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ABC JUEVES 1- -5- -2008 CIENCIAyFUTURO www. abc. es cienciayfuturo 79 Sanidad retira todas las partidas contaminadas El Gobierno español ya ha procedido a la retirada de todo el aceite contaminado procedente de Ucrania y las industrias que elaboran productos cuya composición supere el 10 de aceite de girasol contaminado están procediendo a su inmovilización, análisis y, en su caso, retirada de los mismos La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) dependiente de Sanidad y Consumo informó anoche de que la celeridad en la toma de decisiones ha merecido el reconocimiento de la Comisión Europea. AESAN añade que su consumo no entraña riesgo para la salud por lo que quiere trasladar un mensaje de tranquilidad a los consumidores La CE ha recordado que la retirada es una medida de precaución. Empleados de un establecimiento de Bilbao retiran de los estantes las botellas de aceite de girasol FERNANDO GÓMEZ Europa amplía la alerta del aceite de girasol a otros productos alimentarios La Agencia Europea Alimentaria contradice a Sanidad y recomienda la retirada de los alimentos que contengan más del 10 de aceite adulterado de origen ucraniano M. N. N. R. C. BRUSELAS MADRID. La Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA, su acrónimo en inglés) quebró ayer uno de los argumentos que han acompañado al Ministerio de Sanidad en la crisis del aceite de girasol. Ayer el organismo europeo pidió también la retirada de los productos alimentarios que pudieran estar fabricados con más del 10 de aceite ucraniano adulterado. Desde que saltó el pasado viernes la alerta alimentaria, las autoridades sanitarias españolas han mantenido que las conservas, mayonesas, bollería y otros alimentos fabricados con aceite de girasol estaban libres de sospecha. Aunque se hubieran fabricado con aceite contaminado no habría ningún riesgo porque el proceso de refinado hubiera anulado la toxicidad dijo entonces Félix Lobo, presidente de la Agencia de Seguridad Alimentaria de España. Esta tesis se ha mantenido y repetido durante toda la semana. En un comunicado escueto, Europa recomendó ayer a España y al resto de países europeos afectados- -Francia, Italia, Reino Unido y Holanda- -ampliar la alerta y retirar del mercado todas las partidas de aceite de girasol procedentes de Ucrania, así como los productos alimentarios fabricados con él. España ya ha cumplido la primera parte de la recomendación. En poco más de 48 horas, el fin de semana pasado, repuso las estanterías de todos los supermercados con aceite seguro. Le queda ahora ampliar el principio de precaución que ha presidido la actuación de Sanidad y retirar los alimentos en riesgo. Mayonesas, conservas, margarinas fabricadas con aceites vegetales o bollería industrial estarían ahora también bajo sospecha. El Ejecutivo comunitario emitió esta recomendación ayer a última hora, a pesar de que por la mañana había descartado tomar medidas adicionales por considerar que los Estados miembros afectados ya habían tomado las precauciones necesarias y suficientes. Las autoridades europeas dicen, sin embargo, que existen niveles significativos de aceites minerales en las partidas procedentes de Ucrania. Los primeros análisis coinciden, como han dicho las autoridades españolas, que el tipo de aceite mineral (hidrocarburos alifáticos) hallado en la mezcla presenta alta viscosidad y contiene un nivel de toxicidad bajo Europa confirmó ayer que aún no se ha aislado el compuesto concreto con el que se adulteró el aceite de girasol. En cualquier caso, la Agencia de Seguridad Alimentaria europea concluyó que no hay riesgos inmediatos para la salud pública y considera importante recalcar que su decisión constituye una recomendación y en ningún caso una retirada forzosa de los productos en cuestión. Por este motivo, la Comisión explica en su nota que su recomendación debe entenderse como una medida de precaución y prevención y reiteró que sólo afecta a las partidas de aceite de girasol y a los productos alimentarios que contengan aceite de girasol que proceda o Cambio en la CE Medida preventiva Durante toda la crisis Sanidad ha mantenido que conservas y mayonesas estaban fuera de peligro tenga su origen en Ucrania. Por la mañana, la Dirección General de Sanidad de la Comisión Europea decidió ayer no tomar medida alguna, ni instar al Consejo de la Unión Europea a hacerlo, contra Ucrania. La decisión se tomó después de que las autoridades ucranianas, tras varios días de retraso, respondieran a los requerimientos de información de Bruselas con un lacónico comunicado de colaboración en materia de control de exportaciones de aceite a Europa, teniendo en cuenta además que se ha tratado de un fraude. La escasa presión que está ejerciendo la CE sobre Ucrania contrasta vivamente con la alarma que ha habido en los países a los que ha llegado el aceite de girasol contaminado, sobre todo en España, donde todo el aceite de girasol se puso en cuarentena Tanto la Comisión Europea como la Unión Europea podían haber optado por imponer certificados de exportación para el aceite ucraniano, en los que las autoridades de ese país certificasen que éste no ha sido adulterado en ninguna fase del proceso de fabricación ni transporte. ABC. es Lista completa y actualizada de marcas limpias de aceite de girasol abc. es