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ABC MADRID 02-04-2010 página 62
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62 AGENDA NECROLÓGICASsESQUELAS VIERNES 2 s 4 s 2010 ABC TOMÁS URRIALDE REFERENCIA DE El cocinero Tomás Urrialde falleció ayer en Segovia a los 79 años, tras ser una referencia de la cocina española y trabajar durante cuarenta años en los fogones del Mesón de Cándido, junto al popular Mesonero Mayor de Castilla. Urrialde, que ha paseado la cocina española por medio mundo, fue nombrado Hijo Predilecto en 2007; recibió la Medalla del Trabajo, en su ca- LA COCINA ESPAÑOLA tegoría de Plata, de manos del entonces ministro Jesús Caldera, quien le reconoció como referencia de la gastronomía española y como pionero en incorporar los judiones de La Granja a la cocina internacional. Aparte de la profesionalidad, Urrialde destacaba por su personalidad afable y su extraordinaria generosidad, colaborando desinteresadamen- Tomás Urrialde EFE te en acontecimientos de promoción cultural y gastronómica de Segovia, como la romería de Malangosto, la más alta de Europa porque se celebra a 2.002 metros de altitud. Urrialde entró a trabajar con 14 años en el Mesón de Cándido, donde estuvo cerca de cuarenta, haciendo una gran aportación a la difusión de la cocina segoviana en el mundo. Con sus grandes bigotes, se convirtió en uno de los primeros cocineros mediáticos de la historia, apareciendo con el llamado Mesonero Mayor de Castilla junto a premios nobel, escritores y políticos, bellezas de Hollywood y figuras del toreo. Posteriormente puso en marcha el restaurante La Cocina de Segovia en el Hotel Los Arcos durante diez años, hasta su jubilación, destacando también por su conocimiento de la micología y por crear escuela, poniendo en valor una parte importante del acervo cultural de su tierra y de sus tradiciones. Urrialde llevaba a gala ser una de las pocas personas que conserva un libro de cocina dedicado por el pintor Salvador Dalí, a quien copió la idea de arroparse en invierno con un abrigo de visón, además de que no se apartaba de su inseparable boina. ESQUELAS SEGUNDO ANIVERSARIO D. MARÍA JESÚS GALLEGO HERRERO ABOGADO FALLECIÓ CRISTIANAMENTE EN MADRID EL DÍA 2 DE ABRIL DE 2008 D. E. P Sus padres, Higinio y Pilar; hijos, Jesús y Jorge; hermanos, Francisco Javier y Ana, Rubén y Elena; tíos, primos, demás familia y amigos, asi como los coros de Madrid y La Adrada RUEGAN una oración por su alma. (2) Practicó la justicia, amó con ternura y caminó humildemente de la mano de Dios (Oseas) D. MANUELA GARCÍA ÁLVAREZ DESCANSÓ EN EL SEÑOR EN MADRID D. LUIS ADANEZ ZUMEL FALLECIÓ EN MADRID RAFAEL FERNÁNDEZ PÉREZ OFICIAL PRIMERO DE NOTARÍA FALLECIÓ EN MADRID EL DÍA 16 DE MARZO DE 2010 D. E. P Sus sobrinas Ángela y Charo, demás familiares y amigos AGRADECEN vuestras oraciones y cariño. Fue enterrada en Hoyo de Manzanares. Celebraremos junto la Eucaristía en su recuerdo, el día 6 de abril, martes de Pascua, a las veinte horas, en la Iglesia de las Mercedarias (calle Puebla 1, esquina a Valverde) (1) EL DÍA 28 DE MARZO DE 2010 a los setenta y dos años de edad EL DÍA 1 DE ABRIL DE 2010 a los setenta y seis años de edad D. E. P Tus hijas, Isabel, Marta y María; tu hermana, Mercedes; tus nietos, sobrinos y demás familia RUEGAN una oración por su alma. El entierro tendrá lugar hoy día 2 de abril, a las once y diez horas, desde el Tanatorio de la M- 30, al Crematorio Nuestra Señora de la Almudena. (1) D. E. P Su esposa, Silveria; hijos, Nuria, Rafael y Alfonso; y sus nietos RUEGAN una oración por su alma. El entierro tendrá lugar hoy día 2 de abril, a las doce treinta horas, desde el Tanatorio de San Isidro al Cementerio Sacramental San Justo. (1)

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