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ABC SÁBADO 29 1 2005 95 Los sábados PROPUESTAS Y LUGARES TENDENCIAS de GASTRONOMÍA LA BRASILEÑA ES UNA COCINA JOVEN, Y EL CHEF ALEX ATALA UNO DE SUS MEJORES EXPONENTES LOS SEVILLANOS HAN INNOVADO LA IDEA DE LA GUÍA TURÍSTICA CONVERTIDA EN PIEZA DE ARTE LAS BARBIES SON MAYORES DE EDAD Y LAS VISTEN LOS MEJORES. AUNQUE TIENEN COMPETIDORAS María Jesús Rosa, campeona del mundo del peso mini mosca, es la punta de la pirámide; debajo, muchas otras chicas, que han empezado a sentirse cómodas entre las cuerdas Durante casi una década, el boxeo no existió en España. O casi. Incluso promotores de toda la vida, como Enrique Soria, tuvieron que emigrar a Rusia para organizar veladas. Súbito, los gimnasios han vuelto a llenarse de púgiles. Y de chicas. Muchos de ellos (y de ellas) ni siquiera intercambian golpes, pero han descubierto en el ring un deporte agradecido, que fortalece su cuerpo y su mente Las chicas dan el golpe l Club Deportivo Barceló, más de trescientas personas practican boxeo habitualmente. Entre treinta y cuarenta son chicas. Ni el primer dato ni el segundo eran imaginables hace tres años, ni hace cinco, ni hace diez, cuando este deporte de sangre, sudor y lágrimas se tornó invisible. Desapareció. Por arte de birlibirloque, se olvidaron las Ene TEXTO: JUAN FRANCISCO ALONSO FOTOS: JULIÁN DE DOMINGO veladas en una plaza de Las Ventas abarrotada, la hora de máxima audiencia en televisión, nombres como Folledo, Urtain, Durán o Carrasco. Casi todos los medios de comunicación cerraron el grifo a un mundo perdido entre un desalentador olor a pasado, a antiguo, a violento, a cadáver. Los Soria, con cincuenta años de experiencia en la organización de boxeo, emigraron a Rusia. Enrique Soria hijo hace memoria. Aprendió ruso, buceó en los gimnasios, hizo amistad con personalidades de la época, como el general Alexander Lebed, y empezó a organizar veladas, sobre todo en San Petersburgo. Un promotor español en el corazón del frío, un puñado de militares de muchas estrellas, un público pequeño pero escogido en torno a una cena de lujo y una Dos películas, Million dollar baby de Clint Eastwood, y A golpes con Natalia Verbeke, hablan de una moda en alza pelea de gladiadores. Así nos ganamos la vida, sin destacar demasiado, porque, en Rusia, si haces demasiado negocio, alguien puede quitártelo Ha pasado el tiempo, de nuevo en España. Y la moneda, en este extraño viaje, ha vuelto a salir cara, aunque de forma diferente: sin estrellas mediáticas pero con los gimnasios (Pasa a la página siguiente)