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ABC JUEVES 18 s 1 s 2007 MADRID 59 El alcalde, en la visita al remozado mercado situado en el barrio de la Concepción FRANCISCO SECO El primer mercado de productos ecológicos abre en Ventas Funciona desde julio en la tercera planta del centro. España está entre los mayores productores de estos alimentos, y es el que menos los consume ABC MADRID. El antiguo mercado de Canillas, tradicional y muy conocido, situado frente a la plaza de toros de las Ventas- -cruzando la M- 30- -ha sido remodelado totalmente y cuenta, en su planta tercera, con un espacio dedicado a la venta de productos ecológicos. Se trata del primer espacio dedicado íntegramente a este tipo de alimentos, de los que España es uno de los mayores productores, y sin embargo donde menos se consume. Un campo aún potencial donde los precios- -más altos que los convencionales- -y los problemas de distribución no ayudan. En el mercado de Las Ventas, que ha experimentado una importante transformación, hay 3.500 metros cuadrados dedicados a la formación del consumidor, y a la exposición, degustación y venta de productos ecológicos certificados. Esta remodelación se produjo dentro del Plan de Mercados, en el que el Ayuntamiento ha invertido hasta ahora 11,7 millones de euros. Se ha ampliado y mejorado, y además parte de su superficie se destina a la venta de productos ecológicos. Concretamente, la tercera planta se destina a este tipo de alimentos. Se da la paradoja, explicó el alcalde Alberto Ruiz- Gallardón, que España es uno de los primeros productores, pero es el último país de la UE en su consumo. Hasta ahora, problemas en su distribución y sus precios- -más altos que los de los productos que no tienen este origen ecológico- -no ha contribuido al desarrollo de este campo. Los responsables de este primer mercado especializado en estos productos confían en que la concentración de la oferta en un espacio común y la cercanía al consumidor que garantiza un mercado municipal contribuyan a aumentar la demanda. El mercado de Las Ventas se ha convertido en un espaciocompartimentado que cuenta con superficie dedicada a actividad ferial, un supermercado, zona de restaurante y un ámbito de divulgación y educación sobre la sostenibilidad. El edificio que ahora alberga el mercado de Ventas es, entre los 46 mercados que actualmente prestan servicio en Madrid, el más reciente. Se construyó en 1995. Sin embargo una buena parte de sus comerciantes proceden del antiguo mercado de Canillas, fundado en los años cuarenta y un referente durante décadas de la actividad comercial, económica y social de Ciudad Lineal, que cobró aún mas fuerza con su traslado a las instalaciones que ayer visitó el alcalde. Gallardón estuvo acompañado por la viceconsejera de Economía e Innovación Tecnológica, Concha Guerra, y el consejero delegado de Economía y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de Madrid, Miguel Angel Villanueva, así como por el vicepresidente de la Cámara de Comercio y de la Confederación de Empresarios de Madrid (CEIM) Salvador Santos Campano, entre otras personalidades. La oficina olímpica de Madrid 16, lista esta semana en Correos La oficina de la candidatura de Madrid para los Juegos Olímpicos del 2016 terminará de instalarse a finales de esta semana en el Palacio de Telecomunicaciones de la plaza de Cibeles, lo que permitirá que la consejera delegada de Madrid 16, Mercedes Coghen, y su equipo comiencen a trabajar. Entonces se trasladará el equipo ejecutivo de la candidatura olímpica de la capital a la futura sede del Ayuntamiento de Madrid, lo que supondrá el comienzo definitivo de la actividad de la Fundación Madrid 16, informa Ep. La candidatura de Madrid previsiblemente competirá con ciudades como Río de Janeiro, Doha, Tokio, Chicago, Los Ángeles o Roma. Remodelación Distribución y precios