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ABC MIÉRCOLES 2 s 1 s 2008 Balance agrícola 2007 ECONOMÍA 41 La crisis ganadera y el alza de los cereales eclipsaron las reformas de vino y frutas Los biocombustibles y la PAC incidieron de manera notable en la subida de los alimentos JAVIER NATES MADRID. El campo español se jugaba mucho el pasado 2007. Dos importantísimas reformas tenían que aprobarse, las de frutas y hortalizas, y la del vino. Y sin embargo, pese a no haber sido muy perjudiciales, ambas revisiones agrarias han sido eclipsadas en cuanto al balance agrario del pasado año. La subida de los cereales y por consiguiente de los piensos hasta en un 40 así como la bajada de los precios de los productos animales han sumido a la ganadería española en la peor crisis de los últimos veinte años, destacan las organizaciones agrarias COAG y UPA. Asaja califica de nefasto el año concluido y Asoprovac vaticina que entre un 25 y un 30 de las explotaciones ganaderas podrían desaparecer en breve plazo. No hay que olvidar, recordaba el gerente de la Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne, Javier López, que 150.000 familias viven de este sector directa o indirectamente. Otros dos factores han venido a agravar la crisis ganadera: las importaciones de terceros países y la enfermedad de la lengua azul. Se trata de un virus transmitido por el mosquito Culicoide que infecta de forma natural a rumiantes domésticos y salvajes. Afecta casi exclusivamente a las ovejas. Los últimos meses del año se han traducido además por un encarecimiento generalizado, en torno a un 6 de media, de buena parte de los productos básicos de alimentación como los cereales, en especial el pan (14 las harinas y todos sus derivados; la leche (29 y demás productos lácteos; los huevos, y las carnes, en especial el pollo (11 La incertidumbre creada en torno a los biocarburantes, principalmente por el anuncio de Estados Unidos de destinar un 26 de su cosecha de maíz a producir bioetanol, ha sido el detonante de esta subida. Otras razones que han influido son los movimientos especulativos que se han creado en torno a las materias primas agrícolas. La crisis de las hipotecas suprime ha permitido el trasvase de grandes capitales a los mercados de futuros del trigo, maíz, soja o cebada. Los productores cerealistas, tras veinte años de precios bajos, se han querido resarcir. Los altos precios del petróleo y Barato. La crisis se ha agravado con la enfermedad de la lengua azul, que este año ha sido especialmente virulenta en Andalucía y Extremadura, tras detectarse un nuevo y más agresivo serotipo proveniente de África. Cereales Aumenta un 30 %l a producción Al margen de la mala situación en su cotización internacional, la cosecha de cereales de otoño invierno superó los 19 millones de toneladas, un 30 más que el año anterior. EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LOS CEREALES En euros por tonelada 175 150 125 100 2 jul. 2 ago. 2 sept. 2 oct. 2 nov. 2 dic. 2 ene. 2 feb. 2 mar. 2 abr. 2 may. 2 jun. 2006 2007 sus derivados como los fertilizantes así como menores cosechas en grandes países productores como Ucrania, Argentina, Canadá y Australia, constituyen otros factores determinantes. El cuanto al empleo, 2007 fue otro año en el que destruyó empleo en el campo. El secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores, Lorenzo Ramos, denunció la progresiva e imparable pérdida de ocupados en el sector agrario y la cifró en torno a 70 personas diarias. Sin embargo, la renta general aumentó un 9,8 en términos corrientes. 