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ABC MADRID 09-08-1942 página 13
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ABC MADRID 09-08-1942 página 13

  • EdiciónABC, MADRID
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A B C DOMINGO 9 DE AGOSTO DE Í 9- JS. EDICIÓN DE LA MAXAXA. PAG. 13. muertas, asunto ajAo a la categoría de los antonomásicamente denominados abastecedores. -iConcurren los tales al Jokcy y a- las yeladas de ópera en el Colón, pues figuran- en u n cho se encuentra un lua- ar, tan lógico allí ¿elevado plano social: mas por l a mañana, como. insospechado, del má- s. genuino carácter. tempranito, al amauece. r, con su- poncho y su Sigue eiieportaje De. él- procede ese rebenque: de templada lon- boina, dirigense. a la. pecuaria Bolsa, y van y, LLÁ quedan las cinco mil. reses en su ja, la manija guarnecida de plata- ya oscu- ra, vienen por las empalizadas, en grupo, que- a; exposición, partidas por la mitad, á y con su lazo para colgarlo de la muñeca, que lo. mejor, se detiene a tomar- el mate que le. arriba abajo: se las sierra mecánica- ahora mismo me conipjázco yo- en mirar cada sirven unos, peones. La mayoría son viejos, mente, con una rapidez dé brevísimos según vez- que levanto la vista de- tas- cuartillas. Re- sin que dejen de presentarse- los jpvenek, a dos por piezar. y en el- íuelo ya amontonan galo fue que me hizo un capataz de Liniers, cuyo cargo ¿orre continuar la trádici ón. No. ¡do. se. el serrín- de la columna vertebral. De- por. donde el látigo pasó de arrear las montu- creáis que jinetean pingos, -esos proverbiales capitadas desde el momento de colgarlas de ras a criolla- reliquia de mi casa. ejemplares de la. viveza equina. Por el con trário, todos coinciden en iridntar- bestiasi Pe ¡guinche, al rodar inertes por el mazazo d EL sitio ése a que vengo refiriéndólUe es él lisas y lanudas, de ninguna apariencia, ¿ero ¡que ya se habló, conservan en cambio la cola que llenan los corrales, zona, de transición de ¡que añade. un kilo al medio cuerpo del qu la urbe al. campo; Todo se reduce á unos cer- que, llegado el caso, pechan la? punta de nob o la ha separado la máquina. Y pues que di- cados, cubiertos los que pertenecen- al mata- villos que s e resiste a entrar, en los refugios. jj imós peso, completemos í a información por, dero, y al aire libré los demás. 1 En aquéllos No ccsa ei desfile dé overos alazanes y tor similitud, con el dato; de. que Buenos Aire se congregan la: s reses que se matarán al día dos, con la cota recogida, y de, una a otra ¡consume cada diaoin millón de kilos de car- siguiente de su. encierro, -después de haberlas silla campera crúzávi se los donaiíes de quiene de vacuno. (Carne roja, robusta hermana pesado, np- siá- su violento- pernear en la in- nes las ocupan; Adiviné al patriarca de la deja sal y el vino, como cantaba LugOnes segura báscula, -a la que- se las couduce por tribu en. un risueño ancia. no, unáriimemente el egregio, aunque no sé si por gran poeta una serie- de- bretes, con auxilio de los cuales; saludado a la española con un familiar Don Arturo, y comprendí que no era simpático, a- jo por criollazo. por. añadidura, se consigue marcarlas. En los De. sobra, sé comprendé- que más que el ser- oíros, toriles hállase la hacienda que enviaron la asamblea el gringo del salakot, altivo y, vicio directo de- la ciudad, sube, el de los fri- los criadores, y que extrañando la cárcel, tras desapacible personaje, un aspaineñtero. goríficos, destinado principalmente a la, -ex- la libertad, pampera, permanece inmóvil, con s. Persistía la neblina de las primeras horas, hortación, -Vaya de una vez: el matadero de él belfo erguido. Una 1 galería de palo domina tan característica y que tanto espiritualiza a Liniers. no tiene rival en el mundo, por lo los chiqueros, y si veis en ella un lienzo con la llanura, -a la Pampa, notoria- ya con sus melancólicos grises, pues comienza detrás dé. qué respecta a los bovinos, unos garabatos, fojos es que hay subasta. El i! Sacrifica también ovejas y, en. mucha me- rematador no habla, o apenas, bastándole unos ese disperso caseríp de chapa ondulada y esosnor cantidad, cerdos. Al porteño no le den guiños para entenderse con los: clientes, que pozos artesianos, en lo alto su rueda de co. sino la llamada tira, manjar heroico y que observan, desde el caballo que ineludiblemente lores, típica población de. los suburbios bo- evoca el primitivismo pampero, armado de un montarán, errante, tribuna. Construidos con naerenses. costillaje como la. cuaderna de un nayío; mas tranqueras, los establos no dificultan el exaFueron apeándose los jinetes, y; del brazo ¡no se. -crea que en el pajonal con vacas no men del género. Se vende éste por. kilos. en existen las golosinas y. las exquisiteces: í ha- carne viva; yo presencié la tasación de unas de uno de ellos gané el figón del famoso. Malh; Í 5 rá alguna que pueda competir con el asado vaquillonas, a veintiún centavos. No se cono- ería, una: ban- áca. de tablas, con míos- hierros, con cuero, título que desorienta, ya que nadie ce el uso de documentos n U a señal y garan- de asar fijos en el brasero del mostrador. descubriría bajo tari curtidas palabras al ani- tía contractuales: qué más que la palabra, o