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ABC SÁBADO 4 2 2006 Los sábados de ABC 103 VIVIMOS COMO SUIZOS ROSA BELMONTE CUÉNTESELO A SU PERRO El Castell de Ciutat en Seo de Urgel, en pleno Pirineo catalán, fue el primer hotel español que entró en la cadena Relais Château, en el año 1982 mente nuestro éxito En España, la hostelería pequeña y con encanto ha tardado en desarrollarse porque el auge de los sesenta se debió a un turismo de masas, económicamente muy rentable. Aún recuerdo- -prosigue Tàpies- -el interés que tenía mi padre por el hotel. En 1970 todas las habitaciones tenían televisión, mueble bar, teléfono... y la gente lo trató de loco por poner esos lujos en un pueblo perdido del Pirineo. Pero viajaba, lo había visto en EE. UU. y quería tener un hotel con lo mejor. Así fue como consiguió el primer Relais Châteaux para España Su particular escuela de chefs Nuestro empeño- -asegura Tàpies- -es reinventar permanentemente nuestro éxito. Ahora estoy haciendo una reflexión filosófica acerca de dónde estaremos dentro de diez años y adónde queremos llegar. De momento, sí tengo claro que en España ha de haber más Relais Châteaux que entre restaurantes y hoteles sólo cuenta con veinte y nos merecemos más, pero hay que hacerlo bien porque no hay que defraudar al cliente sino mimarle. También se ampliará la cadena en China con un restaurante en Sanghai (haremos en mayo un encuentro de chefs europeos y chinos) y en Kenia, Australia, Nueva Zelanda y Zimbabue. Pero lo que hemos incorporado, y con éxito, es nuestra particular escuela de chefs, porque hay clientes apasionados de la cocina que quieren participar en ella. Tienen que reservar plaza y por unos 1.600 euros podrán, durante cinco días, disfrutar de los fogones de un gran chef, como, por ejemplo, Juan Mari Arzak, ir al mercado con él, ver cómo programa los menús, los prepara o los sirve. Es una escuela para los no profesionales de la cocina, que se hace en todos los países, que tiene mucho éxito, sobre todo, en los Relais franceses, que son los más solicitados para estos eventos Ruddy Rodríguez, la estupefacta novia de Chávez P Cliente de alto nivel cultural La cadena fue también la primera que hizo una guía en color, cuando los establecimientos se fueron poniendo de acuerdo para recomendarse unos a los otros. Desde entonces, todos los años es puntual en su cita para facilitar la labor de ese cliente que busca no el tamaño de una habita- ción, sino el confort de una cama maravillosa que no tiene en su casa y de un baño espectacular. El perfil de la clientela, más que de alto nivel econó- Hotel Asaba, en la ciudad japonesa de Shicuoka- Ken mico (que también) es cultural. Viene a descubrir algo diferente puntualiza Tàpies, por eso- -añade- -la selección de los hoteles hay que hacerla bien. En España no hay muchos Relasis, pero tenemos candidaturas muy bonitas que estamos estudiando Para entrar en esta cadena hay que pagar (pero es rentable) y los hoteleros se pirran por pertenecer a ella, y aunque nuestro país es ahora puntero en gastronomía, las bases no son tan avanzadas como las de los países de nuestro alrededor. Hay que dar formación hostelera al emigrante que busca trabajo y no sabe nada de hoteles y restaurantes ase que te relacionen falsamente con algún maromo tipo Brad Pitt (el pollo más sexy del mundo según las lectoras de New Woman Vale, es mentira, aunque da igual, puede usted continuar difundiendo la trola tranquilamente. Me adorna. Pero con el presidente Chávez... Hombre, un respeto, que una no está tan desesperada. Es lo que le ha pasado a Ruddy Rodríguez, rutilante actriz venezolana que fue chica Bond con Timothy Dalton en 007 Alta Tensión Alguien ha soltado el bulo de que se va a casar con Aló Presidente y la bola se ha corrido como el rímel de antes. Ella, que está casada, ni siquiera es partidaria del singular presidente de la república petrolera, con lo cual la cosa es pelín absurda. Pero es que los absurdos son los mejores rumores, al menos para quien no es tocado por ellos. Hay quien debería hacer como Andy Warhol, que confesaba que si no salía por las noches acababa haciendo circular rumores entre sus perros. Nadie hace daño por engañar a sus perros. Bueno, me callo. Nunca se sabe quién podría protestar por no tratar a los animales como a la propia madre. Seguro que a algún alma sensible de las de ahora le molestaría hasta el diminuto cañón para pulgas que utilizaba la reina Cristina de Suecia (cañón pulguero que se guarda en el arsenal de Estocolmo) El caso es que la historieta venezolana recuerda a la que aquí apuntó a una relación entre Cayetana Gillén Cuervo y José María Aznar, para pasmo de la reciente mamá (venga, tampoco es para tanto cuando se ha salido con Garci) Al principio no haces caso, pero cuando ves que la tontería coge copero tienes que hacer un comunicado negando la gran mentecatada. Lo peor siempre es para las mujeres afortunadas con el rumor. Un regalito envenenado. Es como si de alguna infeliz dijeran que es novia del presidente de Irán. Porque si lo de lo de la bomba asusta, su cara aterra. O mejor, del presidente de Corea del Norte, otra amenaza para la comunidad internacional y para los ojos. Míster Cardado. Con ese aspecto de perpetuo recién levantado de la siesta y en mono. Aunque esos son casos extremos, es más difícil encontrar un político atractivo (con la excepción de Villepin) que decidirse entre Carmen Calvo y María Jiménez como la mejor vestida. Sólo los disfraces del Gallo Claudio que lleva la Jiménez (la polla más sexy del mundo) superan al Frigodedo con lazos.