2 jul. COSTES DE PRODUCCIÓN GANADEROS Precio del kg vivo en euros. Datos diciembre 2007 Costes Especies producción 1,20 Porcino 1,65 Conejos 2,3 Vacuno cebo (añojo) 1,8 Ovino caprino 0,81 Pollos Precio lonja 0,93 1,51 1,71 4 1,07 Precio percibido por los ganaderos 0,87 1,48 1,68 3,7- Vacuno Crisis estructural El sector del vacuno de carne es de los más afectados. La imposibilidad de trasladar los costes de producción a los precios, debido a la gran competencia existente, están ahogando a los productores. A medida que cierren explotaciones y haya menos oferta de carne en el mercado se trasladarán los costes, con la consiguiente subida para el consumido. El gerente de Asoprovac cifra las pérdidas entre los 150 y los 200 euros por animal, lo que califica de insostenible Cerdos y aves de carne Aguanta el consumo Estos sectores ganaderos intensivos han vivido un año difícil por el alza de los piensos. Los índices de conversión de los pollos de engorde han bajado en su calidad. Según COAG, las aves han tardado más o han consumido más pienso para hacer la misma cantidad de carne. El consumo de porcino no ha caído como para provocar la re- ducción de precio, que ha mantenido todo el año, pero los lechones no valían bastante como para mantenerlos y los cebones han ido a matadero con un aumento de coste de unos 30 euros. En cuanto a los conejos, su consumo sigue siendo escaso, al menos hasta la tan traída y llevada campaña de promoción gubernamental. Los cunicultores venden por debajo del coste de producción. ABC Fuente: UPA ABC Fuente: MAPA Trigo blando Trigo duro Maiz Cebada Frutas y hortalizas La reforma, en marcha La agresiva propuesta inicial de reforma de frutas y hortalizas que pretendía la CE quedó suavizada y apenas afectó al fresco, ya que se mantienen los instrumentos de la actual OCM: las organizaciones de productores, fondos operativos y normas de calidad. La organización Fepex destaca la pérdida de rentabilidad por la estabilización de precios medios, llegando al mismo nivel que en 2003. Actualmente, se está elaborando el desarrollo normativo nacional, que entrará en vigor este año, lo que afectará más al transformado, ya que cada país podrá establecer un periodo transitorio antes de que la ayuda sea totalmente desacoplada. A final de año, el Parlamento aprobó dos directivas muy restrictivas para el uso de plaguicidas y otros productos fitosanitarios, lo que, según Fepex, puede cuestionar la viabilidad de las explotaciones. OCM del vino El Gobierno, satisfecho La última reforma en aprobarse fue la del vino. España sigue siendo el país que más fondos recibe, pese a no ser el mayor productor. La incorporación de nuevos países reduce la cuaantía. Se mantienen las ayudas al alcohol de uso de boca. El Gobierno se ha declarado satisfecho con la reforma. Como aspectos negativos, la CE permite la chaptalización y seguir manteniendo la liberalización de las plantaciones. Ovino Una crisis que dura años Al igual que ocurre con la carne de conejo, el consumo de la de ovino está lejos de sus mejores tiempos. La cabaña ganadera ha descendido en los últimos cinco años de 22 millones de cabezas a 16,5, según ha denunciado el presidente de Asaja, Pedro La subida del precio de los cereales ha sumido a la ganadería española en la peor crisis de los últimos veinte años Remolacha Desmantelamiento de la zona sur El año concluyó sin un acuerdo sobre la reestructuración nacional del sector. El plan presentado por la industria anuncia el cierre de dos fábricas en Andalucía y la reducción en torno a un 70 en la zona sur. El sector del aceite de oliva ha terminado con una gran cosecha superior a 1,11 millones de toneladas, un 35 más que el año anterior. Y en el lácteo, entre mayo y diciembre el precio en origen subió un 50 debido a la escasez mundial de leche. La Política Agrícola Común, cada vez más cuestionada Cada vez son más las voces que se están alzando contra la reforma de la Política Agrícola Común (PAC) que se llevó a cabo en 2003. La idea de mercados competitivos y producir lo necesario, siempre dentro de una idea de autoabastecimiento comunitario, está empezando a quedar en entredicho. La grave crisis ganadera ha puesto de manifiesto Bruselas carece de instrumentos de regulación para hacer frente a los movimientos especulativos en los mercados de materias primas. Uno de los paradigmas de la reforma que abogaba por dejar de producir a costa de abastecerse a precios más baratos en terceros países ha resultado no sólo errónea, sino que ha puesto contra las cuerdas a los ganaderos. Ha desembocado además en una escalada del precio de los alimentos. En cuanto a su política sobre biocombustibles, algunos expertos creen que la estrategia de primar su producción no ha sido bien evaluada.