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68 Sociedad LA AMENAZA DE LA GRIPE AVIAR DOMINGO 6 11 2005 ABC Caída en las ventas de pollo El consumo de carne de pollo ha descendido entre un 10 y un 20 según organizaciones patronales, debido a la desconfianza del consumidor hacia estos productos tras la aparición de diversos focos de la enfermedad en granjas de Turquía, Rusia y Rumanía. La ventas de pollo entero han caído un 25 mientras que la de productos troceados ha descendido un 10 según la asociación nacional de mataderos. Para frenar el descenso del precio de cotización del pollo, Propollo retirará del mercado mañana entre 3.000 y 4.000 toneladas de carne con el objetivo de ajustar la producción a la demanda y detener la bajada de precios. Cuando surgió la crisis veterinaria en Europa, el pollo se cotizaba en las lonjas a 70 céntimos, cuando producirlo cuesta a los avicultores 77. Ahora se está pagando a unos 45 céntimos. La carne de aves no transmite la enfermedad e incluso la ingestión de animales infectados no provocaría la enfermedad al cocinarse a más de 70 grados de temperatura. No hay ningún caso registrado, ni en Asia ni en Europa, de contagio por consumo de carne. puzcoana de Irún, por ejemplo, se tendría que estar celebrando estos días la cuarta edición de un certamen internacional de aves. Ignacio Dorronsoro es uno de sus responsables y se queja amargamente de haber perdido todo el año en los preparativos. Las pérdidas económicas todavía no las hemos cuantificado, pero el disgusto no nos lo puede quitar nadie señala. Dorronsoro cuenta que fueron ellos los que se pusieron en contacto con la Diputación guipuzcoana ante las crecientes noticias que aparecían en los medios de comunicación sobre la suspensión de eventos de este tipo. Casi sin tiempo, seis días antes de que arrancará el concurso, nos comunicaron que no podríamos celebrarlo cuenta. Mercadillo de la Alfalfa, en Sevilla, uno de los primeros en ser suspendido en España NIEVES SANZ Andalucía, Extremadura, Valencia y País Vasco cancelan las ferias de aves vivas Los expositores no encuentran argumentos que justifiquen la decisión b La UE prohíbe ferias y exposicio- nes de aves vivas hasta el 1 de diciembre, dentro de las medidas preventivas para evitar la extensión de la enfermedad en Europa JORGE SÁINZ MADRID. La gripe fantasma ha acabado con 150 años de historia. No ha llegado a España, pero su solo nombre hace temblar a las autoridades sanitarias tras la aparición de focos de la enfermedad en Turquía, Rumanía, Rusia y Croacia. Los primeros en padecerla, los productores avícolas, que han notado un descenso en sus ventas de entre el 10 y el 20 Los segundos han sido los expositores en ferias y mercados ganaderos. La Unión Europea ha prohibido hasta el 1 de diciembre cualquier concentración de aves al aire libre para su venta o exposición, y los problemas ya se dejan notar en el sector. En Sevilla, el famoso mercadillo de la Alfalfa fue suspendido esta misma semana, después de siglo y medio de historia. No hay garantías de que se cumpla con condiciones sanitarias suficientes justificaron desde la Junta. No sólo ocurre en Sevilla, también en Jerez, donde han cancelado el concurso de canto de canario timbrado. Más suerte ha tenido Antonio Váquer, organizador de una muestra de canarios- -aves exóticas, como catalogaría el Ministerio de Agricultura, -en la localidad tarraconense de El Vendrell. Los técnicos veterinarios de la Generalitat han autorizado nuestra ex- posición dice. La feria tiene lugar a finales de diciembre, si hubiera sido en noviembre, no podríamos haber hecho nada para salvarla añade. Resulta paradójico que se discrime según el evento, pero la posibilidad existe porque la orden dictada por la UE deja un resquicio. En España son las comunidades autónomas quienes tienen la última palabra, siempre que consideren que estos certámenes cumplen todos los requisitos sanitarios. La decisión no es fácil y cada comunidad ha hecho de su capa un sayo. Mientras Cataluña estudia cada caso por separado, Andalucía, Extremadura o el País Vasco- -lugares habituales de celebración de mercados ambulantes de animales, en este caso aves, vivos- -han decidido cortar por lo sano, al menos hasta que pase la amenaza... A pesar de que, la UE puso fecha al final de esta prohibición, el 1 de diciembre, el plazo puede ampliarse o reducir- se, sin que los responsables de estos certámenes puedan buscar una solución. José Romerales es el presidente de la Federación Extremeña de Ornitología y ha visto como el concurso nacional de la especialidad, que iba a tener lugar a mediados de diciembre en esa región, ha quedado suspendido. Hemos perdido unos 50.000 euros, y no encuentro justificación alguna para este desaguisado comenta. Romerales dice que las aves de este macro evento están criadas en cautividad con los máximos cuidados posibles. No encontramos una razón de ser a toda esta psicosis. En febrero está previsto que tenga lugar en Holanda el Campeonato Mundial de Ornitología. De momento, sigue adelante, pero es muy posible que también sea suspendido añade. Las grandes ferias sí se celebran No se ven afectadas por igual las grandes ferias que los mercados ambulantes o los pequeños concursos. Expoaviga, por ejemplo, es una de las ferias más importantes de aves que se celebra en España. Tiene lugar en Barcelona y la próxima edición se celebrará en 2006. No estamos preocupados. Tenemos un margen muy amplio de maniobra dice uno de sus responsables. Los grandes certámenes nadan a favor de la corriente, ya que, por un lado, se celebran en espacios cerrados y, por otro, los stand dedicados a ganadería funcionan con colecciones fotográficas de las aves y no suelen mostrarse animales vivos. Es difícil que la normativa nos afecte. Además, la solución es sencilla, porque un comprador nunca necesita ver un pollo o un gallo in situ cuentan desde Expoaviga. Y a pesar de todas estas prohibiciones, todavía quedan los mercadillos ambulantes en pequeñas localidades de toda España. Controlar la venta resulta complicado. Por ejemplo, cuando la Guardia Civil impidió la celebración del mercado de la Alfalfa, muchos de los expositores se desplazaron con sus aves a pueblos de la provincia. Todos los concursos suspendidos En Extremadura se celebran 17 certámenes anuales de estas características, de los cuáles catorce han sido suspendidos. La única razón por la que se han celebrado tres concursos es porque ya habían tenido lugar o estaban realizándose cuando se desató la crisis cuenta Romerales. Y no termina ahí- -prosigue- la feria de gallinas y palomas que había en la localidad de Ribera del Fresno también ha sido suspendida. Así no podemos seguir Elda (Valencia) también ha suspendido su muestra ornitológica anual, que entraba en su trigésimo primera edición. El País Vasco también es tierra ganadera. Desde que Bruselas dio la voz de alama, ferias y mercados también quedaron suspendidos. En la localidad gui- Las comunidades autónomas pueden autorizarlas individualmente, lo que ha originado confusión La inspección sanitaria tiene problemas para controlar los mercadillos ambulantes de los pequeños pueblos