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ABC JUEVES 29- -5- -2008 La Corte de Malawi concede a Madonna la custodia del pequeño David, de 3 años 105 Santamaría también empleó los aditivos que ahora crítica En sus milhojas de azafrán utilizó un producto en polvo llamado procrema MADRID. En el marco del Día de la Nutrición, que se celebraba ayer, la polémica suscitada por Santi Santamaría, lejos de amainar, siguió acaparando titulares. Y algunos no muy beneficiosos para el chef de Can Fabes. Una información, publicada por El Periódico de Cataluña sacaba a la luz las milhojas de azafrán del cocinero, una receta que publicó el Magazine de La Vanguardia en 2007 y para cuya elaboración se precisa un producto en polvo llamado procrema, que es una mezcla de aditivos de los que, según él, no emplea. Por otra parte, Santamaría, que advirtió del peligro que supone el hecho de que corran por la red recetas con productos químicos, incluye también en esta receta (que se puede consultar en internet) 20 gramos de glicerina, un aditivo estabilizante y humectante. Además, mientras en una nota que envió el pasado lunes a los medios decía que los restaurantes están obligados a declarar los aditivos químicos que emplean en sus platos, la web de Can Fabes, su restaurante, no informa sobre los compuestos de sus menús. Por su parte, el presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, Félix Lobo, aseguraba ayer, tras aclarar que no quería ni entrar ni salir en polémicas culinarias que le parece muy positiva la propuesta de Santamaría de que los restaurantes informen a sus clientes de la composición e ingredientes con que se aderezan y adornan sus platos. Asimismo, el chef Ramon Freixas (El Racó d en Freixas) se mostró partidario de que se entierre la polémica abierta por Santamaría, asegurando que esta crisis interesa a los competidores de la gastronomía española. EN SU PUNTO Beatriz Cortázar HE VIVIDO UN CALVARIO ucho más relajada pero agotada por cómo ha tenido el sistema nervioso durante los últimos cuatro días, la actriz Ana Obregón asegura: He vivido un auténtico calvario, lo peor que me ha pasado en mi vida, pero desde hace unas horas estoy mucho mejor, increíblemente bien Obregón recorrió ayer los juzgados que han investigado a Eloy Sánchez, un guardaespaldas que ha trabajado para su familia desde hace años y que está implicado en un caso de asesinato por su presunta colaboración. De las escuchas telefónicas salió la famosa cinta donde supuestamente la actriz le pidió que dieran una paliza a Jaime Cantizano, tras ver un programa en Antena 3, donde se animaba al público a participar en una encuesta para decidir si mostraban el culo del hijo de la actriz, un menor de edad que hizo una gamberrada delante de las cámaras. Ayer, un nuevo comunicado llegó a los medios a través de su abogado Javier Saavedra (no será el único en este caso) No se han abierto diligencias contra Ana García Obregón, ni está imputada por ningún delito de amenazas de las que se vienen hablando en los medios de comunicación de manera sistemática y reiterativa en los últimos cinco días, y que han supuesto una grave vulneración de sus derechos fundamentales, causando un grave perjuicio tanto a su persona como a su familia Emprenderemos las acciones penales y o civiles necesarias para impedir que se pueda continuar vertiendo falsas acusaciones No pienso quedarme quieta después de todo lo que han dicho. De aquel momento no recuerdo lo que pude decirle a Eloy, una persona que contaba con mi confianza, ya que únicamente me viene a la memoria el dolor que sentí cuando vi lo que hacían con mi hijo. Cualquiera que sea madre entenderá cómo me sentí, pero de ahí a las calumnias que han dicho... No pienso permitirlo añade. OBREGÓN: M Santi Santamaría elaborando una de sus recetas CHEMA BARROSO Gaudí Novias se rinde a la Esencia recuperada de Victorio Lucchino E. A. M. Z. BARCELONA. Después de más de una década reinventando el diseño nupcial, los modistas andaluces Victorio Lucchino (V L) han decidido recuperar su mítica esencia, la que les dio proyección internacional y la que han impregnado durante años a sus emblemáticos diseños. Su tradicional vestido sirena, coronado por los famosos volantes caracola- -seña de identidad de la firma- arrancó ayer las mayores ovaciones en las gradas de la Pasarela Gaudí Novias. Fueron el plato más esperado y también el más disfrutado. Los modistos levantaron al respetable con su particular remake que ha supuesto una vuelta a sus orígenes más puros, aquellos que rezuman aroma a jazmín y a frescor de patio andaluz. Entre la orgía de flashes, brillaron con luz propia cuidados encajes y cortes de alta costura aderezados con una mezcla de crepes, organzas y brocados Todo trabajado en crudos y beige. El blanco hiriente es demasiado duro dijo el sevillano José Luis Medina. Explicó también que esta vuelta a la Esencia -nombre de la colección- la ha pedido el mercado Jesús del Pozo y Hannibal Laguna pasaron sin pena ni gloria por el escaparate barcelonés y la catalana Yolan Cris puso la nota de frescura. Antonio Miró cerró los desfiles con su nueva colección masculina de ropa de ceremonia. Americanas hasta los tobillos, pantalones y chalecos con tejidos nobles, conjuntos descoordinados y el juego de matices y colores (granate, gris, azul y cobre) fueron sus aportaciones. Victorio Lucchino recuperaron su sabor más genuino YOLANDA CARDO