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Se eligen cuatro manzanas sanas y gordas, que han de suministrar dos docenas de buñuelos. damente briéndolos con tra vaso de Se taladran por en medio con un vaciabordes finos. manzanas, de dos centímetros de ancho, I as levitas de todos géneros y tamaños si- I a última receta para destruir los rato- para sacar el corazón y las pepitas; se pelan guen reinando. Se hacen muchas de 1 nes, recomendada por el doctor Apery, y cortan al través en rodajas de medio deda ellas en sarga de lana, cuando se trata de de Constantinopla, consiste en el empleo de grueso; se ponen en una fuente con aguartoilettes de mañana, del verdadero traje trot- del ácido carbónico diente ó coñac y 30 gramos de azúcar en teur. Para los de más vestir seguirá el chanPara exterminar á esos roedores por este polvo y se mezclan las manzanas con e! tung y el tusor, la sarga de seda, la mesali- procedimiento, basta producir ácido carbó- aguardiente y el azúcar, evitando que se oa, el velo y el cachemir. nico en el sitio donde se reúnan. Dicho gas, rompan las rodajas; media hora antes de ¿as faldas han dejado de ser ceñidas y por virtud de su densidad, desciende á las servirse se escurren sobre un paño limpie comienzan á hacerse complicadas. Se indi- capas inferiores, desplaza el aire que con- de cocina y se enjugan bien, porque sin ca como falda alta novedad la plisada, no á tiene y asfixia á los ratones. esta precaución no agarraría el rebozo á L a pliegues regulares, sino á panneaux plegamanzana. dos, reparados entre sí por otros lisos. Di- n a r a teñir los pisos de madera puede emSe tiene preparada una masa espesa he chos pliegues deben hacerse al hilo y pes- plearse una pintara muy barata y muy cha con harina, aguardiente ó coñac y puntearse en casi toda su longitud; sólo un sencilla, que sej hace disolviendo perman- agua; se baten claras, y estando como mepequeño trozo inferior s va sin coser y se ganato de potasa en agua hirviendo. 1 rengue se mezclan con esta masa; se coge la abre graciosamente al andar. Siguiendo proporción más conveniente es una cuchara- manzana con la cuchara y se envuelve en este estilo, los corpinos se hacen con la par- da pequeña de permanganato por cada litro la masa, procurando que no se rompa, y se te superior á plieguecillos repulgados. Y las de agua; pero puede variarse un poco según fríen en aceite rusiente. levitas ostentan el mismo motivo, así como se quiera que el tinte sea más obscuro ó Cuando se sacan se espolvorean con la parte superior de las faldas Imperio. azúcar. más claro. ontinúa confeccionándose el vestido Prin cesa de talle corto y ajustado en las caderas, pero la parte inferior ha ganado en anchura; dsbe medir ya cuatro metros, y en ocasiones cinco, con, lo cual desaparece en parte el aspecto desagradable de muñeco fajado que tenía la silueta femenina; no obstante, siguen siendo éstas estrechas. (n d e a s grandes curiosidades femeniU 1 ánas lcuando comienza una estación es averiguar qué colores serán los predilectos. Puede decirse que todos; para las jovencitas, los más indicados serán el blanco, el tono albaricoque y el pajizo. Aunque he anotado que para las jovencitas, apuntaré que los rumbos modernos van encaminados á que el color blanco sea usado por todas señoras, sean ó no jóvenes, porque se ha comprendido que es cruel ridiculizar esto, imponiendo los vestidos negros ó muy oscuros en cuándo la juventud desaparece. Sobre lo que tiene de triste el ensombrecerlas vidas que ya van declinando, no hay que perder de vista que lo blanco aleja les ra yos solares, disminuyendo las molestias del calor, y lo negro los atrae, fatigando excesivamente á quien lo lleva. De manera que por higiene, por humanidad, por estética y por amor debe suprimirse la sonrisa burlona que aparece en casi todas las bocas cuando se contempla una dama entrada en años vestida de blanco. Si esas razones no son suficieutes, todo hace creer que se añadirá á ellas el próximo verano el mandato de la Moda. empiezan á ser lucidos unos lindos entre doses y puntillas que tienen el inconveniente de ser excesivamente vistosos; pero no por eso dejan de ser bonitos y muy S propósito para las que prefieren los adornos délos trajes verdaderamente visibles. Son los que van bordados en oro, plata y aluminio; combinados y reunidos estos tres tnetales en una misma puntilla, producen el más luminoso efecto, y reverberan á los rayos del sol con tornasolados y preciosísimos reflejos. VIZCONDESA B. DE NEU 1 LLY CONOCIMIENTOS ÚTILES CRÓNICA DE LA MODA 1 os limones se