Patrocinado Por:

Volver

Resultados de la búsqueda

Resultados para
24 11 07 GASTRONOMÍA Un viaje por las bodegas españolas POR JUAN FERNÁNDEZ- CUESTA FOTO FABIÁN SIMÓN Vinos con guía Un buen vino no es necesariamente caro, pero hay que conocerlo. Vino Guía 2008 ha catado más de 400 caldos españoles n punto de apoyo para el consumidor. Esa debiera ser la esencia de cualquier guía de vinos. En nuestro caso, como periódico, hemos pretendido dar algunos pasos más. Primero, aportar un servicio a nuestros lectores, a los aficionados y a los que aún no lo son. Segundo, pensar en servirles de ayuda cuando pretendan escoger uno entre los miles de vinos que se elaboran en España. E intentar, además, que no se dejen parte de su economía en una o dos botellas. No pretendemos, pues, diseccionar el mapa vinícola con alabanzas constantes a esos vinos de cuarenta, cincuenta, sesenta, cien euros o más... Por diez o veinte euros hay espléndidas muestras del esfuerzo de nuestros viticultores. No somos, pues, ese anuario en el que bodegueros, enólogos y otros profesionales que venden por encima de treinta euros se puedan ver reflejados. Ese es el precio máximo que, salvo error o confusión y con un par de excepciones en el Priorato, hemos puesto en nuestra selección. Algo más de 400 vinos catados han quedado incluidos en esta guía. No están todos los que son, seguro. Pero no es menos cierto que ésta es una muestra más que adecuada para que el lector pueda escoger qué vino consumir en casa, o llevar de regalo a morada ajena, u obsequiar a los invitados de turno en su propio domicilio. U cia, pero también provocan en ocasiones problemas y son, además, ese oscuro objeto de deseo Por otra parte, el sistema de puntuación de vinos admitido a nivel mundial prácticamente vive entre el 8 y el 10, o entre el 80 y el 100 sobre 100. Y en nuestra opinión, un buen vino valdría un 6; uno notable un 7 o un 8, y sólo los sobresalientes serían de 9, o más. Además, les aportamos en pocas palabras una referencia de las otras grandes elaboraciones que viven en nuestro país. Una lista de los treinta principales: Contino Viña del Olivo, Vega Sicilia, Aurus, Cirsión, Alión, Chivite, La Nieta, Mas La Plana... Cotizaciones que llegan a acercarse ya a mil euros la botella en algún ca- so. Y otras que están en los 40 euros. O menos. Por último, hemos querido dedicarle un espacio a algunas de las grandes bodegas que viven en nuestro país. Cerca de una veintena de firmas, grandes conocidas la mayoría. Un paseo por sus viñedos, o sus salas de barricas, por ejemplo. Intentamos transmitir la sensación de quietud, de la ela- Sala de barricas Hay miles de vinos, pero elegir entre ellos requiere algo de orientación para no perderse algunos de los mejores, tal vez menos conocidos que los de siempre ¿Puntuar o no? Un regalo El lunes, 26 de noviembre, esta guía de vinos españoles se entregará con el diario, gratuitamente. Un recorrido por los mejores caldos nacionales En esta edición hemos optado, además, por no acompañar con puntuaciones cada una de las catas. Todos son más que dignos ejemplos de la cultura del vino que poseemos en España, y no hemos creído conveniente una apreciación que, en ocasiones, puede convertirse en cuestión demasiado subjetiva. Sí es cierto que las puntuaciones sirven de referen-