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ABC SÁBADO 20 8 2005 Los Veranos 79 Rocío Jurado descansa estos días en Chipiona, acompañada por su familia. Después de superar fuertes dolores de espalda, su marido, Ortega Cano, ha asegurado que la tonadillera volverá a visitar a la Virgen de Regla, a la que se encomendó para sanar del cáncer que sufrió el año pasado. Ferrán Adriá, cocinero insigne, tendrá una cátedra de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación el curso próximo en la Universidad Camilo José Cela de Madrid. El curso, que recogerá publicaciones universitarias sobre Gastronomía, ofrece 62 horas de teoría y 10 de prácticas. Está abierto a 60 alumnos. El Queen Mary 2, en Barcelona El Queen Mary 2, el mayor barco de cruceros del mundo, recaló ayer en Barcelona para embarcarar a 110 pasajeros españoles con destino de Nueva York, donde tiene previsto llegar el 2 de septiembre. Es la primera vez que este gigante de los mares- -su longitud equivale a tres campos de fútbol- -pasa por la Ciudad Condal. Este trayecto cuesta entre 1.800 y 2.500 euros por persona. PUNTA CAÑA MANUEL DE LA FUENTE ESPEJISMOS URBANOS arecía un día más de otro interminable verano. Mi cocina da al Este y a través de sus ventanas el sol te agarra por el pescuezo desde primera hora. Poner la radio, el zumo, el café, las galletas (de las de omega 3, que los años no perdonan) y los bios no se me vaya a montar el pollo. Un locutor de voz cotidianamente familiar hace recuento de los compatriotas a los que devoran los incendios, de los hermanos a los que se lleva el viento del desierto, de la riada de homicidios de cada fin de semana en las carreteras. Sin embargo, desde el otro lado de la casa, el que da a Poniente, llega una suave brisa refrescante y un sonido tan añorado como conocido, el de las olas del mar, el mar de todos los veranos, que siempre parece el mismo pero que nunca es igual. Giré sobre mí mismo. Tiesas las orejas de felino, Lope y Quevedo, los dos michis, miraban al horizonte. He dicho bien, al horizonte. Hasta donde mi vista alcanzaba, tan sólo una hermosa playa y el océano ante mis ojos. Ni rastro del bingo, ni de la tienda de la china, ni de la casa de los turcos, ni del tele- pizza, ni de los marotos de las motos. A lo lejos, la silueta de un ferry, tal vez camino de la Atlántida, o del Retiro. En la orilla, una fila de hamacas con sus correspondientes sombrillas. A la izquierda, la Elipa era un vergel de buganvillas y palmeras. Ventas, un acantilado que azotaban los alisios, desde el que dos latin kings pescaban tranquilamente. En lontananza, la puerta de Alcalá brillaba como el Faro de Alejandría. La espuma del mar refrescaba mis pies. Sonó el despertador, evidentemente. P El Queen Mary 2, en aguas barcelonesas, deja pequeño al legendario Titanic EFE La mejor tortilla de La Concha Hacer una buena tortilla de patata tiene su truco. Ayer, el jurado del concurso de tortillas organizado en el Paseo de la Concha dentro de los actos de la Semana Grande donostiarra pudo degustar unas cuantas. En la imagen, dos de los jurados hacen su labor muy divertidos; el actor Pedro Osinaga y el cocinero Juan Mari Arzak intentan averiguar cuál es la mejor. Pedro Osinaga (a la izquierda) junto a Juan Mari Arzak, puntuando los platos EFE Santana y su asesor no conectan El asistente personal de Sanatana, que lleva 17 años trabajando para él, ha demandado al músico por despido ilegal. Bruce Kuhlman, de 59 años, denuncia que fue sometido por la mujer de Santana a un examen de calibración espiritual que revelaba un escaso nivel de conexión espiritual entre asistente y músico. Y éste fue, según Kuhlman, el singular motivo del despido. Santana contesta a una pregunta durante una rueda de prensa AP