo Centro 2; San Fernando de Henares. Motrico, 7 (23 h. San Lorenzo de El Escorial. Ctra. Guadarrama, 51 (23 h. San Martín de Valdeiglesias. Pza. Corredera, 5; San Sebastián de los Reyes. Mercedes Izquierdo, 3 (23 h España, 48 (de 23 h. a 9,30 h. Talamanca del Jarama. San Isidro, 1; Torrejón de Ardoz. Avda. Madrid, 35; Torrelodones. Huertos, 2; Tres Cantos. El Comercio, 23; Valdemorillo. Pza. Iglesia, 1 (23 h. Valdemoro. Apóstol Santiago, 9; Velilla de San Antonio. Mayor, s n (21,30 h. Villaviciosa de Odón. C. C. Zoco. de Zafra, 19; Menéndez Pelayo, 45; Monte Igueldo, 14; C. C. Plaza de Aluche; Santa María de la Cabeza, 64; Real de Arganda, 40; C. C. Sexta Avenida (El Plantío) Toledo, 46; Velázquez, 70; Vital Aza, 59. Alcalá, 173; Blanca de Castilla, 11 (Aravaca) Castellana, 181; Cea Bermúdez, 15; Donostiarra, 22; Fermín Caballero, 76; Ferraz, 13; Francisco Silvela, 36; Fuente Carrantona, 43; Goya, 12; Goya, 89; P Habana, 7; Marcelo Usera, 114; P Marqués Abiertas 24 h. Francisca Andrades Porras (81) José Arredondo Bravo (70) Antonio Carrión Infante (85) Pasión Castilla Sánchez (81) Emeteria Chico Carrascosa (86) Juan Jesús Comendador Sánchez (99) Francisco Cruz Blanco (84) Josefa de San Millán Vera (77) Antonio Doblado López (50) José Ramón Fernández López (81) Carmen Fernández Martínez (89) Carolina Folgueiras Rodríguez (96) Julio Fonseca Lucero (94) Pedro García Giraldo (88) Ángel García Recio (86) Encarnación Gómez Contonente (86) José Enrique Guirau Gómez (74) Alfonso Lapeña Ruiz (58) María de las Nieves Llorente Calvo (85) Cándido López Ortega (86) Ana Magán Sánchez (80) Eloy Martín Comino (81) Alejandra Miguel Bielsa (84) José Tomás Morín Donoso (92) Luisa Pechero Costa (95) Patrocinio Peñas García (89) María Teresa Ramil Armada (84) Encarnación Rodríguez Corral (93) María del Carme Salido Fernández (0) María Lucía Santos Calatrava (68) Teresa Soto Carreres (92) Giancarlo Valentini (0) y Julia Vizcaíno Sánchez (73) Fallecidos FUENTE: EMPRESA MIXTA DE SERVICIOS FUNERARIOS

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