Náda más que con el tufo de la cocina que- ñialito aüti de leche, tostado sin que se le qui- el gesto que la. suple! Suelen hacerse, tran- daría- harto... un famélico. ¡Vaya parrillada! té; la piel y extendiéndolo verticalmente junto sacciones de un millón de pesos por jornada. Tira, mollejas, salchichas, chinchulines... ¡Lindo -exclamó alguien, recurriendo a a las. brasas esparcidas por tierra? (Me relaA decir verdad. el negocio se lleva en pa- la interjección favorita de los criollos. mo, y no de. gula; hasta en las parrillas Y nos sentamos a almorzar, siendo tino da: tota, nombre, local de las peñas o tertulias: anda... la nostalgia. los comensales, por expreso mandato de su Sí; -en sus. correspondientes pisos o playas unas docenas de extranjeros y de nativos, és- mátanse los rambonület, maá estimados, en tos, por lo coniún, con gran fortuna propia, patrón, el capataz que me regaló el rebenque. cuanto vianda que las merinas, las cuales 1 se y representando a empresas de respetable ca- con puño de plata. Al chirrio y el aliento, de las socarradas desquitan- con el prestigio de. s- us lanas, y los pital los gringos, verbigracia, las. del frigo 1 chanchos, para cuya depilación s e emplean rífico, coordinadas. con líneas de vapores, et- presas, agregábanse el vaho de la hacienda y. unos gigantescos lavaderos con. agua hirviente. cétera son los exclusivos asistentes a la co- su- amodorrado; mugir. Yo fluctuaba entre los Imaginaos la confusión de sonidos y- olo- tidiana feria, que constituye un- mundo apar- recuerdos de la campiña bética y los de las res, dominada, sin embargo, por la- inrnensi- te, el de la especulación gariadera con sus de- romerías gallegas. Mi vecino, un mozo enjuto dad del local, así como las riadas de sangre rivaciones, y en definitiva les importa el con- y de dulce expresión, fijó tal iñeertidambré, y el sinfín de, despojos están regulados por la sumo de la mercancía lo mismo que a los ban- sin ue la hubiese sospech ado, en el instante ininterrumpida, limpieza y por la serie de bo- queros la circulación monetaria; Cabría vincu- que me. brindaba el frasco- concia salsa; por tas y tubos que se tragan cuernos, cascos, vis- lar dicho subalterno mércalo, por lo- que toca que declaró; ceras y menudencias, según tina distribución a Liniers, en los tablajeros que acuden. por la- i- Yo vengo de alia. Mi padre era sevillatarde a las playas y se disputan, las reses no, de famiíax con título, y mi madre upa calculada. E n torno. a la quimérica arca de Noé, dialdeana de Lúgo Mi padre solía decirnos a- versos pabellones, asentados en el césped, permí y- a mis hermanos: Ustedes han tenido feceionan el- estab. leGirnkn. to. E l silencio y una ia suerte de que la s. angre de los analfabet s atmósfera en que sedimentaron la emanación aligere la de los- duques... amoniacal del gen rador de la electricidad y propia para trabajos comerciales, compraría. Precisa y clara respuesta a mis vagueda- 1- la. de laS barricas de grasa reunidas- en ira Ofertas por escrito a Compañía Española Pu- des. que traducía en palmario. -argentinismo blicidad- ALCALÁ, 47. andén, circundan oficinas administrativas, -tierras- nuevas, humanidad renovada- -el muestrarios, laboratorios, la clínica de urgenacertijo peninsular. cia. Y allá se alinean Jos camiones de lá- itiEn la: tupida tela metálica de la ventana Vlústrias correlativas, dignos de un parque midefensa contra las moscas, entenebreciéndola, litar. sé recortó el bulto de- un hombre, visiblemen- j Medid, si podéis, lo q. ue separa la. no lejana té ya ck mucha, edad, que cabalgaba un. róeíri época en que el gaucho desollaba una. res sólo ctiyó pelo formaba copiosos vellones. Pidió para; rumbosamente utilizar el pellejo, época, una salchicha y. un vaso de vino. Era Melgar, por lo. que se refiere a los cultivos, que usaba el. ultimó gaucho, con ochenta años a cuestas. ípor azadones. omoplafas. de vacas y caballos, Confieso que me impresionó el encuentro y ¡prendidos á un palo con ayuda- de unas co- que. hablé al fantasma casi con. emoción. Esrreás: medid lo que la separa; de ésta, que cuchaba él con la sonrisa en los ojos, y una todavía no es- la- plenitud. de los destinos riover que se hubo terminado mi discur. sjj, ajreó platenses, pero en la qua sus empresas tienen su bestia, y por- todo comeritario y despedida, ya dimensiones universates. (Australia y los s Comunica a su distinguida clieh- exclamó: Estados Unidos no superan en los suyos a i tela y. público en general que, g- -Stá güeña. ¡matadero de Liniers. Milagro de aauel ardor por motivo, de ampliación y de Malcría, en mangas de camisa y sudoroso, hpatriótico que inflamó los años de la forma 1 conceder las vacaciones a sus. -a pes, ar de hallarnos en mitad, del invierno, ción nacional. trajo café, aguardiente, cigarros. PAGINA DE DO MINGQ L A P A M P A Y BU EN OS AI RES A Urbanización raya en el babelismo, bien que redimido por el trabajo y su mundial prove- 1 empleados, permanecerán cerra. dqs sus almacenes- desde el día A espaldas de la imponente mole, en que la 15 al 31 del corriente mes. Un rebenque FEDERICO GARCÍA SÁNCHIZ (Do la Real Acadeijila Española. (Prohibida la reproducción- y. (Continuará.

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