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ABC SÁBADO 25 3 2006 Los sábados de ABC 99 Los mejores restaurantes europeos de ciudad Esta es la lista (discutible) de los que la Guía Michelin considera los mejores restaurantes urbanos europeos: París: ALAIN DUCASSE (PLAZA ATHENEÉ) ARPEGE GRAND VEFOUR GUY SAVOY L AMBROISIE LE CINQ LEDOYEN PIERRE GAGNAIRE TAILLEVENT Bruselas: COMME CHEZ SOI Lyon: PAUL BOCUSE Estrasburgo: BUEREHIESEL Roma: LA PERGOLA Rotterdam: PARKHEUVEL Londres: GORDON RAMSAY Para los inquilinos, la búsqueda de casa es gratis; para los propietarios hay un mes de prueba sin coste Las estrellas de Madrid y Barcelona Madrid: Con dos, Santceloni (3) y La Broche (2) Con una, Terraza del Casino (2) Zalacaín (2) El Chaflán (2) Casa d a Troya (1) Barcelona: Con una, Abac (2) Alkimia (1) Caelis (0) Drolma (2) El Racó d en Freixa (1) Gaig (2) Hofmann (1) Jean Luc Figueras (1) Moo (0) Neichel (2) Via Veneto (2) Entre paréntesis, los soles que cada restaurante tiene en la Guía Campsa, la más influyente de las que se hacen en España, para apreciar la diferencia de criterios de los inspectores de Michelin. Veinte mil casas en ochenta países. En la playa, en ciudades, también casas rurales. Esa es la oferta de Homelidays. com, un portal especializado en el alquiler de viviendas sin intermediarios Alquiler entre particulares: busco casa para un verano en el paraíso quiler de casas entre particulares. Esa fue la idea que le rondó la mente a Florent Mamelle, francés, en 2000. Se trataba de encontrar una fórmula de poner en contacto a inquilinos y propietarios, a viajeros en busca de un pequeño paraíso para pasar sus vacaciones y a miles de personas en todo el mundo interesadas en alquilar sus casas. En 2001, el proyecto se materializó en una página web, homelidays. com, que estos días se presenta formalmente en España, aunque ya operaba desde 2003: de hecho, en su escaparate hay tres mil anuncios colgados por españoles. Dice Mamelle que, sólo en Europa, hay doce millones de segundas residencias sin ocupar durante muchos meses del año, un enorme potencial para su negocio. Homelidays recibe una media de 65.000 visitas diarias, internautas en busca de alguno de los 20.500 anuncios de casas (pisos, apartamentos, chalés, villas... de propietarios de Al TEXTO: J. F. ALONSO se ha añadido un mapa para facilitar la localización por zonas) en la calidad de la información (cada anuncio revela decenas de detalles de la vivienda, incluidas fotos) y en la confianza. Para ello, funciona un sistema de evaluación recíproca. Cada inquilino puntúa la casa, cada propietario hace lo mismo con el estado en que la encuentra al recuperarla. Y, ante cualquier imprevisto, se dispone de un seguro. Otras direcciones En Europa funcionan otros portales con la misma estrategia: alquiler sin intermediarios. Si busca casa en Francia, por ejemplo, una dirección muy conocida en el país vecino es www. abritel. fr, con más de veinte mil visitas diarias. En lengua inglesa, en cambio, cabría destacar www. holiday- rentals. com. Esta página web es una vía de acceso a unas 16.500 residencias de vacaciones situadas en España, Francia, Italia, Portugal y Florida. Entre Madrid y Barcelona sólo reúnen 19 estrellas; París, 68 Casas como ésta pueden alquilarse en los portales de internet más de ochenta países. Quinientas mil personas utilizaron en 2005 esta fórmula para encontrar el destino de sus días libres, en el Caribe, en España o en las antípodas. Para los inquilinos, la búsqueda no tiene coste; para los propietarios, la inserción del anuncio es gratis un mes (luego, 115 euros al año) La estrategia de Homelidays se sustenta, además de en la relación entre particulares, en la potencia y sencillez del buscador (recientemente Tras las francesas, las ciudades inglesas y alemanas son las más estrelladas