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6- 7 S 6 LOS SÁBADOS DE Menú Express Además de la carta y de los menús de degustación (alrededor de 100 euros por persona) Eleven ofrece cada día un Menú Express a la hora de la comida, destinado a las personas que quieran una buena comida, pero que tengan el tiempo limitado por el trabajo. Por 39 euros se puede disfrutar de un menú que ofrece una entrada, un plato principal, postre, agua y vino (nacional, por supuesto) www. restauranteleven. com Tel. 213862211 El cocinero alemán, junto a un botellero del restaurante portugués muy contento, y formar parte de un proyecto que nace de cero me hace sentir que tengo muchas cosas por delante. Además, en España es cada vez más difícil encontrar personas que quieran trabajar, aquí tengo más oferta para elegir, y gente con mejor disposición- ¿Dónde se come más? -En Portugal los platos son muy grandes. No te puedes arriesgar a presentar los platos con raciones miniatura y muy buena presentación. Eso no funciona, tienes que dar bien de comer. ¿Amante de los postres portugueses? -Demasiado dulce, en la carta in- tento ofrecer alternativas diferentes, no los postres tradicionales. Tenemos soufflé de maracuyá, helado de plátano, milhojas de dos chocolates... ¿Qué ofrece en su menú? -Tenemos mucha variedad, y cambiamos nuestra oferta cada estación. El pescado en Portugal es estupendo, por lo que trabajamos mucho con él. En nuestros menús para la hora de la comida incluimos una entrada, un plato principal (a elegir entre carne y pescado) como postre dulces o quesos. Y qué quesos, en Portugal también se encuentran maravillas.