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10- 11 S 6 LOS SÁBADOS DE CALEIDOSCOPIO ¿Cómo sabemos que nuestra dieta es equilibrada? La clave está en la variedad. Se debe intentar comer de todo: verduras, frutas, legumbres, pescado, carne y cereales. Las dietas pobres que repiten alimentos se asocian a problemas de nutrición. Si se come de todo no se necesitan aportes extras. Por ejemplo, tres vasos de leche desnatada aportan el 90 del calcio que un adulto sano adulto nececesita diariamente. Con aceite de oliva también se consigue la vitamina E necesaria. ¿Qué signos avisan de una carencia de vitaminas? Las pérdidas de peso rápidas y significativas alertan de que no estamos comiendo lo suficiente. Otras señales de alarma de falta de nutrientes son: alteraciones visuales, debilidad muscular, cansancio, caída del cabello, sequedad en la piel, síntomas depresivos, mayor número de infecciones... Un análisis de sangre más preciso para detectar el cáncer de próstata. Científicos de la Universidad Johns Hopkins de Estados Unidos han encontrado una nueva proteína en la sangre que podría ayudar a diagnosticar precozmente el cáncer de próstata con un simple pinchazo. Se trata del antígeno (EPCA- 2) y podría sustituir al tradicional análisis de sangre que ya se realiza para detectar este cáncer tan común en varones. El test tradicional busca otra proteína (PSA) aunque los resultados no son muy satisfactorios. El PSA no es muy preciso porque ofrece falsos positivos (tumores que no lo son) y a veces no detecta la presencia del cáncer. En la revista The Lancet los investigadores aseguran que su hallazgo mejorará la precisión de los análisis y reducirá el número de biopsias de próstata. Además, por primera vez, permitirá predecir si el cáncer está confinado en la próstata o se ha extendido fuera de la glándula. Descubierto un nuevo tipo de apnea del sueño. Se conocían dos tipos de apnea del sueño: obstructiva y central. La forma más común es la apnea obstructiva del sueño, en la cual los músculos de la garganta se relajan y las vías respiratorias se estrechan, cortando la respiración por un momento y produciendo ronquidos fuertes. En la apnea central del sueño, el cerebro no envía señales adecuadas a los músculos que controlan la respiración. A estos dos tipos, investigadores de la Clínica Mayo (EE. UU. han añadido la apnea compleja del sueño, una combinación de las dos anteriores. La nueva clasificación explica por qué muchos pacientes no respondían a los tratamientos. La mala noticia es que aún no se dispone de una terapia eficaz. La leche materna congelada a menos 80 grados mantiene mejor sus propiedades antioxidantes. Los congeladores de las neveras domésticas no Índice tobillo- brazo, factor de riesgo l igual que la medida de la cintura es aceptada por los clínicos como una herramienta valiosa para determinar en todas las personas el riesgo cardiometabólico, en poco tiempo será práctica habitual en las consultas la medición del índice tobillo- brazo para determinar el diagnóstico de la enfermedad arterial periférica. En el primer caso se ha demostrado que la acumulación de grasa intraabdominal conlleva riesgo de complicaciones cardiometabólicas como aumento de los niveles de colesterol, triglicéridos que conducen a diabetes, ataques al corazón y otros fallos cardiovasculares. En cuanto al índice tobillo- brazo, los resultados del estudio Vitamin protagonizado por diecisiete médicos internistas de doce centros hospitalarios españoles- -pertenecientes todos ellos al grupo de estudio de arteriopatía asintomática- concluyen que debería hacerse esta medición sistemáticamente en enfermos con riesgo cardiovascular, evaluados en el ámbito de la medicina interna. En este estudio, publicado en la revista española de cardiología, se incluyeron a un total de 493 pacientes con potencial riesgo cardiovascular, que fueron seleccionado en los distintos centros hospitalarios en función de la edad, sexo y presencia de factores de riesgo convencionales pero sin enfermedad arterial conocida. Como explican los doctores Carlos Lahoz y José Mostaza, del Servicio de Medicina Interna del Hospital Carlos III de Madrid, en un artículo que aparece en la misma revista, para llevar a cabo la medición del índice tobillo- brazo hay que utilizar un esfigmomanómetro y un Doppler bidireccional, con el fin detectar el flujo sanguíneo y determinar la presión arterial sistólica. El paciente tiene que permanecer durante cinco minutos en posición decúbito supino para estabilizar la presión arterial. Lahoz asegura que se trata de una prueba barata, sencilla y reproducible que podemos realizar en consulta, con una gran utilidad para el diagnóstico de la enfermedad arterial periférica y para la detección de personas con alto riesgo cardiovascular. A Por José María Fernández- Rúa El mejor escudo IOSU ONANDÍA protector para un bebé conservan al cien por cien las propiedades antioxidantes de la leche materna. Una investigación de la Universidad CEU de Madrid demuestra que las propiedades de la leche se mantienen indemnes sólo si se conservan a- 80 grados. Cuando la leche permanece a- 20 grados (la temperatura mínima permitida por las neveras domésticas) la leche pierde calidad. Por esta razón, cuando no queda más remedio que congelar la leche para alimentar al bebé, se aconseja guardar la leche recién extraída no más de un día para que apenas sufra alteraciones en su composición. De esta manera, se mantendrán los múltiples beneficios de la alimentación materna: más inmunidad para el bebé, menos problemas de digestión y crecimiento. Luz infrarroja para calentar los músculos de los deportistas. Investigadores japoneses han propuesto un nuevo sistema con pulsos de luz infrarroja para acabar con los tediosos ejercicios de calentamiento previos a hacer cualquier deporte. En un pequeño estudio con 24 jóvenes atletas han comprobado que su sistema puede calentar los músculos de los hombros mejor, incluso, que los ejercicios típicos e imprescindibles para evitar lesiones y tirones. Ante la duda, ¿mejor recurrir a un complemento vitamínico? No, mejor acudir al médico y optar por cambiar la alimentación. Es más aconsejable reforzar la dieta con alimentos naturales porque el organismo absorbe mejor los nutrientes de la comida que de los productos de farmacia. Tampoco estos fármacos están exentos de riesgo. Los complementos multivitamínicos no suelen entrañar riesgos si se consumen durante periodos cortos, aunque pueden interferir en la asimilación de otros medicamentos. El mayor riesgo está en los productos que complementan un único nutriente, sobre todo los específicos de vitamina A, D o E. ¿En qué casos está justificado su consumo? El informe estadounidense sólo aconseja tres suplementos: ácido fólico en mujeres en edad fértil para prevenir malformaciones en el feto; vitaminas C y E, betacaroteno, zinc y cobre para prevenir la ceguera por degeneración macular, así como suplementos de vitamina D y calcio en mujeres postmenopáusicas para evitar fracturas. El endocrino Camilo Silva añade, además, la importancia de suplementar a bebés y a pacientes tras cirugías que causan un déficit de absorción intestinal de nutrientes. Siempre con control médico. ¿Pueden prevenir enfermedades crónicas? Es una cuestión controvertida. Algunos estudios apuntan a que una mayor concentración de vitaminas pueden prevenir la demencia del alzheimer, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, entre otras. Pero aún no hay ninguna evidencia científica. Con el nuevo análisis de sangre se podrá conocer si el tumor está confinado en la próstata o fuera de la glándula ABC