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14 8 06 GENTE Nieves Álvarez No voy por la calle en plan divina La modelo, tras su retirada de las pasarelas, se centra en su familia y otros proyectos, aunque no por ello descuida su cautivadora belleza TEXTO: ANA ASENSIO FOTO: ÁNGEL DE ANTONIO -Todos los años por estas fechas nos entra la fiebre por conseguir en tiempo récord un cuerpo 10. En algunos casos ¿la cirugía estética es la solución? -No. La cirugía es una solución para los que no se encuentran a gusto con su aspecto y quieren mejorarlo. Pero para conseguir un cuerpo armonioso hay que cuidarse, no ahora, sino durante todo el año. Llevar una dieta correcta y hacer un poco de ejercicio. -Si bien es cierto que la práctica del deporte es muy saludable, también es verdad que, para evitar males mayores, hay que saber practicarlo... -Naturalmente. No te puedes lanzar a hacer deporte sin más, es necesario dejarse asesorar por profesionales para evitar una lesión. -A pesar de haber dejado las pasarelas, usted sigue activa e incluso dedicada a los negocios. Hace unos meses ha abierto una heladería en Madrid. ¿Cómo se desenvuelve en este mundillo? -Es un mundo muy distinto, una experiencia nueva y divertida en la cual me he volcado. Además, siempre me han apasionado los helados, pero no sólo en verano, sino durante todo el año. Y, precisamente, ese concepto de asociar helado con verano que tenemos en España es lo que tratamos de cambiar para que, como pasa en Italia, podamos disfrutar de un helado durante todo el año. ¿Qué proyectos tiene a la vista? -Acabo de venir de Escocia de hacer la campaña de Cortefiel. Me