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44 Madrid MIÉRCOLES 8 6 2005 ABC HOY EN MADRID CONFERENCIAS FERIA DEL LIBRO ACTIVIDADES P. Carmen Martín Gaite Biblioteca virtual Miguel de Cervantes (11.30) Guías de itinerarios: 26 propuestas fin de semana (18.30) Mapa agrológico. Capacidad de las tierras de la Comunidad de Madrid Participantes: Mariano Reseña histórica sobre el Ateneo de Cádiz: un Ateneo con futuro A cargo de Ignacio Moreno, presidente del Ateneo de Cádiz, Presenta José Luis Abellán, presidente del Ateneo de Madrid. A las 20.00 en el Ateneo de Madrid (Del Prado, 21) La muerte de Isabel La Católica. Su testamento y su codicilio Dentro del ciclo Los Reyes Católicos A las 18.00 en el Centro Cultural Antonio Machado (avenida de los Toreros, 5) La Regencia de Maria Cristina Dentro del ciclo Memoria de España A las 20.00 en el Centro Cultural Galileo (Fernando el Católico, 35) MESAS REDONDAS Zabía Lasala (consejero de Medio Ambiente y ordenación del territorio y Juan Blasco Martínez (director general de Arquitecturas y Vivienda (19.15) P. Ayto. de Madrid Titiricuento 2 y 3 (18.00 y 19.30) Ainhoa Fernández 3 (11.15) P. U. Públicas de Madrid Gonzalo Rojas, poeta del relámpago Participación del poeta Luis Alberto de Cuenca y Francisco Peña (13.00) Taller práctico ¿poesía computador? (18.00) P. F. Círculo de Lectores Tertulia sobre los rojos de ultramar Con Jordi Soler, Gaspar Llamazares y Javier Rioyo. (19.30) El cuento de mi vida (13.00) Informe de la juventud en España 2004 (11.30) Pabellón Infantil Cuentacuentos 1 y 2 (18.30 y 20.00) El desván del diccionario basada en el Paquete parlante de Gerald Durell. (12.00) FIRMAS Carmen de Zulueta (caseta 131) Jesús Díaz Fernández (277) Ana María Muela (277) Manuel Lacarta (270) José Lebrero (175) María Jesús Mardomingo (96) CAPITALIN S EL PLACER DE INNOVAR... SENTADOS A LA MESA Galácticos de la gastronomía dieron una lección magistral sobre la comida tradicional más moderna Por AIDA FERNÁNDEZ afgonzalez abc. es AM Radio 1 Radio 5 Radio Madrid (SER) Radio Intercontinental Onda Cero Onda Media COPE 585 657 810 918 954 999 ¿Dónde está el arte en la educación? A cargo de Daniel Ribao Docampo y Guillermo García LLedó. Modera Rita Noguera Ricardi. A las 18.00 en la Sala de Conferencias del Ateneo de Madrid (Prado, 21) PROYECCIONES Tropical malady (Sud pralad) De Apichatpong Weerasethakul. Ciclo Nuevo Cine Asiático. Pases a las 18.00 y a las 20.00 en La Casa Encendida (Ronda de Valencia, 2) Enamorarse De Ulu Grosbard. A las 18.30 en el Centro Cultural Carril del Conde (calle del Conde, 57) EXPOSICIONES Luis Carandel, periodista Homenaje a Luis Carandell. A las 19.30 en la nueva sede de Blanquerna, Centro Cultural (Alcalá, 44) CONCIERTOS Disonancias A las 21.00, a cargo de Chop Chop. En La Casa Encendida (Ronda de Valencia, 2) PRESENTACIONES uando la comida de cada día pasa a ser un placer, entonces, y sólo entonces, estamos hablando de gastronomía. En este punto parecían estar ayer de acuerdo los cinco cocineros fuera de serie que presentaron el libro El placer de innovar una memoria realizada por Ibermática que reúne las visiones de los chefs