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80 Los Veranos MIÉRCOLES 24 8 2005 ABC MENÚ DEL DÍA ASTURIAS (II) ENTRE PLAYAS Y ACANTILADOS CARLOS MARIBONA N uestra ruta comienza hoy en uno de los restaurantes emblemáticos de Asturias, el Real Balneario de Salinas, en la misma arena de la playa, con vistas impresionantes y una cocina que está entre las mejores de España. Materia prima excepcional, platos modernos pero sensatos, servicio de altura y carta de vinos impor- tante. Todo por obra y gracia de la familia Loya. Desde Avilés llegamos enseguida al Cabo de Peñas. Sobre los acantilados, se encuentra Maravilla, en cuya carta destaca el bugre- -bogavante- con verduras o en un delicioso arroz. Nuestro viaje hacia Gijón nos hace pasar por otro de los míticos restaurantes asturianos, Casa Gerardo, recién re- modelado, lugar de visita imprescindible. Pedro Morán es el pionero de la actual cocina asturiana. Pero no está frente al mar- -aunque sí a pocos kilómetros- -por lo que no encaja exactamente en estos artículos veraniegos. Ya en Gijón, donde abunda la oferta, nos detenemos en El Puerto, junto al mar, con mariscos y pescados de altísima calidad a precios razonables. Seguimos por la costa y tras un breve desvío llegamos a Tazones, pueblecito marinero en cuyo puerto hay varios locales para disfrutar la cocina del mar. Tabernas mo- destas, incómodas incluso, donde la calidad del producto hace olvidar cualquier inconveniente. La que más nos gusta es El Rompeolas, una de las más cercanas al mar: cen- tollo o langosta del Cantábrico, santiaguiños, calamares fritos... todo lo que le ofrezcan estará fresco y excelente. En el resto de la costa Jagger, Richards y los Calatrava Con un pequeño detalle de imaginación ganaría mucho la gira mundial que acaban de emprender los Rolling Stones para presentar su último disco, A bigger bang llevarse de teloneros a los Hermanos Calatrava TEXTO: E. RODRÍGUEZ MARCHANTE FOTOS: ABC Y AP versión esperpéntica (habrá quien prefiera decir barroca) de estos dos rockeros ingleses. s Rolling Stones han Los Calatrava no hacen ya comenzado su milésima gira grandes giras, o al menos no mundial, lo cual quiere decir se les oye hacerlas con todo que durante un montón de seese aparato como el que sigue manas recibiremos noticias a los Rolling. Pero han tenido de ellos desde las más imporsu época y su aquél. Cine, teletantes ciudades del mundo visión, discos, actuaciones en con encabezamientos tan chovivo... Al contrario que los Rorras como sus Satánicas Malling Stones, los Hermanos Cajestades tal, o sus Satánicas latrava no han conseguido Majestades cual Porque atravesar las décadas y las moMick Jagger y compañía son, das manteniéndose en primeademás de una leyenda de la ra línea de fuego. música del siglo XX, un llamaFísicamente, a qué negarlo, miento al tópico y a la frase helos Calatrava siempre se diecha para cualquier plumilla ron un aire a los dos líderes de que se precie. la banda rockera. Con un poco Estos Rolling Stones se rede aliño, clavados. sisten a pegarle el cerrojazo a la tienda. Estos Rolling Aunque hay que decir en su favor que Allá ellos. Pero las Stones se nunca intentaron excrónicas sólo van a suresisten a plotar ese parecido. brayar de sus concierpegarle el De todos modos, bien tos la buena forma en se puede reconocer que están para ser cerrojazo a la tan viejos... Y ese matienda. Allá una cierta injusticia en el hecho de que chacar, junto a un ellos Mick Jagger haya sipar de inevitables do considerado (y achaques y puñetas, aún lo sea hoy) como uno de le acaban minando a cualquielos hombres más sexys del ra la seguridad en sí mismo. mundo, mientras que a su soIncluso si ese cualquiera es Jasias se le conozca más bien cogger o Keith Richards, dos gemo el feo de los Hermanos nios cuyo éxito se debe fundaCalatrava. Y tanto ha sido así, mentalmente a su talento naque al otro hermano, por extural y musical, a su enorme clusión, se le ha llamado siempersonalidad y al impacto vipre el guapo de los Calatrasual que siempre han causado va, para mayor perplejidad de en sus fans. Es decir, exactacualquier persona sensata. mente las mismas cualidades Francisco- -o Paco- -y Ma (en otra medida más modesta, nuel se llaman en realidad. claro) que los Hermanos CalaNo es por comparar, pero trava, auténticos genios de la nadie, ni siquiera Jagger, ha parodia que vendrían a ser la Lo dado los berridos con una voz tan desagradable como el feo de los Calatrava. Tal vez el líder de los Rolling le lleve algo de ventaja en facultades físicas, en fibrosidad y en agilidad de movimientos incluso bucales, pero cuando el Calatrava ha tenido que batirse el cobre, ahí ha estado (véase, por ejemplo, Los Kalatrava contra el imperio del kárate Y aun reconociendo el grandísimo talento compositor de Richards y Jagger y la cantidad de intención que siempre han puesto en sus letras (y ahí está la polémica canción de su último álbum, la llamada Sweet neocon y dedicada, al parecer, a Condoleeza Rice y a Bush) no podemos dejar de subrayar la enorme capacidad de los Calatrava para tergiver- Arriba, el dúo compuesto por los Hermanos Calatrava, cuyo estilo y forma de llegar al público dista años luz de la de los Stones, a la derecha en una imagen del primer concierto de la gira que comenzaron el domingo sar cualquier canción célebre mediante versiones surrealistas y letras de alto contenido tóxico. O sea, cogen ahora los Calatrava la supuestamente vitriólica Sweet neocon y la convierten en un pispás en una cuchufleta digna de un dadaísta empapado de anís. Bueno, queda claro que son estilos distintos de llegar al público y modos muy diferentes de abordar la música o la imagen... ¿Cuál es mejor? Pues el tiempo lo dirá. Aunque, hoy por hoy, parece que los Rolling tienen más gancho, o más anzuelo. De entrada, en su concierto de Boston (según alertaba ayer la crónica de ABC) había asientos bien centrados por los que se llegaron a pagar 450 dólares; no nos consta que los Hermanos Cala-