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84 Los Veranos JUEVES 4 8 2005 ABC MENÚ DEL DÍA GERONA, EN BUSCA DE LA GAMBA ROJA CARLOS MARIBONA a riqueza gastronómica de la provincia de Gerona nos obliga a quedarnos en ella un día más, para poder recorrer la zona sur, entre Palamós y San Feliú de Guixols. La primera es una población marinera con puerto pesquero cuya fama se debe, fundamentalmente, a las gambas rojas, convertidas casi en objeto de culto. L Las de estas aguas disputan a las de Denia el reinado del Mediterráneo. Ya saben que la gamba roja es más intensa, más pasional que la blanca, especialmente su cabeza, una delicia. Para disfrutarlas, una dirección infalible- -cuyo nombre es difícil de olvidar- -es La Gamba, todo un clásico enclavado en el mismo puerto, con una gran terraza de verano siempre abarrotada. Sus propietarios presumen de que en sus más de 30 años de vida han servido alrededor de 300.000 raciones de sus antológicas gambas a la plancha. El menú se completa con pescados al horno, suquet o arroz negro. Más al sur, en la playa de Sant Pol, en S Agaró, está La Taberna del Mar, un veterano de la zona, donde no reservan mesa, con un atractivo emplazamiento a la orilla misma del mar y pescados y mariscos de primera calidad. En su recorrido no se olviden de Dorado Mar, en Sant Feliú de Guixols, el establecimiento joven de la familia Cruañas, célebres por su Dorado Petit. Platos sencillos como la ensalada de tomate y anchoas- -las de esta localidad tienen fama- el arroz caldoso, las gambas al ajo o la Foto de la primera regata del Príncipe de Asturias. José María Dávila, Juan Carlos y Felipe Rodríguez Toubes, Mario Palao (de pie) Isidro Martí y Pedro Perelló (sentados) Un patrón de dieciséis años Don Felipe comenta con sus compañeros la imagen de su primera regata en Palma coincidiendo con su ausencia en la Copa del Rey. La Princesa de Asturias, feliz, afirma que seguirán veraneando en la isla TEXTO: PEDRO SARDINA FOTO: COMISIÓN NAVAL DE REGATAS DE BALEARES 7 de julio pasado, ABC publicó la ausencia del Príncipe de Asturias en la XXIV Copa del Rey Agua Bra- El 2 va, que se disputa en la bahía de Palma de Mallorca. En ese reportaje contábamos que Don Felipe navegó por primera vez en el barco de la Armada Española Sirius II con Chimo González Devesa, Jaime y Juan Carlos Rodríguez Toubes y Fernando Marín como tripulantes. El testimonio gráfico que publicaba ABC mostraba a un jovencísimo Príncipe de Asturias, vestido con una camiseta del Sirius II acompañado de la Reina hacia lo que iba a ser su primera regata seria. Ahora ABC, gracias al archivo personal de la Comisión Naval de Regatas de Baleares pu- blica esta fotografía con la tripulación al completo de aquella primera singladura. De pie, en la cubierta del Sirius II podemos ver a José María Dávila, Juan Carlos Rodríguez Toubes, el Príncipe de Asturias, Jaime Rodríguez Toubes y Mario Palao, que aún navegan con Don Felipe cuando éste lo hace en cualquier barco de la Armada Española. Debajo están Isidro Martí y Pedro Perelló, marineros de reemplazo de la Armada Española por aquella época, que les tocó como a miles de marineros que han hecho el servicio militar en la Marina, completar la tripulación, ya que los barcos de regata de la Armada, antes y ahora, están para educar y enseñar a vivir el mar respetándolo y navegando. Martí tiene ahora una empresa de charters en Ibiza y Perelló es el patrón del Siemens y, en algunas ocasiones, el armador de los barcos donde navega la Infanta Elena.