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48 Madrid JUEVES 3 11 2005 ABC El jefe de sala del restaurante Jockey ficha por Zalacaín ABC MADRID. Carmelo Pérez ya no es el director de sala del restaurante Jockey. El prestigioso profesional, que ha recibido el reconocimiento nacional e internacional, ha cambiado de casa y desde ayer trabaja en Zalacaín, otro de los grandes restaurantes exclusivos de la capital. Su fichaje como si de un galáctico del deporte se tratara, ha causado gran impacto en el mundo de la restauración y ayer era objeto de numerosos comentarios. El restaurante Jockey, fundado por Cloaldo Cortés, abrió sus puertas en 1945 y desde entonces se ha convertido en uno de los de mayor prestigio. Hoy, con 60 años de vida, ha recibido varios premios de cocina y su clientela se cuenta entre las más selectas de la capital. Fue el elegido por la Casa Real para servir el almuerzo que se sirvió en el enlace matrimonial de los Príncipes de Asturias, el 22 de mayo de 2004. Zalacaín, con 30 años de vida, es también un restaurante de gran prestigio que mantiene vivas las esencias de la escuela de Jesús Oyarbide. Quienes busquen los sabores más puros y el ambiente más exquisito tiene en este restaurante el lugar adecuado. Cuando Oyarbide abrió Zalacaín en el ya lejano 1973 lo hizo con el firma propósito de hacer de él el mejor restaurante de España. El tiempo y los numerosos premios le han dado la razón. Ahora, con la dirección de Carmelo Pérez se abre una nueva etapa marcada también por el prestigio. CAPITALIN S PRODUCTOS DEL MAR, MUSAS DE LA CULTURA Juan Carlos Martín Fragueiro, secretario general de Pesca, presidió la entrega de premios del Certamen de pintura Anfaco TEXTO: AIDA FERNÁNDEZ D icen que los grandes genios, en ocasiones, sacan la inspiración para sus obras de debajo de las piedras. Lo que está claro es que los participantes del II Certamen de Pintura Anfaco tuvieron que mirar en el fondo del mar para realizar las obras que desde ayer se exponen en la sala Lucernario del Ministerio de Agricultura. De los productos del mar también se puede hacer arte y cultura comentó Juan Manuel Vieites, secretario general de Anfaco, durante la entrega de premios del concurso del cual había sido jurado. Juan Carlos Martín Fragueiro, secretario general de Pesca, disculpó en primer lugar la ausencia de la ministra Elena Salgado, y a continuación agradeció a los finalistas permitirnos mirar la realidad pesquera a través de unas ventanas tan particulares. Minutos antes de la una de la tarde- -momento en que se sabría el nombre del ganador- -los 10 finalistas aguardaban nervio- Los miembros del jurado del concurso de pintura, con los finalistas sos la decisión de un jurado de lujo, formado entre otros por Miguel del Valle Inclán, Jefe de Biblioteca y Documentación del Museo Reina Sofía, María Isabel Hernández, secretaria general del From, Begoña Torres, directora del Museo de Arte Romántico, o Sofía Rodríguez, subdirectora del Museo Nacional de Artes Decorativas. María del Carmen Rivas, Claudia Pérez o María Luisa Rivera recogían orgullosas su placa, mientras que cuadros con títulos tan sugerentes como La Lonja de José López Martínez, El Desembarco de Manuel Herrero Durán, o Después de la Tormenta de Amalia Dávila, también eran galardonados- -y recompensados con un premio de 500 euros- Y por fin, la ganadora: Michele Marie Burke, que se mostraba emocionada con el reconocimiento. Me he inspirado en los paisajes de Holanda porque los conozco, pero el mar en España tiene una luz incomparable reconocía esta pintora a la que le encantaría poder vivir del arte, su gran pasión. Mientras, los invitados demostraban una vez más que si algo bueno tiene el mar, es que nos da unos aperitivos verdaderamente artísticos.