ABC MADRID 04-10-1969 página 53

ABC. SÁBADO 4 DE OCTUBRE DE 1989. EDICIÓN DE LA MAÑANA. PAG. 53 LA MOCADORÁ DE SAN DlOUiS EN VALENCIA TEMPERATURAS DE LA CAPITAL Max. 22,5 MIn. 15,4 L presidente de la O del Puerto, don Bernardo de Lassala, considerando la gran importancia que tienen las que, para mejora del puerto, se reaUsan, invitó a la Prensa a una reunión en la que tomaron parte también el delegado provincial de Información y Turismo, el vicepresidente de la Junta del Puerto, el ingeniero director, el secretario y un miembro de la Junta. El señor Lassala resaltó en su exposición los trabajos en marcha, con los cuales se amplían las dársenas del puerto, y con ella, la consiguiente extensión de líneas de atraque del abrigo de aguas interiores en defensa del incalculable tonelaje de importación y exportación que nuestro puerto será capas de despachar en un futuro no muy lejano. El presidente resaltó la importancia de los ambiciosos proyectos elaborados por el ingeniero director, don Luis Filar Hueso, y el cuerpo técnico a sus órdenes; la coyuntura favorable que han significado para ellos las obras del Plan Sur, con la consiguiente desviación del cauce del Turia, así como la gran obra, ya en marcha, del abrigo del puerto, con su prolongación desde el faro, en dirección Sur, constitutiva de una defensa de mil setecientos metros contra el mar abierto y muellajes de dieciséis metros de altura sobre la superficie de las aguas; logro que, además de solucionar serios proMemas, viene a satisfacer aspiraciones largo tiempo deseadas. Valencia ha de ser- -afirmó el señor Lassala- -el puerto de Castilla cuya realidad innegable habrá de verse cuando quede acortada la distancia entre aquélla y la capital de España con la terminación de las obras de Contreras. Es por esto por lo que la Junta se está esforzando para que nuestras instalaciones portuarias sean puestas al día en el plazo más breve, a fin de garantizar, lo antes posible y de la mejor manera, el tráfico desde el centro de la Península a nuestro puerto. El ingeniero director calificó en su intervención de rotundo el cambio de orientación que darán al puerto las obras de abrigo en marcha, obras a las que seguirán otras que facilitarán la entrada de buques frente a posibles temporales; la cifra de coste de la demolición de cien metros de dique y el fabuloso número de hectáreas que se ganarán al mar para las dársenas actuales, que solaConcurso subasta para realizar las mente acogen a buques de veintisiete mil toobras de ensanche y pavimentación neladas y en las que podrán amarrar los trasatlánticos de mayor porte que navegan por del puerto de Sagunto los mares. Además de todo esto, ya existe Valencia 3. (De nuestro corresponsal. formulado un proyecto para construir un En unas declaraciones hechas por don Fer muelle especial para containers sistema l nando Montaña, presidente de la Comisión aue se ha impuesto en Europa. El coste de de compradores de la Feria Española del tas obras en marcha es de unos mil millones 3 e pesetas. Nuestro puerto, que se asfixiaba empujado por el Turia en su desembocadura, se está SE ALQUILAN poniendo a nivel europeo, y a todo ello, aparte la estimable labor de las autoridades valencianas, no es ajeno el Ministerio de Obras Públicas, que ha tomado la mejora con gran ZONA INDUSTRIAL- cariño desde el primer omento, -Hipólito PBOXIMO A LA PAZ TÍO. TELEFONO 9 91 6 S Tras el pacto de capitulación de Valencia- -28 de septiembre de 1238- -firmado ñor don Jaime I de Aragón y Ze yán, rey moro, y cumplidas las estipulaciones al efecto, once días después- -9 de octubre- festividad de San Dionisio, dicho Monarca efectuó su entrada, triunfal en la ciudad del Turia, abatiendo pitra siempre el poder de la Media Luiia, y proclamando el imperio de la Cruz. A partir de entonces, el día de Sai Dionisio simboliza, con honores de santa tradición, la reconquista de Valencia, pero, siendo este Santo el Patrón de los confiteros, la conmemoración de la reconquista se vio reforzada por un aliciente tan popular- -y atractivo- -como el de ser proclamado este día festa grósa para el Gremio que ya entonces constituía la rama artesana de Confiteros y Pasteleros. Haciendo un estudio cronológico dé las costumbres de los árabes, hallamos gue el árabe- -aun hoy- siente predilección por los dulces y es muy diestro en el arte de elaborar confituras. Es éste un pronunciado atavismo que aún perdura en los valencianos a través de más de siete siglos. La región consumidora, por excelencia, de productos de confitería y similares, es la de Valencia, pues en sus