Patrocinado Por:

Volver

Resultados de la búsqueda

Resultados para
82 DOMINGO 26 12 2004 ABC Economía JOSEP FORROLL Director general del Grupo Codorníu El cava es inocente y nadie lo debería castigar por algo que no ha hecho -Excepto las denominaciones de origen emblemáticas, ¿por qué cuesta menos vender vinos españoles fuera que en el interior? -Pontificar en esto es muy difícil. El vino es un producto de la tierra, y en la alimentación tenemos tendencia a consumir lo más próximo, lo que entendemos que es más propio de nuestra cultura. En suma, es a lo que nos hemos ido acostumbrando, los sabores más familiares que nos recuerdan un montón de cosas y que nos hace un poco más integrados en el entorno donde vivimos. El vino tiene la tendencia a ser consumido cerca de donde se elabora. ¿Y para Codorníu qué es? -Para nosotros el vino es un hecho cultural que hay que consumir con prudencia, procurando que sea bueno, que nos permita disfrutar, y que además tenga un precio razonable, porque al comprar una botella de vino no debemos pensar que estamos haciendo la operación de nuestra vida. -Vistos los recientes acontecimientos, el vino se antoja líquido místico, porque quien lo bebe parece fortalecer su patriotismo, en una suerte de transubstanciación como la que convierte el tinto de un cáliz en la sangre de Cristo... -En absoluto. El vino ni es, ni espero que jamás llegue a ser ningún tipo de afirmación de nada que no sea el consumo de un producto de calidad. -Lo digo por el vino español que corona las celebraciones castrenses y porque el Instituto Catalán de la Viña y del Vino ha realizado una campaña en la que insiste en el consumo del vino propio frente al ajeno. ¿No es demasiado significado para un mero producto alimenticio? -Las razones por las que cada uno toma sus decisiones las desconozco. Me gustaría que el vino fuera interpretado como algo que te permite disfrutar, vinculado a un hecho cultural próximo, pero no porque que tenga que ensalzar ningún tipo de patrioterismo. El producto es en sí mismo de calidad, y la pretensión es que sea apreciado por eso y no como afirmación de nada. -Sin embargo, el cava ha entrado en la guerra de símbolos en la que parece que nos quieren instalar, primero con las matrículas, luego con el burro contra el toro... ¿Por qué se le atribuye un factor emocional? -No sé quien ha tomado el cava como un símbolo, porque es un producto inocente en el que ponemos nuestro máximo empeño para que sea bueno y al quien nadie debería castigar. Preten- El enfado en Madrid por el boicot de Carod- Rovira a la candidatura olímpica no se puede traducir en un castigo al cava. Entre otras cosas, porque pagar por los pecados ajenos se antoja injusto TEXTO: JOAN CARLES VALERO FOTOS: YOLANDA CARDO Paradigma de una empresa familiar Josep Forroll hace seis meses que ocupa la dirección general de Codorníu, tras once años como responsable comercial nacional. Este ingeniero industrial que fue uno de los directores de Philips Ibérica, es el primer ejecutivo de una de las empresas familiares señeras en España, con seis generaciones representadas en la propiedad a través de casi doscientos miembros. Con algo más de mil empleados, Josep Forroll confiesa sentirse muy cómodo al tratar con los dueños de la compañía, y considera una ventaja conocer a los accionistas, porque todos forman parte de la familia. Los 200 accionistas están representados en el consejo de administración (10 miembros) donde se encuentran seis representantes de la familia propietaria: la presidenta, Mar Raventós y Magin Raventós, Antón Raventós, Xavier Pagés, Ricard Raventós y Xavier Ferrer. Codorníu obtuvo en 2003 un beneficio neto de 12,33 millones de euros, un 6,48 más, con unas ventas totales de 206 millones entre cava y vino. El 30 de esa cifra la obtuvo fuera de España, y el 70 se concentra en el mercado interior, del que un tercio en Cataluña. que ver con nosotros, porque no somos responsables de lo que dicen. ¿El alcance del boicot debe de ser importante cuando Zapatero anunció que brindaría con cava catalán por la designación de Zaragoza? -Estoy encantado de que al presidente del Gobierno le guste tanto el cava catalán para brindar, porque es lo mismo que hago yo. ¿Cree que en Madrid se ha secundado el boicot? -Desearía que no. -Pero algunos productores han reconocido la devolución de cajas... -A nosotros no. ¿Quién acabará venciendo, Bondcava o el Doctor No- Carod? -Sería una pena que esto acabara interpretándose como una hostilidad o una situación en la que tiene que tenga que vencer alguien. Pero si es así, desearía que venciese el sentido común. ¿Cree que Carod tiene licencia pa- La esencia del cava es de alegría y celebración, nunca de conflictos y problemas demos simplemente hacer disfrutar a la gente que lo compra. Como empresa, no tenemos nada que decir acerca de nada que no sea nuestro producto. ¿Tras el estallido de la burbuja tecnológica en 2000, en el futuro se hablará del estallido del cava catalán por la coyuntura actual? -No me gustaría que se hablase de ningún estallido de burbujas y que todo el mundo tuviese la misma capacidad para apreciar el cava, sea catalán o no catalán, porque el cava es una denominación de origen española. Curiosamente es la única denominación de origen que no tiene una vinculación territorial, porque está en todas las comunidades. Por tanto, el cava, en su misma definición, es un producto español. En todo caso, es cierto que se produce más en una región que en otra. ¿Cuánto ha dañado el boicot? -No he percibido boicot. En algunos lugares, las ventas nos van mejor que en 2003, y en otros nos van un poco peor, pero todos los años ocurre lo mismo. Y eso se debe a un montón de circunstancias de índole económica y de modas. Encontraría muy injusto que nos quieran hacer reos del enfadado con alguien que ha dicho no sé qué. Cuando alguien nos quiere castigar es porque nos hace culpables, y desde el sentido común no creo que se nos pueda culpar de nada que no hemos cometido. En todo caso, aparentemente, el origen son los comentarios o actitudes de algunos políticos que nada tienen El cava es la única denominación de origen que no tiene una vinculación territorial, porque está en todas las Comunidades