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4- 5 S 6 LOS SÁBADOS DE Los puntos fuertes del plan Dos rebanadas de pan todos los días: de cereales, centeno, incluso blanco, aunque siempre será preferible el integral por la sensación de saciedad y la fibra. Se recomienda el de molde. Si es de barra, que pese lo mismo que las dos rebanadas del primero. Rellene con jamón de jabugo, pollo, ternera, pavo, atún... y las verduras que quiera. De tapas, puede pedir montaditos, o hacer barquitos en las salsas. Combine el arroz y la pasta con todo tipo de salsas de verduras. Los que no saben cocinar pueden abrir una bolsa de arroz tres delicias congelado. Se admiten los refrescos light cafés e infusiones con edulcorante. El alcohol, en cantidades moderadas. Se pueden tomar casi todos los alimentos siempre que sean asados, cocidos, a la plancha, a la brasa, al horno, estofados en la olla o en el microondas. Los lácteos desnatados (por el calcio) o los fiambres y legumbres (por el hierro) son obligatorios a lo largo de la semana. Hay alimentos libres que se pueden tomar tantas veces como se quiera y añadir a cualquier plato: verduras y hortalizas, especias, ajo, cebolla, perejil y cualquier aderezo sin grasa. No se pasa hambre, porque se come cinco veces al día, lo que permite gastar mejor las calorías y que no se acumulen como grasa. El deporte no es obligatorio. No afecta a los resultados. Más información: Terica Uriol: 91 661 62 88. Gema Godoy: 91 634 12 04. Pérez de Tudela con el presidente del Barclays ascendiendo a Peñalara ABC Solidarios Un ascenso diferente POR V. RÓDENAS Las dietas con pan son menos... dolorosas. La cuestión, como siempre, estriba en controlar el relleno del bocadillo FOTOS: ABC ueno para ti y bueno para los demás. Sin duda, el mejor arranque para emprender una jornada de montañismo y saber que llegar a la cumbre- -en el caso de la primera salida de junio se coronó la de Peñalara- no va a tener sólo la recompensa de la conquista personal sino la del beneficio social: la creación de un taller de formación profesional en instalaciones eléctricas para que jóvenes con riesgo de exclusión social obtengan la capacitación necesaria con que conquistar un puesto de trabajo y la integración en la sociedad. La idea ha partido de una entidad bancaria, Barclays, organizadora del programa Cimas solidarias que se compromete a multiplicar por diez el dinero aportado por los participantes- -sus propios empleados- voluntarios que en todas las excursiones hacen realidad la promesa del explorador; cada día, una buena acción En 2005, más de 900 personas participaron en los planes de voluntariado de la entidad repartidos por toda la geografía nacional, y que son propuestos por los mismos trabajadores. Después de Peñalara, el próximo sábado 24 de junio, el segundo capítulo de Cimas solidarias se escribirá con el ascenso a los Mallos de Riglos (Huesca) y el 17 de junio está prevista la salida desde Navarra para hacer una ruta familiar por el Camino de Santiago, a la que, como ya es habitual, acudirán expertos. Especialistas como el prestigio- B so montañero César Pérez de Tudela, que fue el que eligió el recorrido del ascenso a Peñalara, desde el Puerto de Cotos hasta el Puente del Perdón, en las proximidades del Monaterio del Paular, destino final de los excursionistas; en total, 150 empleados a razón de 10 euros cada uno, por los que Barclays donó 150.000 euros al proyecto escogido de la Asociación Norte Joven. Una aventura a la que además se invita a familiares y amigos. Quienes el año pasado subieron a La Maliciosa han sido el mejor acicate para animar a otros a seguir el camino hacia la cumbre del proyecto Miles Head y también la voz de la experiencia para hacer que los organizadores reduzcan la dureza de los ascensos- -para los cuales no todos estamos lo suficientemente preparados- sobre todo si la idea es ir acompañados de los más pequeños de la familia. Y para animar y dar ejemplo de las bondades que conlleva abandonar el fatal sedentarismo con que disparamos los peores niveles de nuestra vapuleada salud, a las excursiones no falta el presidente de Barclays, Carlos Martínez Campos, y el consejero delegado, Jacobo González- Robatto, quien ha confesado que la verdadera satisfacción no es sólo llegar a la cima y las anécdotas divertidas del camino, que son muchas, sino saber que estamos colaborando para satisfacer las necesidades de las comunidades en donde estamos presentes