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66 MADRID MIÉRCOLES 6 s 6 s 2007 ABC AL DÍA Manuel de la Fuente CARAVANSERAI l deterioro de las buenos usos se ha convertido en una seña de identidad de los Madriles. El último dislate es una de esas pequeñas costumbres que contribuyen quizá no decisiva pero sí certeramente al deterioro de la calidad de vida. Ya se ha denunciado la inverosímil costumbre de martirizar a la tortilla de patata con las vueltasdel tórrido microondas, que acaba la pobre (la tortilla) más requemada que el bueno de San Lorenzo. También hemos hecho de tripas corazón ante esa invasión que parece de los ultracuerpos del cangrejo japonés congelado que aparece donde menos se lo espera: lo mismo en la ensaladilla rusa que al lado de la oreja plancha. Mientras nuestros cocineros triunfan en medio mundo deconstruyendo la fabada y el chorizo al infierno, en un buen puñado de nuestros bares de barrio se perpetran tamañas felonías. A las que ahora viene a sumarse otra barrabasada que a muchos no les importará porque no la catan, pero que es una desconsideración para los que, seco y reseco el gaznate con la habitual calorina de estas fechas, prefieren refrescarse no con una cañita, un vermú de grifo o un tinto de verano, sino que, sencilla y burbujeantemente, prefieren la chispa de la vida de la bebida del imperio: la coca- cola. Hasta ahí, más o menos bien. Pero comienza a cundir no el pánico pero sí la especie de que cada vez en más expendedurías de refrigerios varios, esto es, en los baretos de toda la vida, te echan la cocacola como haciéndote un favor, con unos cubitos de hielo anémicos para los que parece que ya ha empezado el deshielo del casquete polar, en el sempiterno vaso largo y estrecho de discoteca de los setenta, y lo que ya es toda una provocación: sin su correspondiente gajito de limón. Parece una menudencia, pero es, simplemente, un ejemplo de desidia, de apatía y de abulia, que convierte un refresco en un soponcio. Parece una menudencia, pero cabe esperar de nuestros reputados y centenarios mesoneros y posaderos que sigan siendo estilosos aunque sea con la coca- cola, y que no cunda el ejemplo de quienes confunden la hostelería con un jorobado caravanserai donde abrevan los camellos. E EFE Miguel Sebastián felicita a Esperanza Aguirre por su triunfo en las elecciones La presidenta de la Comunidad, Esperanza Aguirre, y el candidato socialista a la Alcaldía de Madrid, Miguel Sebastián, mantuvieron una breve y cordial conversación tras concluir el acto de toma de posesión del rector Berzosa. Sebastián, que ha renunciado a su acta de concejal y que el próximo curso se reincorporará a su plaza de profesor en la Facultad de Económicas, felicitó a Aguirre por su éxito en las elecciones autonómicas. Carlos Berzosa pide apoyo, diálogo y más recursos al Gobierno regional El rector de la Universidad Complutense, reelegido con el 60 de los votos, toma posesión de su cargo en un multitudinario acto celebrado en el Paraninfo MILAGROS ASENJO MADRID. El rector de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) Carlos Berzosa, tomó ayer posesión de su cargo en un multitudinario acto presidido por la presidenta regional, Esperanza Aguirre. La ministra de Educación, Mercedes Cabrera, acudió también a felicitar al rector. Berzosa, que inicia su segundo mandato al frente de la Complutense, se mostró muy satisfecho y agradecido de renovar el cargo de rector de la Universidad más grande del país y una de las más antiguas de España y aseguró que incorporará a sus objetivos algunas de las ideas de los programas electorales de sus adversarios. Prometió consenso a la comunidad universitaria y le ofreció una política de proximidad y puertas abiertas Comenzó su discurso felicitando a la presidenta por su éxito el 27- M y expresó su disposición a mantener las mejores relaciones con el Ejecutivo y a contribuir a que éstas sean todavía más fluidas e intensas que en la legislatura anterior. Asimismo, reiteró su compromiso con la investigación. En el transcurso de su disertación, pidió apoyo y diálogo al Gobierno regional así como más recursos para la renovación, el progreso y la calidad de la institución académica. La situación económica de las universidades fue abordada también por el rector, quien advirtió de que, pese a las mejoras introducidas en la financiación de las universidades públicas, España se sitúa aún por debajo en términos relativos de las universidades europeas de los países más avanzados El futuro Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) ocupó un lugar destacado en la lección de Berzosa. Se refirió al cambio que, como consecuencia de la incorporación al espacio común, afronta la Universidad española. Habrá de ser todo lo profundo que sea necesario- -indicó- -para que pueda dar respuesta a los cometidos que se esperan de ella No obstante, no se debe perder de vista algo básico: qué hay que enseñar, cómo hay que enseñarlo y quién lo tiene que enseñar Por su parte, Esperanza Aguirre resaltó que no es casualidad que los países más libres, abiertos y prósperos del mundo, los que lideran los avances en la ciencia, en la tecnología y en la cultura, sean también los que cuentan con las universidades y los centros de enseñanza e investigación más prestigiosos Por ello, es a lo que tenemos que aspirar en la Comunidad de Madrid, a estar a la altura de los mejores entre los mejores La presidenta en funciones de la Comunidad dijo que todo el sistema educativo debe estar imbuido de los mismos valores que representa la Universidad: el esfuerzo, el espíritu crítico, la excelencia y la cultura Rectores de numerosas universidades españolas, diputados regionales, líderes políticos y sindicales, entre ellos el secretario de Organización del PSOE, José Blanco, se encontraban entre los asistentes al acto. Rectores y líderes políticos