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Sábado 16 de Febrero de 2008 Editado por Diario ABC, S. L. Juan Ignacio Luca de Tena 7. 28027 Madrid. Teléfono: 913399000. Publicidad: 902334556. Suscripciones: 901334554. Atención al cliente: 902334555 Diario ABC, S. L. Madrid 2007. Prohibida la reproducción total o parcial sin el permiso previo y expreso de la sociedad editora. Número 33.664. Depósito Legal: M- 13- 58. Apartado de Correos 43, Madrid Precios de ABC en el extranjero. Alemania: 2,05 Bélgica: 2,00 Estados Unidos: 2,50 USD. Francia: 2,05 Irlanda: 2,10 Italia: 1,75 Holanda: 2,00 Portugal: 1,35 Reino Unido: 1,20 LE. Suiza: 3.40 CHF. Marruecos. 16 Dh. DESDE MI BUHARDILLA Laura Campmany DE LA MANCHA Al ministro de Justicia, el caballero Bermejo, no se le antojaba digna la vivienda que otrora habitara la ex ministra de lo mismo, también conocida como la Trujillo. La casa que digo, al parecer, tenía en algún lugar más de una mancha, y cuando no se le levantaba el pavimento era porque se le desensamblaban las coyunturas. En tal estado de abandono se hallaba, y tan grave era ya el menoscabo, que no hubo de justicia sino poner manos a la obra, y recomponerla de cabo a rabo hasta dejarla lozana como ella se merecía, con lo que quedó enderezado el entuerto, y muy satisfecho nuestro hidalgo. Pero ocurrió que, como los azulejos, aunque tengan nombre de ave del paraíso, y las tarimas, por muy flotantes que sean, ni crecen en los árboles ni acuden solos a colocarse donde más falta harían, fue menester echar mano de las arcas públicas, que con razón tienen fama de moza del partido, y sacar de ellas unos doscientos cincuenta mil euros, que por lo bajo equivalen, para entendernos, a unos cinco millones de maravedíes. Sólo que fue el dispendio a conocerse, y hubo quien lo tachó de despilfarro. Ni lo piensen vuesas mercedes. Y que no nos venga ahora la Trujillo de marras a decirnos que la mentada vivienda hallábase en perfecto estado, que a lo mejor es que ella, con el mucho ejercicio que le daba el ministerio, estaba sudada y algo correosa y por eso no echó de ver que la casa en que vivía traía visos de pocilga. Porque de todos es sabido que en asuntos de dignidad va de Pedro a Pedro lo que de una Dulcinea de cuota a un noble y esforzado caballero. Y entiendan, si es que pueden, que no por defender a los cuitados le va a uno a gustar menos el dinero. DON BERMEJO Jesús Almagro, en un momento de la película El pollo, el pez y el cangrejo real presentada en la Berlinale ABC Pánico entre los fogones Cualquiera que haya cocinado para otros conoce la sensación. Jesús Almagro se sometió al severísimo juicio de sus colegas antes de participar en el Bocusse d Or. El resultado es el primer thriller gastronómico POR FEDERICO MARÍN BELLÓN roducida por Antonio Saura (el hijo) dirigida por José Luis López Linares (el espíritu) y protagonizada por Jesús Almagro, un santo que lo aguantó todo con tal de llegar mejor preparado al concurso Bocusse d Or, la película española El pollo, el pez y el cangrejo real ha dejado a los berlineses con la boca abierta y babeante en el festival de cine que acoge su ciudad. Ayer se proyectó en la sección Berlinale Especial y hoy repite en otra dedicada a la gastronomía. Cuando Almagro, jefe de cocina del restaurante Pedro Larumbe, ganó el Campeonato de España, decidió someterse al juicio más cruel posible, el de sus compañeros de cazuelas. Durante 16 lunes, un selecto grupo integrado por Larumbe, Chicote, Sandoval y otros genios de las salsas se dedicaron a poner a caldo al bueno de Jesús para ver si espabilaba y se traía el Bocusse a España. López Linares aceptó a su vez el desafío de rodarlo todo con la colaboración de un Almagro que no se escondía ni cuando se le quemaba la comida. Todos destacan su capacidad de aguante. Le dábamos por todos los lados y él siempre se levantaba dice con un deje de sadismo uno de sus colegas. Otro confiesa que sentía escalofríos Porque lejos de ser un documental al uso, El pollo... es el primer thriller gastronómico según la definición acuñada por su propio autor, quien añade que ni los miembros del equipo de filmación se creían lo que tuvo que sufrir el pobre Jesús López Linares asegura que no conoce a ningún cineasta dispuesto a soportar tanta presión sin insultar a los críticos Tenía una humildad básica explica. Sabía que podían tener razón en lo que le decían e incluso comprendía que lo hacían por su bien Pero además de un nuevo género, con esta película nace una estrella que, pese a cocinar como los ángeles- -pueden creerlo- quizá se haya equivocado de vocación, porque sus dotes como actor no son menos impresionantes. Es un animal cinematográfico afirma López Linares. Todo lo que le pasa se le refleja en la cara. Es el actor ideal. En un casting no lo habría elegido mejor Al final, Almagro se trajo de Lyon un meritorio noveno puesto, aunque el momento de mayor emoción no fue el de las votaciones. El cocinero confiesa que la auténtica crisis se produjo cuando se le rompió el gorro y no podía sujetarlo. En su desesperación, recurrió al cámara que, en un gesto sin precedentes en la historia del cine, del periodismo y de la cocina, abandonó su instrumento de trabajo unos segundos para buscar una grapadora. Almagro, madrileño nacido en Cádiz hace 34 años, tiene muy claro que él sólo es un obrero de la cocina P