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50 Sociedad LA HOSTELERÍA, EN LA ENCRUCIJADA SÁBADO 2 9 2006 ABC (Viene de la página anterior) cia que, según la consejera del ramo, no han adaptado su establecimiento a la ley habilitando un espacio específico para fumadores. Hoy, la gente seguirá yendo a fumar a su cafetería. En Sevilla, sólo el 10 por ciento de los locales, según fuentes empresariales, tenía ayer espacios reservados para fumadores. En varias cafeterías, aún sin espacios acondicionados como manda la ley, los clientes fumaban como antes. La mayoría de las discotecas ha decidido prohibir fumar debido al alto coste de las obras necesarias para adaptar sus locales a la normativa- -con mamparas de suelo a techo- y porque, como en casi todas las ciudades, los empresarios temen que, a medio plazo, se prohiba fumar en todos los sitios y esa inversión sea innecesaria. Los empresarios alegan que será muy difícil cumplir la norma en estos locales y temen las sanciones. Los cardiólogos reclaman la prohibición total del tabaco en los lugares públicos b Los expertos piden un cambio de hábitos en la población para prevenir eficazmente las dolencias cardiovasculares, que han subido en los últimos años NÚRIA CABRERA BARCELONA. El presidente de la Sociedad Española de Cardiología, Luis Alonso Pulpón, reclamó ayer la prohibición total del consumo de tabaco en los espacios públicos, ya que constituye uno de los principales factores de riesgo en la contracción de enfermedades cardiovasculares. Durante la inauguración de las actividades Por el bien de tu corazón en Barcelona, Alonso Pulpón apuntó la necesidad de un cambio de hábitos en la población para que se reduzca el índice de enfermos por dolencias del corazón, que están experimentando un repunte en los últimos años. Las jornadas están dedicadas a la toma de conciencia de unos hábitos de vida más saludables, y coinciden con el Congreso Mundial de Cardiología que acoge la capital catalana desde hoy hasta el próximo miércoles. Por su parte, el presidente de la Federación Mundial del Corazón, Valentín Fuster, animó a prevenir las enfermedades cardiovasculares actuando de forma saludable y con motivación Para ello, una de sus principales sugerencias fue la de dejar de fumar o alejarse de ambientes donde se permita el humo además de controlar la presión arterial, seguir una dieta sana y practicar un deporte que nos guste Fórmulas alternativas Ante la normativa, los empresarios han ideado diferentes fórmulas. Así, el salón de celebraciones Robles Aljarafe hará firmar a los novios que alquilen las instalaciones para celebrar el convite un documento en el que estos decidirán si permiten o no fumar. Aquellos que no han adaptado sus establecimientos colocaban ayer los carteles prohibiendo fumar, los que sí decidieron meterse en obras hacen cuentas del coste de las mismas, dificilmente por debajo de los 18.000 euros. Por su parte, la Consejería de Salud de Junta de Andalucía ya ha anunciado que no realizará inspecciones especiales, una medida criticada por las asociaciones de consumidores que, como Facua, demanda controles específicos de la Administración. Para garantizar el cumplimiento de la norma es necesario un mecanismo de control, pues aquellos establecimientos que no se han adecuado a la Ley posiblemente empiecen a cumplir la norma en el momento en que se produzcan las primeras inspecciones y sanciones de la Junta, y los consumidores comencemos a denunciar Zona de fumadores en una cafetería del centro de Madrid ABC Los hosteleros desoyen la ley: Esto es España, aquí no pasa nada El Ministerio de Sanidad y Consumo recordó ayer a las comunidades autónomas que tienen la obligación de sancionar a los locales de más de 100 metros cuadrados que permitan fumar sin haber compartimentado las zonas de fumadores y no fumadores, al margen de que hayan desarrollado o no reglamentariamente la norma estatal. Sin embargo, los hosteleros, o no sabían que se les iba a sancionar, o no creían que eso fuese a suceder. El encargado de un bar de tapas madrileño consideraba suficiente su particular medida para afrontar la norma. Yo a los no fumadores que no quieren estar con los que fuman, como son menos, los coloco aquí decía señalando a una pequeña sala de su local, olvidando que los espacios para fumadores no pueden superar el 30 por ciento del establecimiento. No parecía preocupado por la afirmación del ministerio. Otro camarero pensaba igual: Esto es España, aquí no pasa nada Por el bien de tu corazón Con motivo del Congreso Mundial de Cardiología, la Sociedad Europea de Cardiología ha impulsado la campaña Por el bien de tu corazón un encuentro popular que empezó ayer y concluye hoy en la céntrica plaza de Cataluña de Barcelona y es de acceso público. Para informar sobre las enfermedades relacionadas con el corazón, el encuentro propone diferentes actividades y talleres para conocer mejor los beneficios de la vida saludable. Así, además de degustaciones de productos de la dieta mediterránea, clases de cocina saludable y sesiones de yoga y taichi, los asistentes pueden conocer el grado de nicotina de sus pulmones, participar en talleres de primeros auxilios, averiguar su dependencia del tabaco, medir su presión sanguínea y hacer ejercicio bailando. Un conjunto de propuestas para conocer un poco más el funcionamiento del cuerpo humano y la posibilidad de evitar padecer en un futuro enfermedades cardiovasculares. Norma confusa y discriminatoria En Castilla y León, donde el diez por ciento de los establecimientos superan los 100 metros cuadrados, los hosteleros seguían pidiendo tiempo para aplicar el decreto regional aprobado hace unos días y que sólo exige una ventilación adecuada en los lugares reservados para fumadores. Críticos con una ley que tachan de confusa y discriminatoria algunos propietarios de restaurantes, como José Luis López, aseguran que sólo instalarán un extractor más potente si es necesario En Valladolid hay cafeterías que han optado por reducir su superficie para permitir fumar. Es el caso del histórico Cafe del Norte, en plena Plaza Mayor, que ha pasado de 135 metros a 97- -a falta de certificación oficial- -y que en un principio apostó por prohibir el consumo de tabaco, pero las ventas cayeron un 50 por ciento En Cataluña, como en el resto de España, los hosteleros pedían ayer más tiempo. Joan Molas, presidente de la Confederación Empresarial de Hostele- ría de Cataluña, señalaba que muy pocos empresarios han hecho las separaciones propias porque se acabaron de pactar todos los detalles de la aplicación de la ley con la Generalitat a mediados de enero, y no ha habido tiempo. pendientes optaron por acortar unos metros. Utilizando mamparas y reduciendo el área, sin importarles perder unas cuantas mesas, consiguen su objetivo: ser fumadores, apegándose así, a la ley de locales menores de cien metros cuadrados. Más tiempo Sin embargo, la señalización en la entrada de la mayoría de los restaurantes, superiores a cien metros cuadrados, pertenecientes a cadenas, en el centro de Barcelona, fue: Libres de humo Para evitar declararse no fumadores, algunos restauradores inde- Información elaborada por E. Montañés (Galicia) P. Victorino (Barcelona) M. Moreiras (Valencia) J. M. Ayala y M. González (Castilla y León) y D. Mediavilla