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ABC MADRID 04-04-1998 página 159
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ABC MADRID 04-04-1998 página 159

  • EdiciónABC, MADRID
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íjidalucía 9 Wá w ¿A i ipi: tl iilhiTí: De ur. o lie lo más htll junlir. os lie Andii Uv- escritores, toreros y gastronomía 1 -v t j en los patios del Rey y el de Lindarajas, arabos con fuente central. Hablar de jardines en La Alhambra es empezar y no acabar: el del Aldarve, en fuerte pendiente y con hermosas vistas o el más amplio de todo el conjunto: el del Partal. Aún así, todavía queda mucho jardín. Nada más y nada menos que el Generalife, con el bellísimo patio árabe de la Acequia, o el del Ciprés o el de la Sultana, una arrebatadora mezcla de elementos musulmanes y renacentistas. Etc. etc. No podemos pasar por alto el bosque de La Alhambra, plantado en el siglo XVIII. En Granada, las bellezas de sus monumentos no deben impedimos ver el bosque... Respecto a la provincia, en Víznar tenemos el palacio del Cuzco, jardín dieciochesco, con rasgos árabes e influencias franco- italianas. Alberga un gran número de frutales y dos magnolios centenarios. Este jardín tiene otro encanto: una excelente perspectiva visual de Sierra Elvira. Loja aporta el jardín de Narváez, romántico y con un original diseño a base de parterres delimitados por setos de boj. En la Costa, Almuñécar se enorgullece de un importante colección de plantas tropicales y subtropicales en el Parque del Majuelo. Cerca de capital. La Rábida ofrece el jardín claustral del convento, y en la cercana Moguer, hay que ver los patios y jardines del antiguo convento de las clarisas, así como los de la casa del poeta Juan Ramón Jiménez. Jaén No todos son olivos. Dos parques tiene la capital, el de la Victoria y la Alameda de Calvo Sotelo. Málaga La ciudad del Paraíso la llamó el poeta sevillano Vicente Aleixandre. Y ciertamente, su riqueza jardinera es paradisíaca. Los jardines más antiguos se encuentran en Churriana, barriada de la ciudad: el Retiro de Fray Alonso. El estanque y el Huerto del Obispo datan de 1669, aunque lo más interesante del conjunto es el Jardín de la Sirena, el de la Cascada y la Ría (siglo xvm) También en Churriana, La Cónsula, jardín decimonónico, el más sobrio de los jardines malagueños, rodea un armonioso edificio y una majestuosa arboleda. La Hacienda de San José es otra visita obligada. Situado a la salida de la ciudad, por la A- 92 (Las Pedrizas) data de finales del si- Huelva La provincia onubense tiene en la localidad de Fuenteheridos el Jardín de Villa Onuba, que atesora interesantes ejemplares de pinsapo y sequoya. En Riotinto, es grata la visión de la huella inglesa, con casas ajardinadas. La jardinería malagueña es espectacular, con excelentes ejemplares Los jardines de La Cónsula (Má 0 laga) tienen pecuUaridades históricas y contemporáneas. En ellos, el escritor Emest Hemingway vivió los dos años anteriores a su muerte y allí encontró la inspiración para escribir una de sus novelas: El verano peli groso La finca conserva la belleza que atrajo a Hemingway en 1959: una II casa magnífica y un jardín precioso. El escritor confesó que aquí encontró el lugar ideal para trabajar El lo definió así: Comíamos estupendamente y bebíamos bien. Cuando al levantarme por la mañana salía al balcón... y miraba por encima de los pi nos del jardín hacia las montañas y el mar, al tiempo que se oía silbar al viento entre los árboles... comprendía que nunca había estado en un sitio más hermoso glo XVin. Se enorgullece de poDecía Hemingway que comíamos seer el mejor ejemplar de palmera estupendamente Hoy tal afirmación real cubana de toda la Península, sigue siendocierta: La Cónsula alflanqueada por dos grandes arauca berga la Escuela de Hostelería de rias. M aga, una de las más prestigiosas En la misma carretera, los amantes de la jardinería tienen otra visita 9 de España. Su maitre Idelfonso Denia, explica que en ella se puede malagueña inexcusable: el jardínoptar por dos maneras de comer: lo Botánico- Histórico La Concepque se quiera o dejarse engañar ción. Exhuberante vegetación, imEsto es, optar por los caminitos espresionante colección de palmeras, trechos de los platos degustación. muy buenos ejemplares de ficus y abundantes plantas subtropicales. Todo está para chuparse los dedos. Por último, cabe reseñar el Par- Por ejemplo Las láminas de bacalao (ensalada) Pero como estamos en que a secas, que es como los malatemporada de caza, nuestro maitre gueños llaman a su más entrañable nos recomienda El lomo de venado y céntrico espacio verde. El Parque asado al perfume de enebro y salsa de exhibe la mejor colección de flora membrillo y salvia Ahí es ná. Otro ornamental tropical y subtropical ejemplo carnívoro: La roulada de de Andalucía, con espectaculares perdiz con pistachos y brocoles en enpalmeras, como el bello grupo de salada de otoño Ni que decir tiene washingtonias, cerca de la Aduana, que Los medallones de rape y carao la excelente colección de kenbineros sobre blines de queso fresco y tias... Podríamos hablar y no parar puré de apio convence al más exide la riqueza del Parque de Málaga, gente paladar. Y claro, todo ello reciudad que también tiene en La Algado con los mejores vino de España. cazaba, Puerta Oscura y Gibralfaro otros jardines para recrearse. La Escuela tiene también ambienRespecto a la provincia. Ronda tal. Se pueden ver fotografías de Henos aporta la Alameda del Tajo (somigway y de su amigo, el torero Anbre el balcón) los jardines del hotel tonio Ordóñez, toniadas en la Cónsula Reina Victoria y los restos de la en el verano de 1959. Allí, ademas de Casa del Rey Moro, en cuyo diseño escribir y charlar, el escritor practitomó parte Forestier. caba con el torero el tiro al plato. Resumiendo, la jardinería priLa Cónsula bien merece una visita. vada de Málaga y su provincia está Su nombre le viene de la esposa del considerada la más espectacular de cónsul prusiano que vivió en ella a fiEspaña, con excelentes ejemplares nales del siglo pasado, cuando la de especies tropicales y subtropicafinca se llamaba de San Rafael. Tan les. Pero no todo es historia: la buena fue la mujer con la barriada de Costa del Sol atesora innumerables Churriana, donde está ubicada la ejemplos de jardinería moderna, Cónsula, que al final aquel idíHco paicomo en Puente Romano o en el saje perdió su nombre del arcángel y Marbella Club. tomó el de la esposa del cónsul Cónsula nos cuenta el maitre La escuela de Hostelería funciona SeviUa con calendario escola Cierra en SeEn la capital hay de todo. De la mana Santa, vacaciones de verano y época musulmana, data el jardín alNavidades. Abre los días laborables mohade de la Casa de la Contratade 1 a 3,30 de la tarde 51 Abril de 1998

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