más reconocidos de nuestras fronteras. En una mesa redonda, dirigida por Mikel Corcuera, Andoni Luis Aduriz, Alberto Chicote, Dani García y Sergi Arola dieron una lección magistral de lo que significa para ellos el placer de innovar- -siempre en cuanto a cocina se refiere, por supuesto- José Luis Larrea, presidente de Ibermática, fue el encargado de presentar el evento que tenía lugar en el Hotel Meliá Los Galgos, y al que no quisieron faltar numerosas personalidades; hombres, en su gran mayo- C José María Aguirre González ría. La mesa redonda, que trascurrió en un ambiente distendido, contó además con discusiones de estos magos de la comida, que haciendo cosas tan distintas, tienen una que les une: un compromiso con la manera de entender un oficio comentó Sergi Arola, que de- fendió en todo momento el gusto de los clientes a la hora de valorar sus platos. Mi trabajo lo tutelan los comensales porque al fin y al cabo son los que pagan respondió, dándose por aludido con las intervenciones de los otros cocineros. Pero como de lo que se hablaba era de comida y los asistentes- -a los que se les hacía la boca agua cuando oían mencionar la merluza- -cuchicheaban manjares que habían degustado en otras ocasiones, a la mesa redonda siguió un cóctel. En él, pudimos ver a José María Aguirre González, presidente del Banco Guipuzcoano, Santiago Cortés, presidente de HP España, José María Arroyo, presidente del Consejo General de la ONCE, Juan Antonio Zufiria, director general de IBM España, o Antxon Urquijo, entre otros. Aunque Juan Mari Arzak no pudo estar, sí tuvo representación, su primo Chema Arzak. FM Onda Latina Europa FM (A. Henares) RNE- 1 Onda IMEFE Cope Sierra M- 80 Radio Aranjuez SER Madrid Norte Radio 5 Europa FM Radio Universal Dial Madrid Dial Madrid Sur Radiolé Radio Fuenlabrada Radio 3 Torrespaña 40 Principales SER Madrid Sur Onda Sur Radio InterEconomía Radio 3 Navacerrada Radio 2 Top Radio Radio Alcalá Onda Cero Dance FM Radio 2 Cadena 100 Radio Torrejón COPE Madrid Punto Radio Alcalá Onda Madrid Cope Madrid- 2 Ser Móstoles KISS FM Ser (A. Henares) Onda Cero C. de Madrid Flaix MF Onda Corazón Radio 1 Radio Madrid FM Punto Radio Hit Radio Onda IMEFE 87.6 87.7 88.2 88.6 88.7 89.0 89.3 89.6 90.3 91.0 91.4 91.7 92.1 92.4 92.7 93.2 93.9 94.4 94.6 95.1 95.8 96.5 97.2 97.6 98.0 98.4 98.8 99.5 100.2 100.7 100.9 101.3 101.8 102.3 102.7 103.1 103.5 103.9 104.9 105.4 106.3 107.0 107.2 107.5 107.8 40 Principales Madrid Sur 97.7 Introducción a la Neuropsicología Libro de José Antonio Portellano. A las 19.30 en el Salón de Actos del Colegio Oficial de Psicólogos de Madrid (Cuesta de San Vicente, 4) REPRESENTACIONES El Reloj del Tiempo A cargo del Grupo Arriba el Telón. A las 11.00 en el Centro Cultural Antonio Machado (Arcos del Jalón, esquina con San Roman del Valle) Te quiero, eres perfecto, ya te cambiaré... A cargo de la Compañía Acid arte. A las 19.00 en el Centro Cultural Lavapiés (Olivar, 46) De pie, Mikel Corcuera, Andoni Luis Aduriz, y, sentados, Alberto Chicote, Dani García y Sergi Arola. Todos ellos presentaron el libro El placer de innovar DANIEL G. LÓPEZ Radio Complutense Radio Las Rozas