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58 Sociedad EUROPA, EN ALERTA POR LA GRIPE AVIAR MIÉRCOLES 22 2 2006 ABC Salgado recomienda no consumir huevo crudo como medida adicional de precaución Sanidad cuestiona la decisión unilateral de Madrid de encerrar todas las aves de corral un protocolo de actuación en los aeropuertos y aviones para detectar con rapidez casos sospechosos de infección humana N. R. C. MADRID. La ministra de Sanidad, Elena Salgado, hizo ayer un nuevo llamamiento a la calma pese a la imparable extensión de la gripe aviar por Europa. El nivel de alerta no ha cambiado. Estamos aún ante un problema veterinario y el riesgo de que se produzca una infección humana en Europa es extremadamente bajo aseguró tras la reunión del Comité Ejecutivo Nacional para el Seguimiento del virus de la gripe. Salgado reforzó su mensaje de tranquilidad con el aval de los últimos análisis realizados a aves: No ha habido ningún caso positivo. Todos los casos sospechosos, incluidos los de Navarra, La Rioja y Madrid, han sido falsas alarmas La ministra no descartó que el letal H 5 N 1 llegue a nuestro país y como medida adicional de precaución aconsejó no consumir carne de pollo y huevo crudos o poco hechos. España goza de un sistema que garantiza la seguridad de la carne de ave y de los huevos; conocemos todo el camino que recorre desde la granja al punto de venta. Pero en el caso de infección el virus se destruiría a 70 grados centígrados dijo. Salgado insistió en que la cocción del huevo no es una recomendación nueva, no sólo para evitar un improbable contagio de gripe aviar sino para impedir una infección de salmonella. Estos consejos son similares a los que ofreció la Agenb El Gobierno ultima cia Europea de Seguridad Alimentaria el pasado mes de octubre. Entonces se insistió en que no había ningún estudio científico que demostrara que el virus se pueda transmitir al hombre por consumo de huevos y carne infectada. Pero, al mismo tiempo, se aconsejaba cocinar adecuadamente para eliminar cualquier riesgo potencial El Centro de Enfermedades Infecciosas Europeo mantiene las mismas recomendaciones lanzadas ayer por Sanidad. El consejero de Economía madrileño también insistió en la importancia de comer ave bien cocinada Ayer la interprofesional avícola Propollo señaló que todavía la carne se puede comer cruda. La población debe seguir con sus costumbres alimentarias y confiar en el producto Veterinarios españoles, ayer, durante sus controles en Doñana REUTERS Doñana trabaja ante un próximo contagio Los responsables del parque nacional de Doñana trabajan ya con la hipótesis de un próximo contagio de las aves por gripe aviar pese a que las más de 2.500 analíticas realizadas en esta zona en los últimos cinco meses han dado resultado negativo. Según el Ministerio de Medio Ambiente, los parques nacionales han reforzado las medidas de vigilancia para la detección de aves muertas o enfermas, con especial atención a los momentos de máxima llegada de aves migratorias, y su traslado al centro en el que se debe realizar la analítica. Además, se ha intensificado la presencia de guardas y la recogida de muestras en aves vivas como medida preventiva. tarjetas no se distribuirán en los países europeos donde la infección sólo causa bajas animales. Encierro de aves de corral Pese a los mensajes de calma del Gobierno, ayer la Comunidad de Madrid decidió unilateralmente encerrar todas las aves de corral para evitar el contacto con aves silvestres. En la Comunidad existen 74 explotaciones avícolas, que en su mayoría cuentan con instalaciones cerradas, pero la mitad tienen alguna fase de producción abierta. Esta medida podría tomarse con carácter nacional en la reunión que Agricultura mantendrá pronto con las autonomías. La ministra de Sanidad lamentó que estas decisiones se tomen de forma independiente, y Juan José Badiola, presidente de los colegios de veterinarios, pidió la revisión del listado de humedales de riesgo. Por su parte, el Ayuntamiento de Alicante también ha decidido poner en marcha medidas adicionales de seguridad, prohibiendo la venta de huevos de gallina de campo. Plan para los aeropuertos El Comité Ejecutivo para el Seguimiento de la gripe, donde están representados diez ministerios, trabaja en un protocolo de actuación para aeropuertos. Este protocolo se activaría en el momento en el que apareciera algún caso sospechoso entre los pasajeros. Desde la comunicación a las autoridades sanitarias, al registro de los viajeros que acompañaban al posible paciente en el avión. El protocolo estará listo en unos días, sin prisa porque no hay urgencia garantizó Salgado. En los aeropuertos también se repartirán unas tarjetas impresas con consejos a los viajeros que se dirigen o vuelven de las zonas donde la gripe es endémica o hay contagios humanos, como en el sureste asiático, Turquía o Irak. De momento, no se desaconseja dejar de viajar a los países afectados y las