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84 CIENCIAyFUTURO www. abc. es cienciayfuturo MARTES 29- -4- -2008 ABC LA RUTA DEL ACEITE UCRANIANO Transportes utilizados País de origen del aceite Países afectados Tren REINO UNIDO Camión Otras 150 tm entraron a España desde Rotterdam HOLANDA 3 Amsterdam Kiev UCRANIA Barco Se han retirado 3.500 tm envasadas 15.600 tm de pasta de aceite salieron por barco de Ucrania con destino a España en los últimos tres meses 1 Aceite de girasol FRANCIA ITALIA Llegaron a Barcelona desde donde se distribuyeron al resto de España Depósito de aceite Hidrocarburos ESPAÑA El aceite fue adulterado en Ucrania con hidrocarburos alifáticos (aceites minerales) 2 Se sospecha que de esas 15.600 tm hay 7.000 tm contaminadas Soria avala 63 marcas de aceite de girasol pero deja en duda más de 700 productos La lista completa con todos los lotes afectados por la adulteración de Ucrania no estará hasta dentro de dos o tres semanas N. RAMÍREZ DE CASTRO MADRID. El ministro de Sanidad, Bernat Soria, dio ayer por zanjada la crisis del aceite de girasol Pero lo hizo de forma unilateral, sin haber desecho una madeja que no ha parado de enredarse desde el viernes pasado, desde que recomendó a los consumidores no probar ningún tipo de aceite de girasol tras la detección de partidas supuestamente contaminadas de Ucrania. Soria compareció ayer ante la prensa para explicar la gestión de una crisis que se ha resuelto en 72 horas, un tiempo récord dijo. Explicó y no aclaró. El ministro había anunciado que proporcionaría una lista de marcas de aceite para despejar dudas. Y lo hizo a medias. Ofreció una lista provisional de aceite limpio, hasta 63 marcas que hasta ayer habían certificado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) que sus lotes en el mercado no contenían aceite de girasol importado de Ucrania. El listado deja fuera más de 700 productos, de los que no se aclara si pueden contener hidrocarburos alifáticos, el compuesto con el que se adulteró el aceite en Ucrania. opciones, si aún conservan aceite de girasol en sus hogares: esperar dos o tres semanas hasta que se tenga el listado definitivo, devolver los envases a las empresas o tomarlo a ciegas, porque aunque pueda estar adulterado no existe riesgo de toxicidad, ni aguda ni crónica Francisa Sauquillo, presidenta de la Unión de Consumidores de España presente en la ruedad de prensa, sí aconsejó, para mayor seguridad retener los envases que se tengan en el domicilio hasta conocer el listado definitivo. Tras la respuesta de Lobo y la insistencia de preguntas, el ministro dio por finaliza su comparecencia ante la prensa. Su escapada dejó sin aclarar otras sombras de una alerta sanitaria light que no ha secundado ninguno de los otros cuatro países afectados: Francia, Holanda, Reino Unido o Italia. Sanidad no proporcionó listas de marcas afectadas y tampoco el compuesto específico DOS MANERAS DE GESTIONAR UNA CRISIS Aceite de girasol El Ministerio de Sanidad emitió un comunicado el pasado viernes, en el que recomendó no consumir ningún tipo de aceite de girasol hasta nueva orden. La razón de la alerta se basaba en el hecho de que se había detectado una contaminación por hidrocarburos en partidas importadas desde Ucrania. Desde un principio, Sanidad aseguró que la contaminación era mínima, pero pidió a los consumidores que no utilizaran el aceite de girasol que pudieran tener en sus hogares hasta que no se supiera con certeza las marcas que sí se podían usar sin riesgo alguno. A última hora del pasado domingo, Sanidad levantó la alerta, tras asegurar que desde primera hora de ayer ya no habría a la venta en España ningún tipo de aceite de girasol procedente de Ucrania. Aceite de orujo El 3 de julio del año 2001, la entonces ministra de Sanidad, Celia Villalobos, del PP, dio la orden de retirar del mercado alrededor de 30.000 toneladas de aceite de orujo, y recomendó evitar su consumo. La alerta se produjo porque, según Sanidad, se había detectado un compuesto cancerígeno (benzopireno) en trece muestras de diversas marcas de dicho aceite. Expertos de la UE, sin embargo, aseguraron ese mismo mes que los niveles de benzopireno detectados en el aceite de orujo español no eran motivo de alerta ni podían tener efectos cancerígenos. Seis años después, el Tribunal Supremo declaró injustificada la medida decretada por la ministra Villalobos, que durante casi dos semanas mantuvo la prohibición de que el aceite de orujo circulara por el mercado. La curiosidad periodística El presidente de la Agencia de Seguridad Alimentaria (Aesan) Félix Lobo, primero justificó esa decisión porque hasta dentro de dos o tres semanas no se podría tener la lista definitiva, con las marcas y lotes afectados. Existen más de 8.000 ítems que debemos estudiar Después insistió: Nos hemos ocupado de retirar el aceite con el que podría haber alguna sospecha y de reponer en 72 horas un aceite que no procede de Ucrania Y ante la insistencia de los medios de comunicación, remachó: No estamos aquí para satisfacer la curiosidad de los periodistas Las autoridades sanitarias dejan a los consumidores tres