cpnservan frescos indefim- e l cuero de las sillas cuyos asientos y res paldos son de ese material se conserva muy bien y además se pone como nuevo frotándolo con una franela mojada en claras de huevos. Si el cuero es de color muy obscuro ó negro, hay que añadir un ppco de negro de humo. p a r a quitar las manchas de cera de la ropa se emplea generalmente el procedimiento incompleto de pasar una plancha ó un hierro caliente por una hoja de papel secante puesta sóbrela cera; pero suele suceder que la mancha no desaparece del todo. Para completar el procedimiento basta empapar la tela con un líquido denso, como el agua, y de este modo siempre se obtiene éxito completo. El papel que desempeña en esta operación el agua se comprende: el vapor penetra por todos los poros del tejido que no tienen aera, y ú densidad obliga á ésta á pasar al papel á medida que se funde por el calor deja plancha. j ADVERTENCIA Esta sección se pubhcata desde mañana y diariamente en A. B C La Secretaria sera, como hasta aquí, la encatgada de contestar a las cartas y consultas, pe) o fií mando con el seudónimo de M A RIACHO. A fin de probar la cualidad de lector t tequtsitc indispensable para figurar en esta sección, deberá acompañar á cada carta el cupón que pubhcamo en la sección de anuncios. Tina que conoce a la ntña bolo- -No sé si estará usted equivocada. i a Unas iS o ao. 2.i Con punto por encima ó con vainica 3. a Con gasógeno 4. Con agua y jabón 5. De colores muy ciaros. 6 a No existe nada eficaz, 7 4 Con miga de pan mojada en limón 8 a No da resultado: 9 a Belleza Venus Emiimat En cualquier buena perfumen Bohemia triste, -Masaje científicamente aplicado. Una española. -1 Un poco tarde es, pero puede usted esperar. 2. a Levitón. 3 ft Hehotropo seco 4. a Quemeustea todos los meses las puntas con unas tenacillas al rojo blanco 5. a A la griega, 6. Se llevarán ambas. 7 Si. Es usted muy amable íína rubia que mucho quiere a uno que estudia en bala manca -i. a Blancas de encaje y nansú 2 Rosa pálido a 3. Enlaces QuüSitnodo y Esmeralda, -Créame usted que no es posible ser mas extensa El trabajo que se ve no es nada comparado con el que no se ve, de manera que por eso, y por la gran cantidad de cartas que esperan turno, las contestaciones han de compt tmtrse lo más posible Pero en í. is pocas líneas que la dedique vea usted siempie- e testimonio de mi ínteres y simpatía hacia tan atractiva familia M e abruma usted con sus lisonjeros JUICIOS Este usted cierta de que tiene mucho mejor dentro de su casa Los ojos inU Jigentes y la viva fisonomía de sus nenas y de su hijo acusan clarísimas inteligencias que darán a ustedes muchos di t de gloria. Llego la postal de usted con su simpatiquísimo hijo, en la cual está usted también perfectamente, con armo moso y dulce rostro. Pero las hojitas deben haber stúic sustraídas, y en verdad que lo lamento profundamente Ye preguntaré en la Administración, por si saben algo de ellas. No me es posible ir á la Exposición á causa de mi enornu trabajo. Ese sitio debe ser admirable, á juzgar por el folleto del Clima, (pie he recibido. Quedo como siempre muy agradecida á sus galantes frases, que estoy muy lejos de merecer S. t- C- -H a y movimientos instintivos muy acertado Hubiese sido inútil la valentía, puesto que a quien deseaba usted ver estaba muy lejos, ¡lejísimosi Nuevos males y d dolorosísimo aniversario que usted recuerda (y yo se o agradezco de todo corazón) obligaron á levantar el vueEo en busca de un jwco de olvido del pasado y un poco cíe alivio del presente. A 700 leguas de distancia estaba y probablemente estará cuando aparezcan estos párrafos! RECETAS CULINARIAS I ECHE MERENGUE ara un porrón de r leche, ocho claras de huevo. Se hierve la leche con canela entera; cuando está se deja enfriar. Se baten las claras bien subidas, á punto de merengue; se unen eon la leche, se echa una cucharada de agua de azahar, de clase superior, se sazona de azúcar á gusto del paladar, se. poue en la heladora y se hiela en la misma forma quecos anteriores. Ksta leche merengue es una cosa superior. fiOPA VIEJA DE AVES Se ecna en una cazuela un polvo de harina con manteca, sal, pimienta, perejil y setas picadas; se pone á la lumbre y se deslíe poco á poco con un vaso de vino blanco; se deja á cocer la salsa un cuarto de hora, sin dejar de menearla, y se echan los trozos del ave que han sobrado; al momento de servirla se adorna la fuente con rebanadas de pan frito. DE MANZANA La mejor fórmula que yo he encontrado, entre muchas, es la que se practica en Barcelona en el Gran Restaurant Martín. BUÑUELOS