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ABC DOMINGO 15 1 2006 51 Los mejores cocineros de Estados Unidos y de España se dan cita esta semana en Madrid Fusión Hayati Aydoga regenta el único café que hay en Kayabuku, localidad de origen de dos niños infectados por el H 5 N 1. En su local, los funcionarios del ministerio de Agricultura han montado el cuartel general desde el que intentan evitar la propagación del virus de la gripe aviar. Aleaddin Yilmaz lleva 19 años siendo encargado de un céntrico restaurante especializado en kebab de la capital turca. Antes vendía hasta 500 kg. de pollo y unos 200 de carne. Ahora ya no tengo pollo y sólo sirvo kebab de ternera. Las pérdidas son grandes Bélgica vive la primera falsa alarma de gripe aviar humana de la UE M. NÚÑEZ. CORRESPONSAL BRUSELAS. Bélgica vivió ayer horas de incertidumbre al darse a conocer la noticia de un posible caso de gripe aviar humana, hipótesis que fue desmentida a primera hora de la tarde por los médicos del hospital Saint Pierre donde estaba ingresado el paciente, con lo que se convirtió en la primera falsa alarma de gripe aviar humana en la Unión Europea. Con una seguridad del cien por cien, se puede afirmar que no es un caso de gripe aviar declaró René Sncken, virólogo del Instituto de la Salud Pública. El paciente, un periodista ruso residente en Bélgica que acababa de volver de hacer un reportaje en la región turca de Van, ingresó el viernes en una clínica de la capital tras mostrar síntomas de la enfermedad. En esta zona de Turquía se han detectado casos de humanos infectados por el virus H 5 N 1, que corresponde a la forma más virulenta de la gripe aviar, por lo que tras su regreso y dados los síntomas que padecía (fiebre y tos) los responsables del hospital dieron la alarma por si pudiera tratarse del virus, Durante su viaje había visitado varias granjas avícolas y hospitales de la zona, lo que hizo aumentar la preocupación y que llevó a aislarle en una zona especial del hospital a la espera del resultado de los análisis. Por otra parte, la OMS confirmó ayer que la mujer de 29 años fallecida el pasado jueves en Yakarta había contraído la gripe aviar. Un niño se calienta junto a una fogata para protegerse de las bajas temperaturas Aquí nadie nos ha dicho nada, ni nos ha explicado nada. Sabemos muy poco del virus y de cómo se transmite Estas aves que ve usted son la única manera de dar de comer a los míos (diez personas) hasta la primavera que sólo tiene cuatro años Así que los Hingal, como tantos otros, han optado por mantener sus aves encerradas. Vivas, pero encerradas. Las sacan al aire libre muy de tarde en tarde, y sólo si es la hora de darles de comer. La celebración del Día del Sacrificio, la festividad musulmana más importante del año, con una semana de fiestas que termina hoy, ha supuesto un parón para muchas actividades administrativas. Y ha contribuido a que el Gobierno aún no haya podido dar instrucciones en extensas zonas del país, a pesar de haber sacrificado ya cerca de 600.000 aves en las principales provincias afectadas. Aquí nadie nos ha dicho nada, ni nos ha explicado nada. Sabemos muy poco del virus y de cómo se transmite. Vino el alcalde de Ankara a dar un discurso, pero no pudimos ir. Lo único que sabemos es lo que dice la televisión y un cartel que hay colgado en un poste, en la carretera. Nadie nos ha dicho que tengamos que sacrificar a las gallinas, así que de momento no haremos nada más que esperar Esperar. Se encoge el corazón al ver al pequeño Ismail, que no entiende de virus ni de gripes, con una vieja lata en la mano dando de comer a las gallinas. Sus gallinas. Ríe, divertido, mientras realiza su importante tarea. No entiende por qué su padre ya no le deja jugar con ellas. Ni lo entenderá cuando alguien llegue y se las lleve de casa. Para siempre.