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66 Sociedad DOMINGO 15 5 2005 ABC Novedades escogidas Ánima Negra 2003. Desde la variedad autóctona callet (uva principal) y desde Baleares, este 2003 saldrá al mercado en octubre. Espléndido vino, elegante, concentrado, con potencia frutal y un final balsámico lleno de poder. Cecus. La familia Larrea, fundadora de Viña Salceda, ha emprendido una nueva vida en la finca La Romañíguez, en Elciego (Rioja Alavesa) El joven es sabroso (tempranillo con un toque de garnacha) bien hecho, y preludio del crianza, que llegará al mercado en octubre. Pago de los Balagueses Merlot. De Utiel- Requena, de Bodegas Vegalfaro, un merlot 100 bien construido, con una gran relación calidad- precio y mejor ejemplo del futuro que le espera a esta zona valenciana aún por descubrir. Acaba de salir al mercado. El Rincón. Dentro de un mes tendremos la nueva apuesta de los hijos del Marqués de Griñón. Es un syrah y garnacha madrileño que podrá disfrutar toda España. Una combinación distinta, una magnífica madera, una vida de éxitos. Tiene como enóloga a Susana López Mendiondo, que vivió sus inicios profesionales junto a Isabel Mijares y es una voz sabia para introducirnos en la cultura del vino. Algunos de los asistentes a la Feria durante una cata en la galería del vino Fenavin Ciudad Real ha concentrado esta semana a setecientos bodegueros en Fenavin, la Feria Nacional del Vino, referencia en España del negocio y la cultura del vino La Mancha es mucho TEXTO: JUAN FERNÁNDEZ- CUESTA Campo de Calatrava también está Castilla- La Mancha, ya con doce indicaciones vinícolas, acaba de gestar la incorporación de una nueva, la denominación Campo de Calatrava, y sus responsables lucieron en el escaparate que supone Fenavin. Campo de Calatrava, la región que separa los Montes de Toledo de La Mancha, vive principalmente de dos uvas, cencibel (tempranillo) y airén, y ha puesto encima de la mesa seis marcas: Aquilice, Doña Berenguela, Gran Fúcares, Moralia, Vega Zacatena y Viña Cuerva. CIUDAD REAL. La provincia de La Mancha se creó en el siglo XVII, con capital en Ciudad Real. Hoy, cuatro siglos después, una región española lleva por nombre Castilla- La Mancha, región con más de medio millón de hectáreas de viñedos, y una de sus provincias, Ciudad Real, es uno de los mejores escaparates del vino. Fenavin, Feria Nacional del Vino o Feria del Vino de España, acaba de cerrar sus puertas en su tercera edición, desde el espacio de privilegio que ocupa en Ciudad Real, con más de 700 bodegas y 15.000 metros cuadrados de exposición. Fenavin ha sabido convertirse en un centro de negocio, primero, de cultura, después, y de encuentro mundial, por fin, de aficiona- dos y profesionales del vino y de su entorno. La idea es el negocio, que crece hora a hora entre los seis pabellones de la feria, durante cuatro días (9 a 12 de mayo) y el negocio vive cuando compradores alemanes tienen la nariz de adquirir a euro y medio un vino joven de Utiel- Requena, con una excelente relación calidad- precio. También, en el desarrollo de nuevas tecnologías asociadas a este mundo. Y, por supuesto, en la confirmación del enoturismo como una apuesta firme que afianza el sector. de Cuadra, con áreas como vitivinicultura (producción vegetal, genoma de la vid... enología (análisis sensorial, levaduras, microbiología... y comercialización (técnicas de mercado, promoción exterior... Auge del enoturismo También ha tenido su espacio durante estas jornadas el enoturismo, con varias mesas redondas y participación de representantes de bodegas como Martúe, Osborne, Real, Aresan, MontReaga y Peces Barba. En este campo quizá la novedad más inmediata sea la protagonizada por Pago del Vicario, una bodega que vive a nueve kilómetros de Ciudad Real y próxima también al parque nacional de Cabañeros. Los Aljibes, sobresaliente final Acabamos ya el recorrido por la feria, pero falta un añadido, una sorpresa, una bodega por apuntar, dos vinos por probar: un syrah y un cabernet sauvignon, cabernet franc y merlot, plenos de sabor, vivos, elegantes y equilibrados. Finca Los Aljibes, en Chinchilla de Monte Aragón (Albacete) con 225 hectáreas, nos aporta un sobresaliente punto final. Innovaciones tecnológicas La gran novedad en la edición 2005 de Fenavin ha sido la sala de innovación tecnológica, dirigida por María Teresa