múltiples fiestas de tradicional costumbre, así como en las ocasionales, al socaire de bautizos, bodas, onomásticas, elección de clavarios y clavariesas- -en los pueblos- -y en otras coyunturas, los valencianos, unos más, otros menos, todos rendimos culto a la llepolía Los moros valencianos, en el siglo XIII, ya conocían el codonyat L arrop i tallaetes los turrones blandos de almendra, torróns de dátils y de higos, frutas confitadas y una exten- sa gama de almíbares. A mediados del siglo XV, la conmemoración del 9 de octubre alcanzó un relieve de singular grandeza al que contribuyó la cooperación entusiasta de los diputados de la Generalidad. A los actos de costumbre se incluyó- -en la víspera- -él disparo de triquitraques y tronadores de pólvora piuletes y tronadors En el siglo XVI, la fiesta de San Dioms revistió caracteres desbordantes. Los actos religiosos se celebraron con gran fastuosidad, y en la noche de la víspera se centuplicó 1 proporción de luminarias y disparos de truenos. Se organizaron romerías nocturnas callejeras, en las que se redoblaba el consumo de golosinas, que ya era muy considerable desde la celebración del primer centenario. Por cierto, que entonces, entre las variedades de golosinas figuraban las chufas, almendras, habas, piñones y olivas, si bien los confiteros pugnaban por sustituir estos comestibles por dulces y turrones como hace constar el historiador valenciano, Martínez Aloy. Abolidos los Fueros por Felipe V, el pueblo valenciano, viendo suprimida la fiesta de San Dionisio, seguía sus costumbres y salía a la calle, recorriendo las confiterías y hacían acopio de pastas, piuletes y tronadors y otras golosinas, con las que, amigos y familiares, se obsequiaban. La piuleta tiene la configuración similar a la de una flor de lis, cuya figura y tamaño era, y es, aproximadamente el de una mano extendida. Es el trasunto de los triquitraques. En sus primeros tiempos esta golosina se fabricaba a base de goma tragacanto, huevo y azúcar. La figura del tronador es parecida al cuerpo de un cohete, que mide de uno a tres decímetros de longitud y uno de perímetro y lleva en su mitad superior un artístico lazo de tul o seda. Actualmente, ambos pasteles se elaboran con pasta de mazapán. Desde hace siglos, todos los años, el día de San Dionís en Valencia, constituye un acontecimiento. Los confiteros rivalizan en el exorno de sus respectivos escaparates. Los valencianos castizos se proveen, con ilusión, de esta clase de golosinas, que en la intimidad del hogar son motivo ¿e regocijo y remembranza histórica. El día de San Dionís en Valencia, es fiesta en la que se rinde culto a la tradición en expansión popular, y es, por antonomasia, el día de Jos novios. Estos, siguiendo el arco de la tradicional costumbre, obsequian a la novia con la clásica mocadorá ue consiste en un artístico pañuelo, en tiempos pretéritos de pita y hoy de seda, que contiene en su ancha y profunda comba gran cantidad de figurillas de dulce imitando frutas de nuestra huerta, bombones y peladillas, presididos por los típicos e indispensables piuleta y tronador En tiempos no muy lejanos, el galán unía a la sorpresa una joya. Valencia, tradicional y a un tiempo moderna, vibra ai recuerdo de sus gloriosas efemérides, poniendo en las páginas de cada una de ellas una estrofa lírica o una fina ironía. -Jesús MORANTE BORRAS. Mueble y del Salón Internacional de Maquinaria para la Madera, afirmó qus en casi todos los países los fabricantes van adaptando sus diseños a las necesidades de sus respectivos compradores. España no podía ser una excepción en esta nueva tendencia. Precisamente en este Certamen, que será inaugurado el próximo día 11, se exhibirán por parte española una toga serie de modelos, estilos, con variedad de acabados y funcionalidad de la mejor factura. Puede asegurarse que, a la vista dp los muestrarios, que ya han sido recibidos esta VH Feria Española del Mueble constituirá un gran exponente del gran, dinamismo que ha experimentado la industria del mueble en nuestro país. Esta VH manifestación pública de ana de las industrias más firmes de 3 a región valenciana, a d e m á s de los muchísimos clientes que ya posee como habituales, adquiere, día a día, otros nuevos en el extranjero, siendo hasta ahora más de cincuenta las nuevas firmas que asistirán como Invitadas al Certamen de octubre. Puede preverse que el número de compradores registrados el pasado año quedará elevado en raí 1 S a 20 por 100. Porcentajes LA VI! FERIA DEL MUEBLE SERA EL EXPONENÍE DEL DINAMISMO QUE ESTA INDUSTRIA HA ALCANZADO EN NUESTRO PAÍS