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58 MADRID MARTES 12 s 12 s 2006 ABC Gallardón se compromete a que en la nueva TV digital no haya política C. A. MADRID. Apaga la tele, enciende Madrid Éste es el lema de esMADRIDtv, la televisión digital terrestre que ayer puso en marcha el Ayuntamiento de la capital. Según Alberto RuizGallardón, la nueva cadena no será la voz del Gobierno municipal, sino la tele de la ciudad Madrid televisión no podrá sacar nunca un discurso político recalcó el alcalde. Sin informativos ni series ni películas, la cadena de televisión digital terrestre emite las 24 horas al día, los siete días de la semana. La parrilla de esMADRIDtv se compone de microespacios o videoclips de corta duración con variedad de contenidos. La programación de la recién estrenada cadena se articula en doce áreas temáticas: vida, noche, diversión, arte, cielo, compras, economía, educación, naturaleza, gastronomía, tradición e historia. Para sintonizarla basta con una pequeña modificación de la antena colectiva y un descodificador si el televisor es analógico. Puede acceder a sus contenidos en la frecuencia 50 y a través de internet en el portal multimedia esMADRID. com. La cadena recién nacida ya ha suscitado críticas en la oposición. PSOE e IU opinaron que el nuevo canal es una televisión al servicio del gobierno de la ciudad y no al servicio de la ciudad Los boquerones en vinagre son la principal vía de transmisión de la anisakiasis en España CARLOS MORET Científicos de Alcalá patentan una salmuera contra el anisakis Permite preparar y servir boquerones en vinagre sin necesidad de congelarlos C. ALONSO MADRID. El decreto aprobado el pasado viernes que obliga a congelar el pescado que se sirva crudo o poco hecho, ahumado, en salazón o en escabeche ha creado un gran revuelo en las cocinas de los restaurantes y comedores españoles. Sin embargo, un grupo de investigadores de la Universidad de Alcalá de Henares plantearon ayer una alternativa: una salmuera- -agua con sal- -desarrollada por ellos mismos que permite neutralizar el parásito sin necesidad de congelar (siempre que se trate de ejemplares pequeños) Estos investigadores desarrollaron su método a partir de una investigación con boquerones en vinagre- -alimento que constituye la principal vía de transmisión de la anisakiasis en España- -en la que quedó probado que elevadas concentraciones de ácido acético en la salmuera permitía el consumo seguro de este plato típico sin necesidad de congelar el pescado. Cristina de Armas, una de las investigadoras, insistió ayer en que la solución que ella y su equipo han patentado tiene una condición de acidez inocua para el consumo, ya que utiliza un aditivo alimentario reconocido y usado dentro de los márgenes establecidos por la legislación. El PSOE lleva a Tribunales la concesión de los parquímetros ABC MADRID. El PSOE ha presentado un recurso contencioso administrativo contra la adjudicación de la ampliación del Servicio de Estacionamiento Regulado (SER) Los socialistas mantienen que se han producido irregularidades en los plazos de la tramitación del concurso. El portavoz municipal socialista Óscar Iglesias explicó ayer que el objetivo de esta demanda es anular la adjudicación de la instalación y mantenimiento de los parquímetros a la Unión Temporal de Empresas SUFI- Hixienes en la zona seis. El PSOE pedirá una comisión de investigación. El coordinador de Servicios a la Ciudadanía, Fernando Autrán, negó las supuestas irregularidades y subrayó que el recurso se basa en argumentos políticos y demagógicos