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16 6 07 EN PORTADA Dietas Pierda esos kilos sin llorar TEXTO: PILAR QUIJADA FOTOS: ABC n esta época, con frecuencia nos arrepentimos de los excesos con la comida. Y la culpa la suele tener la ropa de verano de la temporada anterior, que se empeña en enfrentarnos sin piedad a esos kilos de más instalados inadvertidamente en la cintura y que impiden que botones o cremalleras cumplan cómodamente su función. Descartada la idea de cambiar de talla, consideramos seriamente pasar unas horitas a la semana por el gimnasio al tiempo que tomamos la firme decisión de ponernos urgentemente a dieta para afrontar sin muchos sobresaltos la inminente cita con el bañador. Dietas para elegir hay muchas, cada una con una promesa diferente. Pero si echamos un vistazo a los libros que nos proponen alcanzar el peso ideal- -que toman ya posiciones destacadas en las librerías- sobresale entre todos uno un tanto atípico, que se atreve a ilustrar la portada con un generoso pedazo de pastel de chocolate: Las francesas dis- E frutan todo el año y... no engordan (Ed. Vergara) Acaba de editarse en España, aunque ya se ha traducido a otros 23 idiomas. Y va camino de ser un betseller, como lo fue también la primera entrega Las francesas no engordan que se editó en treinta y siete países. Su autora, Mireille Guiliano, una francesa que vive a caballo entre París y Nueva York, nos propone una alternativa distinta para sentirnos a gusto con nuestro cuerpo, porque para ella los libros de regímenes son un insulto a la mujer y está convencida de que si sometemos al cuerpo a la Hay muchas personas que engordan porque comen como robots. Comer así es verdaderamente un derroche de calorías, porque en realidad no hay placer alguno tiranía de las dietas, éste acabará por vengarse. Además, indica sonriendo, si esos libros funcionasen todos estaríamos superdelgados. Guiliano nos revela los secretos de las francesas para mantenerse en forma: No se trata de un régimen sino de un estilo de vida lleno de sentido común, que va muy bien para el siglo XXI, basado en la simplicidad, y que además nos ahorra tiempo Un estilo de vida que nos va desgranando a base de muchos secretos, muchas anécdotas y también recetas de cocina sencillas- -que se pueden preparar en veinte o treinta minutos- -para animar a las mujeres a que hagan una cocina buena y rápida señala la autora. Y es que está convencida de que cocinar proporciona un Primero, segundo y postre Disfrutar de alimentos como la pasta, los quesos o el chocolate, sin engordar, son algunas de las propuestas de Mireille Guiliano. Sopas frías, muy apropiadas para esta esta época, a base de verduras con un toque de queso, o un delicioso gazpacho; un segundo plato a base de pescados o carnes a la parrilla. Y para rematar un delicioso postre, como unos melocotones a la parrilla con canela y romero: Se utilizan melocotones no muy maduros, que se cortan por la mitad, se deshuesan y se aliñan en una fuente con una mezcla de azúcar, canela y un poco de aceite de oliva y romero. Pasados diez minutos se ponen en el grill o en la pariila durante 2 ó 3 minutos por cada lado hasta que estén tiernos. Se pueden acompañar con helado de vainilla. Título: Las francesas disfrutan todo el año y... no engordan Autor: Mireille Guiliano Editorial: Vergara Páginas: 349 Precio: 18,50 euros